Ένας δημοφιλής Έλληνας παντοπώλης στο Redlands Queensland μεταμορφώθηκε από την επόμενη γενιά

Το Andrew & Leoni’s, ένα δημοφιλές οικογενειακό παντοπωλείο στο Redlands στην Capalaba του Κουίνσλαντ, θα μετατραπεί σε ένα παντοπωλείο και ντελικατέσεν με vintage θέμα τον Οκτώβριο με μια νότα ελληνικής νοσταλγίας.

Το κατάστημα, που θα μετονομαστεί σε The Capalaba Outpost, είναι ένα αγαπημένο ίδρυμα από τότε που άνοιξε το 2000 από τον πρώην ιδιοκτήτη Andrew Ioannou. Το 2020, ο Andrew πέρασε την επιχείρηση στην επόμενη γενιά, τον γιο και τη νύφη του, που τώρα αλλάζουν παντοπωλείο με τους γείτονές τους.

Οι κάτοικοι του Carindale, Natalie McLaughlin, John Ioannou, Mark και Tracy Brennan χτίζουν το νεότερο καφέ του Redland που βρίσκεται στην οδό 310 Mount Cotton Road.

Η ιδέα για αυτό το έργο γεννήθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας του Covid, όταν οι νέοι ιδιοκτήτες αστειεύονταν για την επιχειρηματική ιδέα φαντασίας τους μέσα από τον φράχτη. Τώρα, έχουν κάνει αυτή την ιδέα πραγματικότητα, δημιουργώντας ένα νέο καφέ για την κοινότητα των Redlands.

Σε μια συνέντευξη με μεταφορέας«Κάναμε πλάκα που γίναμε παντοπώλης κατά τη διάρκεια του Covid, αφού ο Andrew έβαλε την επιχείρησή του στην αγορά», είπε η κ. McLaughlin για το επιχειρηματικό εγχείρημα.

Τα παντοπωλεία και τα ντελικατέσεν σε στυλ vintage όχι μόνο θα προσφέρουν καφέ υψηλής ποιότητας, αλλά θα αποτίσουν φόρο τιμής και στην ελληνική κληρονομιά του κ. Ιωάννου με ένα μείγμα ελληνικής κουζίνας και «αυστραλιανών αγαπημένων» στο μενού τους.

«Θα πασπαλίσουμε με ελληνικές λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένων λαχταριστών ελιών, ντολμάδες, ροζ σάλτσα και πολλά άλλα», είπε η κ. ΜακΛάφλιν.

Με καφέ υψηλής ποιότητας και ένα άνετο καθιστικό που περιβάλλεται από τη φύση, το πρόσφατα ανακαινισμένο καφέ θα διαθέτει έναν αυθεντικό κήπο που χτίστηκε ειδικά για το σκοπό αυτό.

«Κάναμε την εσωτερική διακόσμηση όσο το δυνατόν πιο ωραία και άνετη και στον κήπο οι πελάτες μας μπορούν να καθίσουν και να πάρουν μια ανάσα πριν φύγουν και ξαναβρεθούν αντιμέτωποι με τον κόσμο», είπε. «Θέλουμε να διασκεδάσουν».

«Ελπίζουμε ότι αυτό θα προσελκύσει αυτόχθονα πουλιά στα δέντρα».

πηγή: μεταφορέας