Ο Νικόλαος Φυλαδητάκης, ο οποίος κατάγεται από την Κρήτη, έχει λειτουργήσει αρκετά εστιατόρια στο Λίβερπουλ και έχει πλέον ανοίξει το τελευταίο του εγχείρημα. Ο Tony McDonough αναφέρει
Ένα νέο ελληνικό εστιατόριο άνοιξε στο κέντρο του Λίβερπουλ και το έργο θα σερβίρει επίσης γρήγορο φαγητό.
Το Laros θα είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα στην Bold Street, η οποία διαθέτει ήδη πολλά εστιατόρια. Ο ιδιοκτήτης Νικόλαος Βελαντιτάκης έχει εργαστεί στον κλάδο της φιλοξενίας εδώ και αρκετά χρόνια, διευθύνοντας εστιατόρια στην πόλη.
Από την Κρήτη, ο Νικόλαος θέλει να παρουσιάσει “αυθεντική ελληνική κουζίνα” με την πλειοψηφία των συστατικών του Λάρος, όπως κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα που προέρχονται και εισάγονται απευθείας από την Ελλάδα. Άλλα συστατικά που δεν μπορούν να προέρχονται από την Ελλάδα, προέρχονται τοπικά από ανεξάρτητους προμηθευτές.
Τα πιάτα περιλαμβάνουν κοτόπουλο ή χοιρινό γύρο, κοτόπουλο, χοιρινό ή αρνί σουβλάκι. Άλλα αντικείμενα μενού περιλαμβάνουν τηγανητές Talagani “καλύτερα από το χαλούμι” της Larousse, καθώς και το No Carb Box και χορτοφάγους πίτα (φτιαγμένο με μια παραδοσιακή νησιώτικη συνταγή για λουκουμάδες).
Υπάρχει επίσης μια σειρά από φρέσκες σαλάτες στο μενού, όπως η κλασική ελληνική σαλάτα, η σαλάτα πολιτικού λάχανου και η σαλάτα Crete Dakos με ντομάτες και ελιές. Για επιδόρπιο, ο Λάρος παρουσιάζει για πρώτη φορά τους Λουκουμάδες στο Λίβερπουλ. Είναι γλυκές μικρές ελληνικές μπάλες ντόνατ που παραδοσιακά σερβίρονται με σιρόπι μελιού και ψιλοκομμένα καρύδια.
«Ο Λάρος σημαίνει νόστιμο φαγητό και αυτό σας υποσχόμαστε: αυθεντικό, υψηλής ποιότητας και υγιεινό ελληνικό φαγητό του δρόμου», είπε ο Νικόλαος. «Στόχος μας είναι να σας καθοδηγήσουμε σε ένα ταξίδι με αληθινές ελληνικές γεύσεις που θα απολαύσουμε πίσω στο σπίτι.»
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”