Η Χριστίνα Εικόνος (L) και ο Γιάννης Καραγιάνης (Γ), ιδιοκτήτες του Sweet Greek. Το Spring Café & Restaurant έχει χαρακτηριστεί ως ένα από τα αγαπημένα καταστήματα μαμά και ποπ στην Αμερική από το περιοδικό Yelp και Entrepreneur.
Ελληνικό γλυκό / ελεημοσύνη
Ένα ανοιξιάτικο γλυκοπωλείο που ανήκει σε ένα ζευγάρι που γνωρίστηκε παίζοντας ένα διαδικτυακό παιχνίδι είναι πλέον το αγαπημένο της Αμερικής και της ποπ, σύμφωνα με το περιοδικό Yelp and Entrepreneur.
Γλυκό ελληνικό Ήξεραν ότι ήταν φτιαγμένα Λίστα για ένα μήνα Πριν από αυτό, είπε η σύντροφος Χριστίνα Iconos. Το North Houston Café & Restaurant άνοιξε τις πόρτες του μόλις τον Αύγουστο του 2022, αλλά είχε τεράστιο αντίκτυπο στους ντόπιους γύρω από το ξενοδοχείο. “Ήταν υπέροχο. Η γειτονιά ήταν πραγματικά υποστηρικτική”, είπε ο Iconos. “Δεν κάναμε πραγματικά καμία διαφήμιση. Ήταν όλα από στόμα σε στόμα και μέσα κοινωνικής δικτύωσης.”
Η Iconos, μια στυπτηρία της Lamar High, μεγάλωσε μεταξύ River Oaks και Montrose και το 2009 γνώρισε τον μελλοντικό της σύζυγο Γιάννη Καραγιάννη στον διαδικτυακό κόσμο του Μια δεύτερη ζωή. Τότε, ο Καραγιάννης, ο οποίος είχε εκπαιδευτεί ως ζαχαροπλάστης στη Θεσσαλονίκη, ζούσε στην Ελλάδα και είχε αρτοποιεία εκεί. Όταν παντρεύτηκαν, ο Καραγιάννης μετακόμισε στο Χιούστον και εργάστηκε ως ζαχαροπλάστης στο διάσημο ελληνικό και αμερικάνικο καφέ Νίκο Νίκο για σχεδόν 10 χρόνια.
διαφήμιση
Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από αυτή τη διαφήμιση
Ο Iconos και ο Καραγιάννης αποφάσισαν τελικά να βγουν μόνοι τους, ανοίγοντας το Sweet Greek την άνοιξη. Η Iconos χειρίζεται την αλμυρή πλευρά της επιχείρησης ενώ ο σύζυγός της φτιάχνει τα επιδόρπια. Οι πίτες αποτελούν πηγή προσωπικής υπερηφάνειας για το ζευγάρι, καθώς αποφεύγουν την αμερικανική αντίληψη της πίτας ως απλής πίτας και επιλέγουν να φτιάχνουν παραδοσιακές πίτες τσέπης όπως αυτές από την Ελλάδα. Οι πελάτες μπορούν να βρουν σπανακόπιτα, κολοκιτεούπιτα ακόμα και μοσχαρίσιο γουέλινγκτον.
Για επιδόρπιο, το εστιατόριο προσφέρει μπακλαβά και άλλα επιδόρπια που προέρχονται από ζύμη filo, ελληνικά μπισκότα και gelato. «Το gelato μας είναι να πεθάνεις», είπε ο Iconos. “Είναι πραγματικό ιταλικό gelato. Οι γεύσεις μας προέρχονται από την Ιταλία.”
Αν και το ζευγάρι ήταν απίστευτα επιτυχημένο τον πρώτο του χρόνο, το παίζουν καλά όταν πρόκειται για επέκταση.
Το Sweet Greek κατατάχθηκε ένατο στην κατάταξη Entrepreneurs για τα καλύτερα μαμαδίστικα μαγαζιά στην κατηγορία των τροφίμων. Κάθε επιχείρηση που αναφέρεται έχει τέσσερις ή λιγότερες τοποθεσίες και η καθεμία βαθμολογείται με βάση “ένα αριθμό παραγόντων”, συμπεριλαμβανομένου του συνολικού όγκου και των αξιολογήσεων κριτικών πελατών.
διαφήμιση
Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από αυτή τη διαφήμιση