Αυτό το νέο vegan ξενοδοχείο στη Ρόδο συνδυάζει την ελληνική φιλοξενία και τη βιωσιμότητα – VegOut

Αναζητάτε μια αυθεντική ελληνική εμπειρία με φυτική κουζίνα, βιώσιμο σχεδιασμό και καλή παλιομοδίτικη οικογενειακή φιλοξενία; Κλείστε τη διαμονή σας στο Koji Vegan Hotel, το πρώτο vegan ξενοδοχείο στη Ρόδο, στην Ελλάδα! Από τον κόκορα που λαλάει και το οικογενειακό κουτάβι μέχρι τα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα που ετοιμάζει η 94χρονη yiaia (γιαγιά) του ιδιοκτήτη, αυτό το μέρος έχει όλη τη γοητεία, τη ζεστασιά και τις ανέσεις του σπιτιού.

Koji Vegan Hotel: Μια οικογενειακή επιχείρηση

Το Koji Vegan Hotel είναι πραγματικά μια οικογενειακή επιχείρηση, με τον Yiayia στην κουζίνα και τον κοκατού της οικογένειας, Sakis, να καλωσορίζει τους επισκέπτες. Ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου, Γιάννης Σάνθης, ζει επί τόπου με τη σύζυγό του, Κάρλι, η οποία επιβλέπει τα διοικητικά καθήκοντα και υπηρετεί ως γενικός διευθυντής του θερέτρου. Η μαμά Μαρί διαχειρίζεται τρόφιμα και προμήθειες στα παρασκήνια, ενώ ο κουνιάδος Άρης διευθύνει τη ρεσεψιόν. Η συμπαγής χωρητικότητα 11 δωματίων προσθέτει στη φιλόξενη αίσθηση και θέτει τις βάσεις για την απόλυτη εμπειρία οικογενειακής φιλοξενίας.

Sustainable Vegan Ξενοδοχεία στην Ελλάδα

Το ξενοδοχείο, που βρίσκεται στο ελληνικό νησί της Ρόδου και παλαιότερα ανήκε στον πατέρα του Χαντή, έχει ανακαινιστεί πλήρως, έχει γίνει vegan και βιώσιμο τα τελευταία δύο χρόνια. Από τη συλλογή βρόχινου νερού και τα ηλιακά πάνελ μέχρι τα vegan τρόφιμα και τα προϊόντα καθαρισμού, το Goji έχει σχεδιαστεί με γνώμονα το περιβάλλον. Φυτεύουν ένα δέντρο για κάθε κράτηση!

Ευγενική προσφορά του Goji Vegan Hotel

Αυθεντική χορτοφαγική ελληνική κουζίνα

Οι νέες πρωτοβουλίες βιωσιμότητας περιλαμβάνουν την ανανέωση του μενού του ξενοδοχείου σε ένα 100% φυτικό σχέδιο. Απολαύστε αυθεντική, σπιτική χορτοφαγική ελληνική κουζίνα ενώ γευματίζετε στο ύπαιθρο δίπλα στην πισίνα.

Το πρωινό ξεκινά με ένα καθημερινό μπολ γιαουρτιού, φρεσκοκομμένο καφέ, σπιτικές μαρμελάδες ή επιλογές ψωμιού όπως ταχίνι και σουσάμι. Τα στοιχεία μενού ποικίλλουν και περιλαμβάνουν κυρίως πιάτα όπως σπανικόπιτα και επιδόρπια όπως μπισκότα τζίντζερ. Για τον καφέ σας επιλέξτε από γάλα αμυγδάλου, βρώμης και σόγιας.

Για δείπνο, ξεκινήστε με ένα Goji Berry Mojito, Aperol Spritz ή ένα από τα πολύχρωμα κοκτέιλ και μοκτέιλ του ξενοδοχείου. Από εκεί, η γευστική σας εμπειρία περιλαμβάνει σαλάτα, αλμυρή πίτα, κυρίως και επιδόρπιο. Από σαλάτα tacos, μελιτζανόπιτα και χούμους φάβας μέχρι bastidio (ελληνικά λαζάνια), ρεβύθι στιφάδο και σπανακόπιτα, το Koji φέρνει μια νόστιμη χορτοφαγική πινελιά στο παραδοσιακό ελληνικό φαγητό. Για επιδόρπιο? Το αγαπημένο μας είναι ο χαλβάς, ένα γλυκό ταχίνι που μοιάζει με φοντάν με ζάχαρη και μπαχαρικά.

Πράγματα που πρέπει να κάνετε όσο είστε εκεί

Στο ξενοδοχείο, απολαύστε μια βουτιά στην πισίνα ή συμμετάσχετε σε ένα μάθημα γιόγκα. Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από καταστήματα, εστιατόρια και το Αιγαίο! Ναι, η Τουρκία βλέπετε από την άλλη πλευρά. Πείτε γεια στις γάτες που περιφέρονται στην πόλη και την ιδιοκτησία. Αγαπούνται και νοιάζονται πολύ από την κοινότητα και απολαμβάνουν να κάνουν νέους φίλους.

Ευγενική προσφορά του Goji Vegan Hotel

Αν ψάχνετε για ημερήσια εκδρομή, έχετε επιλογές! Εξερευνήστε τα μεσαιωνικά ερείπια, την Παλιά Πόλη και τα ερείπια των Ιπποτών του νησιού κατά την κατοχή του Αγίου Ιωάννη. Ή αφιερώστε λίγο χρόνο περιηγώντας τα πολλά καταστήματα και κάνοντας ένα μεσημεριανό διάλειμμα για ένα ελαφρύ γεύμα. Δοκιμάσαμε το Ono, ένα χορτοφαγικό εστιατόριο με πολλές επιλογές για χορτοφάγους και εκπλαγήκαμε ευχάριστα. Θέλετε να είστε περιποιημένοι; Νοικιάστε μια καρέκλα σε μια από τις παραλίες του νησιού και περάστε το απόγευμα απολαμβάνοντας τον ήλιο στο Αιγαίο Πέλαγος. Μπορούμε να σας προτείνουμε να παραγγείλετε ένα μοκτέιλ για να απολαύσετε τη μέρα σας; Η Ρόδος προσφέρει πολλά αξιοθέατα, όμορφη θέα στο νερό και περιπέτειες για ψώνια.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Goji Vegan Hotel, ακολουθήστε το θέρετρο στο Instagram @goji_vegan_hotel
Ή επισκεφθείτε τον ιστότοπό τους, GojiVeganHotel.com.