Η σεζόν του φεστιβάλ αναδεικνύει τα καλύτερα στο Erie, συμπεριλαμβανομένου ενός πάρτι που διοργανώνουν οι Έλληνες στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία της Κοίμησης, 4376 West Lake Road.
«Έχουμε περίπου 20.000 επισκέπτες», είπε ο Peter Johos, μέλος της εκκλησίας που διαχειρίζεται το φεστιβάλ. «Βασιζόμαστε σε αυτό το φεστιβάλ για να κρατήσουμε τις πόρτες ανοιχτές και τα φώτα αναμμένα».
Μια ομάδα 80 οικογενειών σχεδιάζει πάντα το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Ιουλίου. Είναι το 36ο ετήσιο Panegyri, το ελληνικό όνομα για μια γιορτή με φαγητό, ποτό, μουσική, χορό και εκκλησιαστικές περιηγήσεις.
Ο φετινός σχεδιασμός έχει τελειώσει και τώρα οι σεφ και οι αρτοποιοί και οι χορευτές και οι πωλητές ετοιμάζονται για την προβολή την Παρασκευή και το Σάββατο. Οι χορευτές εξασκούνται (με φωτιά!), τρεις γενιές οικογενειών ψήνουν και μαγειρεύουν, μεταξύ των οποίων 50 κουραμπιέδες και χιλιάδες μπισκότα καουλοράκια που ψήθηκαν μόνο στις 6 Ιουλίου.
Φαγητό, ω, φαγητό
«Όλοι βοήθησαν», είπε η Βούλα Ντουμάρες, ιδρωμένη καθώς καθάριζε στην κουζίνα στην εκκλησία την περασμένη εβδομάδα. «Η Σοφία (Αγραφιώτης), 4 ετών, βοήθησε επίσης στο σπάσιμο των αυγών».
Χρειάζομαι ένα διάλειμμα; Παίξτε το USA Today Daily Crossword Puzzle.
Άλλες παραλλαγές περιλαμβάνουν βουνά από μπακλαβά, τυροπιτάκια μπακλαβά και άλλα αρτοσκευάσματα, όπως: ercolavos (ζαχαρωμένα μπισκότα αμυγδάλου), melomamacarona (μπισκότο μελιού πασπαλισμένο με καρύδια) και παντεσπάνι με καρύδια, flogers (καρπούς με ρολό με μέλι και σοκολάτα και σοκολάτα). Και είναι τα μόνα γλυκίσματα με ξηρούς καρπούς. Οι λιχουδιές χωρίς ξηρούς καρπούς περιλαμβάνουν κέικ σοκολάτας, γκουραμπίδες (μπισκοτάκια βουτύρου με ζάχαρη άχνη), καουλοράκια (κουλουράκια κουλούρια ιδανικά για βουρκώματα), γαλακτοπουρικό (στρώσεις φύλλου με γλυκιά κρέμα και από πάνω σιρόπι μελιού) και κέικ fluung (ελαφριά sproutcokes). με φρούτα και κρέμα) και ούτω καθεξής.
Διατίθενται επίσης δείπνα με ελληνική σάλτσα, αρνί, ψάρι και κοτόπουλο, καθώς και νόστιμα πιάτα όπως μουσακάς (ψητή μελιτζάνα και καρυκευμένο μοσχαρίσιο κρέας, τυρί και πλούσια σάλτσα κρέμας), παστίτσιο (συμπεριλαμβανομένων ελληνικών λαζάνια με μακαρόνια, τυρί και κιμά). μοσχαρίσιο κρέας), ντολμάδες (γεμισμένα αμπελόφυλλα), σπανακόπιτα (λεπτές στρώσεις ψημένης ζύμης φιλο με γέμιση φέτα και σπανάκι) και άλλα. Στο Grill, βρείτε ελληνικά χοτ ντογκ και γύρο.
Το Acropolis Bar σερβίρει ποτά για ενήλικες, όπως ελληνική μπύρα και ούζο (ένα απεριτίφ με γεύση ξηρού γλυκάνισου που συνδέεται με την Ελλάδα), καθώς και αναψυκτικά, λευκό σέλτζερ και κρασί.
Η μετά Covid πραγματικότητα
Το φεστιβάλ έπρεπε να διαρκέσει τρεις ημέρες, αλλά μετά τον Covid, είπε ο Ζόρος, ενώ το ελληνικό φεστιβάλ είχε απλώς επιλογές φαγητού, το συμβούλιο αποφάσισε ότι το φεστιβάλ θα ήταν μόνο δύο, τη δεύτερη Παρασκευή και το Σάββατο του Ιουλίου, για να εξυπηρετήσει τα μέλη . Ευκαιρία καθαρισμού τις Κυριακές.
«Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι ο συντονισμός των εθελοντών», είπε ο Johos, αλλά αυτό δεν είναι τόσο κακό. Είπε ότι το φεστιβάλ “παρέχει κάθε χρόνο την ευκαιρία να συναντηθούμε γύρω από έναν κοινό σκοπό. Είναι μια εργασία αγάπης.”
«Όλοι παίρνουν μια μικρή γεύση από τον ελληνικό πολιτισμό και την ευκαιρία να επισκεφτούν την εκκλησία, η οποία είναι ένας απόλυτος θησαυρός για αυτήν την περιοχή», είπε. “Και (ο έρανος) μας επιτρέπει να κάνουμε πράγματα όπως να βοηθήσουμε το Emma's Soup Kitchen. Βοηθάμε αθόρυβα πολλούς ανθρώπους στην Έρι.”
Ένα πράγμα που δεν θέλετε να χάσετε φέτος είναι ο χορός μετά το σκοτάδι, με παλιούς χορευτές να κρατούν κύπελλα φωτιάς. Πραγματοποιείται τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου, με έναρξη στις 8 μ.
«Για να είσαι κράκερ, πρέπει να έχεις ρυθμό», είπε ο Τζόχος γελώντας.
Οι Erie Hellenic Dancers χορεύουν κάθε μέρα στις 13:00 και 20:00. Οι Junior Erie Hellenic Dancers έχουν προγραμματιστεί και τις δύο ημέρες στις 5 μ.μ., ενώ οι χορευτές του Pittsburgh Greek Odyssey παρουσιάζουν το Σάββατο στις 3 μ.μ. και στις 6 μ.μ.
Εαν πας…
Επικοινωνήστε με την Jenny Keisler jgeisler@timesnews.com ή στο 814-870-1885.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”