Ελληνικό κοτόπουλο και πατάτες 1 φύλλου

Ως φοιτητές που είναι απασχολημένοι με την πάροδο του χρόνου, οι περισσότερες νύχτες, κατεψυγμένα τρόφιμα ή κάποια σούπα Raman φαίνεται να είναι η ευκολότερη επιλογή για δείπνο. Ειδικά την τελευταία εβδομάδα, αν φτάσετε στο τρίτο γεύμα Raman της εβδομάδας, ρίξτε το! Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα γρήγορο, θρεπτικό γεύμα ενός φύλλου με γεύσεις που θυμίζουν τη Μεσόγειο.

απαιτούμενα πράγματα

• 1 πακέτο κοτόπουλο (μηροί ή στήθος, αυτό είναι δικό σας!)
• ப் Φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 λεμόνια (1 χυμός, 1 φέτα)
• 1 κουταλιά ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
• 2 κουταλιές αποξηραμένη ρίγανη
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
• Μερικές ρίγες μαύρου πιπεριού
• 4 χρυσές πατάτες
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• Η Καλαμάτα έκοψε και ψιλοκόμισε τις ελιές
• Ένα μπλοκ τυρί φέτα

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ξύδι κόκκινου κρασιού, σκόρδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ ή ρηχό πιάτο. Προσθέστε το κοτόπουλο στο πιάτο και αφήστε το να μαρινάρεται για τουλάχιστον 30 λεπτά (αν μπορείτε να το μαρινάρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό είναι εντάξει).
2. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι. Κόψτε το μπλοκ φέτα σε τετράγωνα. Εάν η ελιά της Καλαμάτας δεν είναι προ-τεμαχισμένη, κόψτε την επίσης.
3. Όταν το κοτόπουλο σας μαριναριστεί, προθερμάνετε το φούρνο στους 430 βαθμούς Φαρενάιτ. Κόψτε το ταψί σας με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε κοτόπουλο, πατάτες κύβους, φέτες κόκκινου κρεμμυδιού, φέτα κύβου και ελιές σε φέτες σε ταψί. Τοποθετήστε το κομμένο λεμόνι πάνω σε κάθε φέτα κοτόπουλου. Πασπαλίζουμε τα πάντα με επιπλέον κρέας και πασπαλίζουμε με επιπλέον ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν και το κοτόπουλο να ψηθεί πλήρως. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο, τηγανίζοντας για 3 έως 5 λεπτά.

Αυτό είναι! Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να κόψετε τις πατάτες και τα κόκκινα κρεμμύδια το σαββατοκύριακο και να μαρινάρετε το κοτόπουλο πριν ή το πρωί. Το μόνο που έχετε να κάνετε όταν είναι νύχτα είναι να το ρίξετε σε ένα τηγάνι και να το βάλετε στο φούρνο! Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να είναι χωρίς κρέας. Αλλάξτε το κοτόπουλο σε οποιοδήποτε λαχανικό της επιλογής σας και μαρινάρετε.

Το καλύτερο μέρος για αυτό το πιάτο είναι ότι έχει πολλά υπολείμματα, ώστε να μπορείτε να φάτε όπως τα δικαιώματα που έχετε τις επόμενες ημέρες! Παν πεινασμένοι, αρκούδες!

Επικοινωνήστε με την Özge Terzioğlu στο [email protected].