Η γαρίδα Σαγανάκη κερδίζει μια ελληνική εταιρεία με επικεφαλής το Σίδνεϊ το τρίτο συνεχόμενο βραβείο

Το Ελληνικό Cove Bar & Grill στο Sharks στο Kereela στο νότιο Σύδνεϋ κέρδισε ένα περιφερειακό βραβείο στα Clubs NSW Perfect Pate Awards.

Αυτή είναι η τρίτη συνεχόμενη περιφερειακή τους νίκη, καθώς το εστιατόριο τερμάτισε επίσης δεύτερο για το κρατικό βραβείο για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά.

146 clubbers κρίθηκαν σε διάστημα πέντε εβδομάδων και βραβεύτηκαν με βαθμολογία στα πέντε. Σε ένα επιλεγμένο πιάτο, το Cove Bar & Grill επέλεξε ένα “παλιό αγαπημένο” – το Prawn Saganaki.

Το πιάτο δημιουργήθηκε από την επικεφαλής σεφ Anita Leeson και αποτελείται από γαρίδες σοταρισμένες με σκόρδο σε λευκό κρασί και σάλτσα Napolitana, με ελιές καλαμάτας και θρυμματισμένη φέτα ενώ σερβίρεται με ψητή πίτα.

Η Gina Loloudakis της εταιρείας τροφοδοσίας Kareela μίλησε με την τοπική εφημερίδα St George & Sutherland Shire Leader, λέγοντας ότι το πιάτο ήταν στο μενού από τότε που άνοιξε το μπαρ και το γκριλ το 2017.

«Είναι ένα παλιό αγαπημένο και σερβίρουμε τουλάχιστον 20 με 30 μερίδες την ημέρα», είπε.

“Κάποια στιγμή σκεφτόμασταν να το αφαιρέσουμε από το μενού για να ταρακουνήσουμε τα πράγματα και έγινε σάλος. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς από τους πελάτες μας, επομένως παρέμεινε μια δημοφιλής παραγγελία στο μενού.”

Η Λουλουδάκης είπε ότι η ομάδα της περίπου 30 ήταν «ενθουσιασμένη που κέρδισε το περιφερειακό βραβείο South Sydney πριν από δύο χρόνια και έκτοτε το έχει υποστηρίξει με δύο βραβεία Perfect Plate.

Το εστιατόριο παραλαμβάνει τα προϊόντα του από τη χονδρέμπορη M&G Seafood, η οποία τυγχάνει να ανήκει και στον σύζυγό της, Νικ.

Από τις τρεις πρώτες, τη δεύτερη θέση κατέλαβε το 615 Brasserie στο Miranda RSL Club, το Hokey Pokey Deep Fried Ice Cream και στην τρίτη θέση το The Restaurant at Bundeena Community & Services Club for Old Style Fish and Chips.