Η ελληνική σαλάτα με καρπούζι είναι ένα νόστιμο καλοκαιρινό δείπνο χωρίς μαγειρική

Το Malibu Farm, ένα από τα αγαπημένα μου μεσημεριανά μέρη στον πλανήτη, έχει μια ελληνική σαλάτα στο μενού, που σερβίρεται πάνω από χοντρές φέτες ζουμερό καρπούζι. Είναι μια εκπληκτική παρουσίαση που είναι τόσο όμορφη όσο και νόστιμη—το γλυκό καρπούζι αποδεικνύεται το τέλειο αλουμινόχαρτο για τις ελιές, την αλμυρή φέτα και τις καλοκαιρινές ντομάτες που συνθέτουν την πιο παραδοσιακή συνταγή για ελληνική σαλάτα.

Πρόσφατα έφτιαξα ένα νυφικό πάρτι εμπνευσμένο από το ελληνικό νησί για τον παραγωγό μας, Michael (προσεχώς!), και αμέσως άρχισα να ονειρεύομαι την καλοκαιρινή περιστροφή της Malibu Farm πάνω στην κλασική σαλάτα. Θέλοντας να σερβίρω τα πάντα σε οικογενειακό στυλ, αποφάσισα να μετατρέψω αυτές τις γεύσεις σε καρπούζι Ψιλοκομμένο Ελληνική σαλάτα. Αντί να κάνω ατομικές επιμεταλλωμένες σφήνες καρπουζιού που απαιτούν μαχαίρι και πιρούνι, έκοψα τα πάντα σε κομμάτια ίδιου μεγέθους που δημιουργούν τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων σε κάθε μπουκιά. Να πώς συνήλθε…

Το κόλπο μου για να φτιάξω την τέλεια ψιλοκομμένη ελληνική σαλάτα

Το μυστικό για μια υπέροχη ψιλοκομμένη ελληνική σαλάτα είναι να κόβετε τα πάντα στο ίδιο μέγεθος, έτσι ώστε κάθε πιρούνι να σκάει από αλμυρή-γλυκιά-τραγανή-αραμάτη καλοσύνη. Μου αρέσει που χρησιμοποιεί κλασικά συστατικά ελληνικής σαλάτας όπως ντομάτες, αγγούρι, φέτα και ελιές, και τα συνδυάζει με την εκπληκτική προσθήκη καρπουζιού για να κάνει αυτή τη σαλάτα να αισθάνεται ξεχωριστή και άξια. Καλοκαιρινό πάρτυ.

2 στα 4

3 στα 4

Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά χορταστική ώστε να είναι το επίκεντρο ενός ελαφριού χορτοφαγικού δείπνου. Συνδυάστε με πίτα Το χούμους πρέπει να το μετατρέψει σε γεύμα. Ή, προσθέστε μια ενίσχυση πρωτεΐνης προσθέτοντας ρεβίθια ή σερβίροντας με φαλάφελ, τηγανητό κοτόπουλο ή μπριζόλα σε φέτες.

Δεδομένου ότι είναι εξαιρετική για μπουφέ (δείτε τις σημειώσεις παρακάτω), είναι η τέλεια ψηλή καλοκαιρινή σαλάτα για μπάρμπεκιου ή potluck γιατί μπορεί να χαλαρώσει για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και να έχει υπέροχη γεύση.

4 στα 4

Υπόλοιπες σημειώσεις

Σε αντίθεση με τις σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά, αυτή η ελληνική σαλάτα με ψιλοκομμένο καρπούζι φαίνεται υπέροχη στο ψυγείο. Το κρατάω για τον εαυτό μου Τρώτε φρέσκο ​​και αποθηκεύστε και τρώτε για μεσημεριανό γεύμα (με λίγη πίτα) όλη την εβδομάδα. Θα έλεγα ότι γίνεται ομοιόμορφο Λίγο Το καλύτερο Όταν κάτσει για λίγο στο ψυγείο. Ο χυμός και το λάδι λεμονιού, σε συνδυασμό με αλμυρές ελιές, δίνουν στο καρπούζι μια ελαφριά «τουρσί» γεύση που είναι πραγματικά εθιστική.