Η ιδιοκτήτρια Bella Piatti ανοίγει το concept Mare Mediterranean Seafood στο Μπέρμιγχαμ
Ένα νέο και μοντέρνο εστιατόριο με θαλασσινά με ελληνικές, ιταλικές και ισπανικές επιρροές θα έρθει στο κέντρο του Μπέρμιγχαμ αργότερα φέτος.
Ο ιδιοκτήτης της Bella Piatti Nino Cutraro συνεργάστηκε με τον Jay Feldman του Feldman Chevrolet για να ανοίξει το Mare Mediterranean ως Steakhouse του Cameron στα 115 Willits.
Ο Cutraro λέει ότι εκτός από την εξυπηρέτηση θαλασσινών στη Βόρεια Αμερική, συνέπεσαν με δύο υπερπόντιους διανομείς να ταξιδεύουν φρέσκα αλιεύματα καθημερινά από την Ελλάδα και τη Σικελία. Θα εμφανιστούν φρέσκα ψάρια και καρκινοειδή και οι πελάτες θα επιλέξουν το δείπνο τους και θα επιλέξουν πώς να το ετοιμάσουν: ψητά, φούρνο κ.λπ. Το μενού θα περιλαμβάνει επίσης πιάτα με κρέας, όπως μπριζόλες και μπριζόλες, καθώς και ελληνικά πιάτα.
“Ανυπομονώ να κάνω αυτήν την ιδέα για μεγάλο χρονικό διάστημα”, δήλωσε ο Cutraro αυτήν την εβδομάδα από το Μαϊάμι. Βρίσκεται στη Φλόριντα με τον σεφ του, δείχνοντάς του από πρώτο χέρι τις ιδέες του εστιατορίου που ενέπνευσαν τον Cutraro να ανοίξει ένα μέρος όπως το Mare Mediterranean.
“Θα είναι πιθανώς ένα από τα πιο όμορφα μέρη στο Μίσιγκαν”, είπε, προσθέτοντας ότι το εστιατόριο 1.600 τετραγωνικών ποδιών, το οποίο έκλεισε στο όνομα του Κάμερον το 2019, θα επανασχεδιαστεί και προσβλέπει να ανοίξει τον Σεπτέμβριο.
“Θα δημιουργήσουμε ένα σαλόνι, καναπέδες και τραπεζάκια όπου μπορείτε να χαλαρώσετε και να έρθετε νωρίς για ένα κοκτέιλ ή να καθίσετε στο μπαρ και να μείνετε αργά … παραγγέλνοντας επιδόρπια ή ποτά μετά το δείπνο”, είπε. “Όπου είναι η κουζίνα, θα την αλλάξουμε λίγο για να βάλουμε έναν μεγάλο γυάλινο τοίχο. Θα είναι σαν μια ανοιχτή κουζίνα αλλά κλειστή με γυαλί, ένα μεγάλο σημείο εστίασης εκεί.”
Ο Cutraro και η σύζυγός του Liz Cutraro κατέχουν την άλλη τοπική τους γλώσσα στο Μπέρμιγχαμ, Bella Piatti, 167 Townsend, από το 2013. Ιταλικό εστιατόριο τεσσάρων αστέρων Γνωστοί για τη φιλοξενία ηθοποιών, αθλητών και άλλων διασημοτήτων όταν επισκέπτονται το Μετρό Ντιτρόιτ – υποδέχτηκαν δείπνα σε όλη την πανδημία με γρήγορη δράση και νέα θερμαινόμενη αυλή. Ανοιχτό Τρίτη. Για μεταφορά ή φαγητό.
Για συνδρομητές: 12 νέα εστιατόρια ανοίγουν στο Μετρό Ντιτρόιτ αυτή την άνοιξη και το καλοκαίρι
Περισσότερο:Το Great Commoner, ένα νέο καφέ από το Brome και το Cannelle, θα ανοίξει στο Dearborn
mbaetens@detroitnews.com
Twitter: melodybaetens
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”