Η οικογενειακή επιχείρηση Estia αναπτύσσει την έννοια του φρέσκου, εξαιρετικά προσαρμόσιμου ελληνικού φαγητού του δρόμου

0
Η οικογενειακή επιχείρηση Estia αναπτύσσει την έννοια του φρέσκου, εξαιρετικά προσαρμόσιμου ελληνικού φαγητού του δρόμου

Δεν υπάρχει έλλειψη ελληνικών εστιατορίων που σερβίρουν γύρο και σαλάτες με φέτα και avgolimono στο μετρό Ντιτρόιτ – ευτυχώς.

Ένα τοπικό γυροσκόπιο, το Estia Greek Street Food, αναπτύσσει το εμπορικό σήμα του με μια εξαιρετικά προσαρμοσμένη έκδοση αυτής της κουζίνας. Οι ιδιοκτήτες George Xenos και Paul Bittas ο καθένας έχει δύο τοποθεσίες και ένα γεμάτο φορτηγό φαγητό για κρατήσεις για εβδομάδες. Θα ανοίξουν ένα τρίτο εστιατόριο από τούβλα-κονίαμα στο Grosse Pointe Woods αργότερα αυτό το καλοκαίρι.

Το όνομα “Εστία” σημαίνει σπίτι, το οποίο έχει νόημα γιατί αυτό σημαίνει αυτή η κουζίνα για τους ιδιοκτήτες της, που είναι ξαδέλφια.

«Μεγάλαμε να τρώμε αυτό το φαγητό», είπε ο Ξένος. «Αυτό είναι λίγο περισσότερο από το φαγητό του δρόμου, αλλά είναι ακόμα ελληνικό. Χρησιμοποιούμε τα ίδια συστατικά που μεγάλωσαν τρώγοντας στο τραπέζι μας, τόσο σφιχτά όσο ακούγεται. Όλες οι σάλτσες , όλα τα καρυκεύματα, όλα τα κρέατα όλα τα τουρσιά είναι πολύ γνωστά.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *