Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η δίαιτα κετο μπορεί να κάνει τα μυϊκά κύτταρα πιο ανθεκτικά στο στρες

Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες που έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία χρόνια μπορεί να παρατείνει τη ζωή ενός ατόμου.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, στο Bay Area, ανακάλυψαν ότι μια κετογονική δίαιτα, που συχνά αναφέρεται ως κετο, μπορεί να βοηθήσει τους μυς και τα βλαστοκύτταρα να αντέξουν το στρες και να επιτρέψει σε ένα άτομο να ζήσει περισσότερο.

Η δίαιτα κετο είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, αλλά υψηλή σε λιπαρά. Αυτό εκπαιδεύει το σώμα να είναι αποτελεσματικό στην καύση λίπους και τη μετατροπή του σε ενέργεια. Είναι γνωστό ότι καίνε μεγάλες ποσότητες βάρους σε σύντομες χρονικές περιόδους.

Η άνοδος της δίαιτας σε ορισμένες κοινωνίες έχει πυροδοτήσει κάποιες διαμάχες, με ορισμένες προειδοποιήσεις ότι μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά και άλλα μακροπρόθεσμα προβλήματα – παρά τα βραχυπρόθεσμα οφέλη.

Οι ερευνητές, οι οποίοι δημοσίευσαν τα ευρήματά τους την περασμένη εβδομάδα στο μεταβολισμό των κυττάρωνΗ δίαιτα κετο έχει βρεθεί ότι παρέχει πολλές από τις ίδιες θετικές επιδράσεις στα κύτταρα ενός ατόμου όπως η νηστεία.

Σε μια δοκιμή σε ποντίκια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι νήστευαν για μία έως δυόμισι ημέρες είχαν πιο εύκαμπτα μυϊκά κύτταρα.

Ενώ χρειάστηκε περισσότερος χρόνος για να επισκευαστεί όταν υπέστησαν ζημιά, τα κύτταρα στα ποντίκια που νηστεύουν ήταν λιγότερο πιθανό να καταστραφούν.

«Διαπιστώσαμε ότι η νηστεία διεγείρει την ανθεκτικότητα στα μυϊκά βλαστοκύτταρα, έτσι ώστε να επιβιώνουν κατά τη διάρκεια της στέρησης και να είναι διαθέσιμα για αποκατάσταση των μυών όταν τα θρεπτικά συστατικά είναι ξανά διαθέσιμα», δήλωσε ο Δρ Thomas Rando, καθηγητής νευροεπιστήμης στο Stanford, σε πανεπιστημιακή δήλωση.

Ωστόσο, η μακροχρόνια νηστεία δεν είναι βιώσιμη και μπορεί να είναι πολύ ενοχλητική για το άτομο που το κάνει καθημερινά.

Μια δίαιτα κετο, η οποία είναι πολύ πιο ρεαλιστική, φαίνεται να έχει το ίδιο αποτέλεσμα με τη νηστεία στα κύτταρα των ποντικών που δοκιμάστηκαν για κέτωση.

Τα κετογονικά κύτταρα ήταν πιο ανθεκτικά, επιβίωσαν περισσότερο όταν στερούνταν θρεπτικών συστατικών και εκτέθηκαν σε επιβλαβείς χημικές ουσίες ή ακτινοβολία.

Τα κύτταρα μπόρεσαν επίσης να περάσουν σε άλλα ζώα που δεν νήστευαν ή δεν ακολουθούσαν δίαιτα κετο.

«Συνήθως, τα περισσότερα μυϊκά βλαστοκύτταρα που αναπτύσσονται στο εργαστήριο πεθαίνουν όταν μεταμοσχεύονται», είπε ο Rando.

Αλλά αυτά τα κύτταρα βρίσκονται σε μια κατάσταση βαθιάς ανάπαυσης, την οποία ονομάζουμε βαθιά κέτωση, η οποία τους επιτρέπει να αντέξουν πολλά είδη στρες.

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα, τα ποντίκια που τρέφονταν απευθείας με κετο-δίαιτα παρουσίασαν παρόμοια αποτελέσματα.

Η δίαιτα κετο έχει κερδίσει έλξη στα social media τα τελευταία χρόνια και ενώ είναι ευεργετική για τη μείωση του λίπους και του βάρους, ορισμένοι φοβούνται ότι όσοι τη χρησιμοποιούν θα υποφέρουν από ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών που μπορεί να οδηγήσουν σε μακροπρόθεσμα προβλήματα.

«Τα κύτταρα έχουν εξελιχθεί για να υπάρχουν σε περιόδους αφθονίας και σε περιόδους στέρησης», είπε ο Ράντο.

Θα έπρεπε να ήταν σε θέση να επιβιώσουν όταν η τροφή δεν ήταν άμεσα διαθέσιμη. Τα κετονικά σώματα προκύπτουν όταν το σώμα χρησιμοποιεί λίπος για ενέργεια, αλλά επίσης ωθούν τα βλαστοκύτταρα σε μια ήσυχη κατάσταση που τα προστατεύει κατά τη διάρκεια της στέρησης.

Σε αυτή την περίπτωση, προστατεύονται από το περιβαλλοντικό στρες, αλλά είναι επίσης λιγότερο ικανά να αναγεννήσουν τους κατεστραμμένους ιστούς.

Τα αποτελέσματα είναι ελπιδοφόρα για τους υποστηρικτές της δίαιτας κετο, πολλά από τα οποία έχουν εμφανιστεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης – με διαφορετικές εμπειρίες ως διαιτολόγοι.

Η δίαιτα κετο έχει διαφημιστεί ως τρόποι για να χάσετε βάρος και να μειώσετε το λίπος χωρίς να ακολουθείτε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων.

Οι κίνδυνοι της παχυσαρκίας, του διαβήτη και του προδιαβήτη – που όλοι αυξάνονται στις Ηνωμένες Πολιτείες – είναι επίσης χαμηλοί.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα σημαντικά μειονεκτήματα, μερικά από τα οποία είναι αρκετά μεγάλα ώστε να κάνουν τους διατροφολόγους να συμβουλεύουν να μην τα καταναλώσετε.

Πρώτον, ένα άτομο που μόλις ξεκίνησε τη δίαιτά του μπορεί να υποφέρει από μια εμπειρία που ονομάζεται «κετογρίππη», σύμφωνα με Γραμμή υγείαςΌπου το σώμα υποφέρει από έντονη κόπωση και άλλα συμπτώματα ως αποτέλεσμα της αλλαγής των πηγών ενέργειας του σώματος.

Αφήνει επίσης ένα άτομο έλλειψη σε πολλά θρεπτικά συστατικά εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά και μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα στα οστά και τα όργανα αργότερα στη ζωή του. Μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στην ανάπτυξη μιας χρόνιας νόσου.