Williamston – Οι ιδιοκτήτες των The Soup Spoon Cafe και The Urban Cup σχεδιάζουν τώρα να ανοίξουν ένα αθλητικό μπαρ ελληνικής έμπνευσης στο κέντρο της πόλης το επόμενο έτος.
Το νέο εστιατόριο, το Nikko’s Taverna, θα είναι μια «φρέσκια αρχή» για τον χώρο στην οδό Putnam 151, δήλωσε ο Keith Buchel, γενικός διευθυντής του ιδιοκτήτη του ακινήτου Gavrilides Management. Είπε ότι η τοποθεσία ήταν κάποτε το σπίτι του Gracie’s Bistro, το οποίο έκλεισε νωρίτερα φέτος και ανήκε επίσης στη Διοίκηση Gavrilides.
«Είναι μια ανάνηψη», είπε ο Buchel. «Θέλουμε να το επαναφέρουμε ως κάτι νέο, εντελώς διαφορετικό από αυτό που υπήρχε πριν».
Και ενώ στο The Soup Spoon Café σερβίρονται πολλά πιάτα ελληνικής έμπνευσης, όπως ορτζό και αρνί, η Ταβέρνα του Niko θα προσφέρει ένα μενού με «όλα τα κλασικά ελληνικά πιάτα, αλλά όχι τις εκλεκτές, πιο αθλητικές εκδόσεις». είπε ο Μπουκέλε. . «Λοιπόν κάπου όπου μπορείτε να πάρετε μια πραγματικά υπέροχη μπύρα και να πιείτε ένα ποτήρι κρασί και λίγο φαγητό και να παρακολουθήσετε ένα παιχνίδι».
Το αθλητικό μπαρ χωρητικότητας 60 έως 70 θέσεων θα μπορούσε να ανοίξει μέχρι τον Απρίλιο, είπε ο Μπουσέλ.
Χώρος για νέα εμφάνιση, μενού
Το κλείσιμο του Gracie’s Bistro το φθινόπωρο σχετίζεται με την πανδημία, είπε ο Buchel.
«Αυτό το εστιατόριο έπεσε θύμα του αναπόφευκτου που έχουν πολλά μέρη, δηλαδή όταν κλείνεις την τραπεζαρία για πάρα πολύ καιρό, χάνεις την ορμή και γίνεται κάπως αδύνατο να ανακάμψεις μετά από ένα ορισμένο σημείο», είπε.
Το ακίνητο στο Gavrilides Management θα χρησιμοποιήσει τις ελληνικές συνταγές που παρείχαν στο The Soup Spoon Cafe ως εφαλτήριο για να δημιουργήσει πιάτα για το Niko’s Taverna, είπε ο Buchele.
“Με τον Nico, η ιδέα ήταν να περιορίσουμε λίγο αυτή την εστίαση και να είμαστε πραγματικά σε θέση να προσφέρουμε κάτι που δεν αντιπροσωπεύεται τόσο πολύ όσο θα θέλαμε να είμαστε στην περιοχή”, είπε.
Ο Buchell είπε ότι ο Williamston είναι η τέλεια κοινότητα για αυτό.
«Είπα: «Λοιπόν, έχουμε αυτόν τον όμορφο χώρο, είναι μια όμορφη πόλη και οι άνθρωποι είναι καταπληκτικοί». Ήταν απίστευτα γενναιόδωροι μαζί μας, οπότε θα συνεχίσουμε να κινούμαστε προς την ίδια κατεύθυνση. “
Διαβάστε περισσότερα:
Γιορτάζετε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς το 517; Αυτό ήταν που είχε προγραμματιστεί για το Greater Lansing
Το Town of Meridian πληρώνει νωρίς τα χρέη των πυροσβεστικών σταθμών, εξοικονομώντας τους κατοίκους πάνω από 822.000 $
Το Wandering Michigander του TikTok συνιστά να επισκεφτείτε αυτά τα πέντε χειμερινά μέρη
Σύγχρονη μεσογειακή αίσθηση
Όταν ανοίξει, η εσωτερική διακόσμηση του νέου εστιατορίου θα έχει μια «σύγχρονη μεσογειακή» αίσθηση.
Το Nikko’s Taverna θα διαθέτει επίσης ένα πλήρες μπαρ “με ένα μενού κοκτέιλ περιορισμένης σεζόν που θα εναλλάσσεται, δημιουργημένο από τους διευθυντές του μπαρ μας και εμπνευσμένο από οτιδήποτε συμβαίνει εκείνη τη στιγμή”, είπε.
Η διοίκηση ζητά ήδη αιτήσεις για θέσεις ανοιχτής κουζίνας και σερβιτόρου και διακομιστή. Θα ξεκινήσουν τις προσλήψεις τον Ιανουάριο. Ο Bushell είπε ότι το εστιατόριο πιθανότατα θα ανοίξει με προσωπικό έως και 15 ατόμων. Όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να κάνει αίτηση www.nikoswilliamston.com .
«Έχουμε ήδη κάποιο από τα βασικά μας στελέχη», είπε.
Οι κάτοικοι της περιοχής μπορούν να παρακολουθούν την εξέλιξη του εστιατορίου μέσω της σελίδας του στο Facebook στο Nico’s Taverna.
Επικοινωνήστε με τη Rachel Greco στο rgreco@lsj.com. Ακολουθήστε την στο Twitter: @GrecoatLSJ .
“Βραβευμένος μελετητής ζόμπι. Μουσικός επαγγελματίας. Εμπειρογνώμονας τροφίμων. Προβληματικός.”