Ο κινητήρας Suds Greenwood επιστρέφει με νέα ρολόγια
Αφήστε τις δεκαετίες του ’50 και του ’60 να ροκάρουν.
Αφού παραμείνετε έξω για ένα χρόνο, η εγκατάσταση τροφίμων και κρουαζιέρας θα συνεχίσει να λειτουργεί στο Greenwood.
αφρός Το Drive-in Restaurant, υπό νέα διεύθυνση, ανοίγει ξανά στις 15 Απριλίου, με ωράριο καθημερινής, μεσημεριανό γεύμα και δυνατότητα online παραγγελιών.
Το σημείο στο κέντρο της πόλης Greenwood είναι γνωστό για τις μπύρες ρίζας, το φιλέτο και τα σέικ που βυθίζονται στο χέρι. και ως τόπος νοσταλγίας, που χρησιμεύει ως χώρος συγκέντρωσης για τους ιδιοκτήτες κλασικών αυτοκινήτων για να επιδείξουν τις βόλτες τους τα βράδια του Σαββάτου.
Η Σούζαν Βάγκνερ, η οποία ανέλαβε την επέμβαση από τον πατέρα της, τον ιδιοκτήτη Τζον Βάγκνερ, είπε: “Είναι οι αναμνήσεις. Έρχονται χρόνια και χρόνια και χρόνια και είναι οι αναμνήσεις που ήρθαν εδώ με τους γονείς τους. Οι άνθρωποι έχουν έρθει εδώ για το πρώτο τους ραντεβού και επιστρέφουν για επετείους».
ώρες αφρού
αποθηκεύω στο 350 Market Plaza Μεσημέρι έως 9 μ.μ. κάθε Τετάρτη, Πέμπτη, Παρασκευή και Κυριακή και μεσημέρι έως 22:00 το Σάββατο.
Τα τελευταία χρόνια είναι ανοιχτό μόνο τα Σάββατα.
Ο Βάγκνερ, καθηγητής μαθηματικών και φυσικών επιστημών πλήρους απασχόλησης που εργαζόταν στο εστιατόριο τα τελευταία έξι χρόνια, έκλεισε πέρυσι για θέματα προσωπικού.
Πρόκληση IndyStar Pizza Bracket:Η ελληνική πιτσαρία στέφθηκε το καλύτερο Indie Restaurant μετά από 170.000 ψήφους
“Έχουμε πολύ προσωπικό φέτος. Νομίζω ότι έχουμε ξεφύγει από την τρέλα του κορωνοϊού και οι άνθρωποι είναι έτοιμοι να δουλέψουν ξανά.”
Οι περισσότεροι από τους 13 εργαζόμενους φέτος, είπε ο Βάγκνερ, είναι ενήλικες, σε αντίθεση με τις βαριές εφηβικές ομάδες στις οποίες συνήθως βασίζεται το εστιατόριο.
“Δεν συμβαίνει συνήθως. Αλλά τώρα που είμαστε ανοιχτά όλη την εβδομάδα, η εργασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερες από μερικές ώρες το Σάββατο.
Τι υπάρχει στο μενού The Suds;
Το Suds θα προσθέσει σπεσιαλιτέ για μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Προσέξτε τη σαλάτα taco και το ρυθμιστικό. Στο μενού προστέθηκαν οι πίτσες – πίτες 12, 14 και 16 ιντσών, φτιαγμένες από τον διευθυντή/σεφ Dell Sefton.
Το νέο σύστημα διαδικτυακών παραγγελιών θα βοηθήσει τους ανθρώπους να παρακάμψουν τις μεγάλες ουρές και να πάρουν το φαγητό τους εγκαίρως από το παράθυρο παραλαβής.
«Έτσι μπορούν να καθίσουν στο αυτοκίνητο και να παραγγείλουν το φαγητό τους και μετά να τους δώσουν αυτόν τον χρόνο και μετά να έρθουν και να το πάρουν από το παράθυρο», είπε ο Βάγκνερ. «Θα κάνει τα πράγματα να κυλήσουν πολύ πιο ομαλά· πολύ πιο γρήγορα».
Οι τιμές του μενού έχουν αυξηθεί ελαφρώς για να αντιμετωπίσουν το αυξανόμενο κόστος των τροφίμων, είπε ο Βάγκνερ, αλλά η Βάγκνερ είπε ότι οι πελάτες της πιθανότατα θα προσαρμοστούν ευχάριστα για να δουν το εστιατόριο να ξαναρχίζει τις δραστηριότητές του.
“Ξέρω ότι οι άνθρωποι που έρχονται εκεί απολαμβάνουν την ατμόσφαιρα. Απολαμβάνουν το φαγητό. Έτσι, ελπίζω να μην κλείνουν τα μάτια τους όταν ανεβαίνουν οι τιμές. Δεν τους αυξήσαμε πολύ, αλλά έπρεπε να το κάνουμε ή δεν θα ήμασταν σε θέση να πληρώσει για το φαγητό».
Greenwood Restaurant History Drive
Το εστιατόριο άνοιξε ως franchise Dog ‘N Suds το 1957. Έγινε ανεξάρτητη και μετονομάστηκε σε The Suds το 1983 και έχει περάσει από αρκετές αλλαγές ιδιοκτησίας και προσωρινά κλεισίματα.
Ο κόσμος έχει δείξει με δωρεές κόπου και χρημάτων ότι θέλει να κρατήσει.
Τα μέλη της κοινότητας πρόσφεραν χρήματα για να βοηθήσουν το εστιατόριο να επιβιώσει όσο κλείνει το 2022 και περίπου οκτώ γείτονες ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα του Βάγκνερ για εθελοντές να βοηθήσουν να εξοπλίσουν το κατάλυμα κατά τη διάρκεια μιας εργατικής ημέρας τον Μάρτιο.
Εστιατόρια Indy:18 γεύσεις φτερών έρχονται με ένα νέο κατάστημα κοτόπουλου στην Ινδιανάπολη
«Τα προηγούμενα χρόνια, θα έλεγαν τους ανθρώπους: «Αν χρειαστείς κάτι, ενημερώστε μας», είπε, «τους δέχτηκα την προσφορά βοήθειας γιατί θα μας έπαιρναν εβδομάδες για να κάνουμε ό,τι θα χρειαζόταν. μια μέρα για να κάνουμε αυτή τη βοήθεια».
Ο ιδιοκτήτης John Wagner θα εξακολουθεί να είναι εκεί κατά καιρούς, να χαιρετάει τους επισκέπτες και να τσεκάρει τα κλασικά αυτοκίνητα που τραβάει. Η κόρη του είπε ότι θα κάπνιζε τα παϊδάκια μερικές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, συνήθως όταν έπαιζαν ζωντανά συγκροτήματα.
«Ερχόταν και έκανε παρέα και απολάμβανε τα αυτοκίνητα και μιλούσε με τον κόσμο», είπε.
Η σεζόν Suds 2023, η οποία περιλαμβάνει ήδη πολλές ζωντανές εμφανίσεις από συγκροτήματα και ένα σόου αυτοκινήτου, θα διαρκέσει έως τις 14 Οκτωβρίου.
Επικοινωνήστε με τη ρεπόρτερ του IndyStar Cheryl V. Jackson στο cheryl.jackson@indystar.com ή στο 317-444-6264. Ακολουθήστε την στο Twitter:@τιτίβισμα.
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”