Ο επιχειρηματίας John Adjemis συνεργάστηκε με τον ιδιοκτήτη και σεφ Toby Wilson, με την ανακοίνωση ότι θα αναλάβει ο Ricos Tacos. Το ξενοδοχείο Norfolk στο RedfernCleveland Street Tavern του General Hospitality Group.
Τον περασμένο μήνα, η Ricos Tacos ανακοίνωσε ότι κλείνει την τοποθεσία της στο Chippendale. Το εστιατόριο taco θα ανακαινιστεί στη νέα τοποθεσία στο Νόρφολκ.
Σε δήλωσή του, ο κ. Αντζέμης είπε ότι ο Ρίκος Τάκος θα «συμπληρώσει την περιοχή» με τη μετακόμισή του στο Νόρφολκ.
«Το Redfern είναι μια σημαντική τοποθεσία για να επενδύσουμε περισσότερο, όπως κάναμε με την επιτυχία του La Salut», είπε ο Adgemis, προσθέτοντας την εμπιστοσύνη του στη συνεργασία με τον Ricos Tacos.
Ο κ. Adgemis, Διευθύνων Σύμβουλος του General Hospitality Group, έχει αποστολή να μεταμορφώσει τις εμπειρίες φιλοξενίας και φαγητού στο Σίδνεϊ και να φέρει τον Ricos Tacos στο Νόρφολκ-Προσθέτει σε γενικές συλλογές που ξεδιπλώνουν το χαρτοφυλάκιο.
Το συγκρότημα επίσης πρόσφατα συνεργάστηκε με κορυφαίους σεφ και εστιάτορες, υπογράφοντας πρόσφατα τον Clayton Wells από την Automata ως Creative Culinary Director και τον Guy Grossi από τη Μελβούρνη για τον πρώτο βικτοριανό χώρο της μάρκας, Puttanesca.
Διαβάστε ακόμα: Ο John Adjemis αγόρασε το Bondi’s Tavern για 68 εκατομμύρια δολάρια
Τον Φεβρουάριο, ο σεφ Wilson Προσεγγίστηκε από μια διευρυνόμενη ομάδα γενικής φιλοξενίαςκαι συμφωνούν να συνεργαστούν εντός δύο ημερών από τη συνάντηση.
«Ήταν λογικό και για τους δυο μας», λέει ο κ. Γουίλσον. Sydney Morning Herald σε μια συνέντευξη.
Το μπαρ στον επάνω όροφο του ξενοδοχείου Norfolk θα γίνει το Club Ricos, ένα σαλόνι εμπνευσμένο από τα μεξικάνικα αθλητικά μπαρ της δεκαετίας του 1960 που πρόκειται να ανοίξει τον Σεπτέμβριο του τρέχοντος έτους.
Το Ricos θα αναλάβει και τους δύο ορόφους της ταβέρνας, με τον κάτω όροφο να είναι μια μεγαλύτερη, πιο ευρύχωρη εκδοχή της κλασικής εμπειρίας Ricos Tacos και ο επάνω όροφος να φιλοξενεί το νέο “Club Ricos”. Η ιστοσελίδα Ricos διαβάζει.
Το μενού Ricos θα παραμείνει πιστό σε ό,τι γνωρίζουν οι πελάτες από τα κανονικά tacos και τα εβδομαδιαία αγαπημένα τους.
λέει ο κύριος Wilson Το μεγάλο κόψιμο Σε μια συνέντευξη, «Το παν είναι να υποστηρίζουμε τα πράγματα που κάναμε πάντα, που μας αντιπροσωπεύουν καλά».
πηγή: Το μεγάλο κόψιμο
“Βραβευμένος μελετητής ζόμπι. Μουσικός επαγγελματίας. Εμπειρογνώμονας τροφίμων. Προβληματικός.”