Πέμπτη, 3 Οκτωβρίου, 2024

Τα ελληνικά κόκκινα κρασιά είναι ένας θησαυρός μοναδικών ποικιλιών σταφυλιού – The Irish Times

Ημερομηνία:

Αφού γράψαμε για τα ελληνικά λευκά κρασιά νωρίτερα φέτος, ήρθε η ώρα να δούμε τα κόκκινα κρασιά του καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο. Η Ελλάδα διαθέτει έναν θησαυρό με περισσότερες από 300 γηγενείς ποικιλίες σταφυλιού, άγνωστες μέχρι πρόσφατα ακόμη και στον πιο σοβαρό μάγο του κρασιού. Ωστόσο, το ενδιαφέρον για τα ελληνικά κρασιά αυξάνεται τα τελευταία πέντε χρόνια. Οι O'Briens και Marks & Spencer πρωτοστάτησαν, ενώ πιο πρόσφατα ακολούθησε ο Aldi. Ας πάρουμε δύο κόκκινες ποικιλίες αυτή την εβδομάδα.

Όπως πολλά ελληνικά σταφύλια για αγγλόφωνους, έτσι και το ακιωργίτικο είναι μπουκιά. Είναι η πιο ευρέως καλλιεργούμενη ποικιλία αμπέλου στην Ελλάδα.

Το Σινόμαυρο, που καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα και την περιοχή της Νάουσας, συγκρίνεται συχνά με το Nebbiolo, το σταφύλι που ευθύνεται για το Barolo και το Barbaresco στη βόρεια Ιταλία. Ας δούμε γιατί. Και τα δύο κρασιά είναι αρωματικά, με υψηλή οξύτητα και τανίνες, ικανά να μειώσουν την ηλικία.

Προηγουμένως πρότεινα το λευκό Aldi Assyrtico. Προσφέρει εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής. Το Athlon Nemea παρακάτω είναι νέο για τον λιανοπωλητή. Δεν είναι τόσο καλό όσο το λευκό κρασί, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε αν θέλετε μια φθηνή εισαγωγή στα ελληνικά κόκκινα κρασιά.

Όσο για το φαγητό, μην περιοριστείτε στο ελληνικό φαγητό. Με την τανική του υφή, το Ξινόμαυρο ταιριάζει πολύ με ψητά ή ψητά κρέατα, αλλά και με ψητά ή ψητά μεσογειακά λαχανικά.

Ειδικά επιλεγμένο Άθλον Νεμέα 2019, Άγιος Γεώργιος

Ειδικά επιλεγμένο Άθλον Νεμέα 2019, Άγιος Γεώργιος

13,5%, 9,99 €

Με μεσαίο σώμα με ώριμα κόκκινα φρούτα και πικάντικη άκρη. Δοκιμάστε το με αρνί σουβλάκι ή ψητές κόκκινες πιπεριές.

READ  Πώς ένας Έλληνας πεζός εφηύρε κατά λάθος τον μαραθώνιο

Από τον Άλντι

Κτήμα Χυτήριο Νούσα 2017, Σίνομαυρο

Κτήμα Χυτήριο Νούσα 2017, Σίνομαυρο

13%, 29,95 €

Τονωτικό με πολλά συμπυκνωμένα δαμάσκηνα και άλλα σκούρα φρούτα και μια νότα βελανιδιάς. Θέλει χρόνο για να ανοίξει. Τέλειο με ψητό χοιρινό ή αρνί πιάτα.

Από Blackrock Cellar? Τιρμπουσόν, D2; Redmonds, D6; Wheelhans, Loughlinstown

Naoussa Alta 20 Apostles Thymeopolus 2020, Σινόμαυρο

Naoussa Alta 20 Apostles Thymeopolus 2020, Σινόμαυρο

12,5%, 25 €

Πολύ εκλεπτυσμένο, κομψό κρασί, πολύ ελκυστικά κόκκινα φρούτα, πινελιά βοτάνων και εκλεκτές ξηρές τανίνες. Απολαύστε το με αρνί και ντομάτα μαγειρευτά, ψητά αρνίσια παϊδάκια ή σφιχτά τυριά.

Από ειλικρινής 2 καλοσύνη, H2gwines.δηλ; Mitchell & Son, T1, Sandycove

Κυρ-Γιάννη Ραμνίστα Σινόμαυρο 2019

Κυρ-Γιάννη Ραμνίστα Σινόμαυρο 2019

14%, 28 €

Ένα ώριμο μονό αμπελώνα κρασί με τάρτα κεράσι, ιβίσκο και δαμάσκηνο, εκλεκτές τανίνες στο τελείωμα και καλό μήκος. Δοκιμάστε το με ψητό αρνί.

Από το σταφύλι, dalgi; Barnhill Stores, Glenagerie

Σχετικά Άρθρα

Η βρετανική ραδιοτηλεοπτική εταιρεία (BBC) είπε ότι η ισραηλινή επιδρομή σε σχολείο στη Γάζα είχε στόχο μια προσωπικότητα της Χαμάς

BBCΤο κυβερνητικό γραφείο μέσων ενημέρωσης που διευθύνεται από τη Χαμάς είπε ότι ο ισραηλινός στρατός διέπραξε μια «φρικιαστική...

Η έκθεση ελληνικών τουριστικών προορισμών στην Κωνσταντινούπολη ενισχύει τις σχέσεις B2B

Οι Έλληνες ηγέτες του τουρισμού συγκεντρώθηκαν στην Κωνσταντινούπολη στις 2 Νοεμβρίου 2024 για να ενισχύσουν τους δεσμούς και...

Τα κρατικά μέσα ενημέρωσης ανέφεραν ότι η γρίπη των πτηνών σκοτώνει 47 τίγρεις, 3 λιοντάρια και μια λεοπάρδαλη σε ζωολογικούς κήπους στο Βιετνάμ.

Το CDC εκδίδει προειδοποίηση σχετικά με την κατάσταση της γρίπης των πτηνών Ο ιατρικός συνεργάτης του...