Το πάρκο τροφίμων-φορτηγών του Creekside προσφέρει καλό φαγητό και καλές δονήσεις στο Knoxville
Το Central Filling Station περιείχε λίγο πολύ την πολιορκημένη αγορά φορτηγών τροφίμων στο Knoxville για χρόνια. Τώρα όμως που είναι εκτός σκηνής, το κενό που δημιούργησε η αποχώρησή της καλύφθηκε από άλλους. Σκοπεύω να επισκέπτομαι ένα food truck park το μήνα για να μπορώ να τους συναντήσω όλους. Την περασμένη εβδομάδα ξεκίνησα την αποστολή μου Creeksideoff Western Road (Oak Ridge Highway) στην περιοχή Karnes.
Ο Grub Spiuse και εγώ βρήκαμε το πάρκο δίπλα στο εμπορικό κέντρο Food City. Πιάσαμε έναν από τους λίγους εναπομείναντες διαθέσιμους χώρους στάθμευσης και ξεκινήσαμε την περιήγησή μας στην εγκατάσταση, η οποία προσφέρει πολλά περισσότερα από φορτηγά τροφίμων. Οι παροχές του ξενοδοχείου περιλαμβάνουν μια σκεπαστή σκηνή που φιλοξενεί ζωντανή μουσική και παραστάσεις καραόκε, πολλές μεγάλες οθόνες τηλεόρασης, ένα υπαίθριο τραπέζι μπιλιάρδου, ξεχωριστά μπαρ μπύρας και κοκτέιλ, έναν πωλητή σπιτικού φαγητού και μια ποικιλία από καλυμμένους και μη σκιασμένους χώρους καθιστικού.
Τα φορτηγά τροφίμων περιλαμβάνονται στις εγκαταστάσεις εκείνο το βράδυ Gas and Son Greek GrillΚαι Καπετάν Μουχάχος Και Η θεωρία του ντόνατ, το οποίο είχαμε δοκιμάσει ο σύζυγός της και εγώ σε προηγούμενες επισκέψεις στο πάρκο τροφίμων. Ανακαλύψαμε επίσης ένα φορτηγό που ονομάζεται καλοκαίρι χιονισμένο, που φαίνεται να προσφέρουν παγωμένες γεύσεις sundae. Σε αυτό το ταξίδι, το ζευγάρι κατευθύνθηκε προς Καπνιστά τουρσιά μπάρμπεκιουΕνώ μπήκα στον πειρασμό από το μπέργκερ στον πωλητή σπιτιού, πίσω αυλή. Κάναμε ουρές στις δικές μας γραμμές, συμφωνώντας να βρεθούμε σε ένα άδειο τραπέζι μετά την παραγγελία.
Είχα μια μικρή αναμονή για να παραγγείλω το φαγητό μου στον πάγκο της υπηρεσίας μπύρας (οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν εκεί ή στο περίπτερο κοκτέιλ). Στο μενού του Back Alley, εντόπισα το μπιφτέκι OG – ένα μείγμα 8 ουγκιών μοσχαρίσιου κιμά και κιμά με αμερικανικό τυρί και σάλτσα Alley – και το μπιφτέκι HAH (Hot As Heck), με τυρί habanero Pepper Jack, σάλτσα HAH και μπέικον. Άλλα είδη περιλαμβάνουν τυρόπηγμα, ρολά αυγών Philly cheesesteak, ομελέτα, σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο, σάντουιτς με βάση το κοτόπουλο, σαλάτες, φτερούγες κοτόπουλου και τρυφερά.
Πήρα το μπιφτέκι MOB (16,50 $). Ποτέ δεν κατάλαβα τι ακριβώς αντιπροσώπευαν τα αρχικά, αλλά 8 ουγγιές μοσχαρίσιο κρέας και ψαρονέφρι με λευκό τυρί τσένταρ, μπέικον, μαγιονέζα λευκής τρούφας, μανιτάρια και σοταρισμένα κρεμμύδια. Το μπιφτέκι έρχεται με τη μία πλευρά και ροδέλες κρεμμυδιού σε ροδέλες πάνω από πατάτες, σπαράγγια ή mac and cheese.
Στο φορτηγό καπνιστών τουρσί, το ζευγάρι εξέτασε μια επιλογή που περιείχε τραβηγμένο ψαρονέφρι ή χοιρινό σερβιρισμένο σε πιατέλα στις δύο πλευρές ή ανάμεσα σε ψωμάκια στη μία πλευρά. Οι σπεσιαλιτέ εκείνο το βράδυ ήταν ένα καλάθι με παϊδάκια, ένα ψαρονέφρι μπιφτέκι και νάτσος γεμιστά με χοιρινό ή ψαρονέφρι. Ο σύζυγος πήρε το πιάτο με χοιρινό (16 $) με τουρσί σαλάτα, πράσινο mac τσίλι και τυρί ως πλευρές. Άλλες διαθέσιμες πλευρές ήταν καλαμπόκι jalapeno και γεμάτη πατατοσαλάτα.
Ζήτησα ένα τραπέζι κάτω από μια σουίτα, έστησα στρατόπεδο με τον τηλεειδοποιητή μου και περίμενα το ζευγάρι. Σε κοντινή απόσταση, τα παιδιά ζωγράφιζαν τα πρόσωπά τους, ενώ τραγουδιστές καραόκε σχεδίαζαν ξινές νότες στη σκηνή, ενώ αρκετοί πελάτες παρέλασαν με κοστούμια Star Wars για να γιορτάσουν την τέταρτη Μαΐου. Ο σύζυγος εμφανίστηκε στο τραπέζι λίγα λεπτά αργότερα, με το φαγητό στο χέρι. Ο τηλεειδοποιητής μου δεν είχε σβήσει ακόμα, οπότε επέμενα να συνεχίσει το ζευγάρι χωρίς εμένα.
Το πιάτο περιέχει ένα μεγάλο ανάχωμα καπνιστού χοιρινού κρέατος, πνιγμένο σε σάλτσα μπάρμπεκιου. Το κρέας ήταν τρυφερό και ζουμερό και η σάλτσα ταίριαζε πολύ με τη γεύση μου. Το τυρί στα μακαρόνια και το τυρί ήταν επίσης νόστιμο, αλλά τα ίδια τα noodles rotini ήταν υπερβολικά ψημένα. Δεν είχα ποτέ κανένα πρόβλημα με το ξινολάχανο. Ο σύζυγος και εγώ συμφωνήσαμε ότι το γεύμα συνολικά ήταν μια δίκαιη προσπάθεια.
Κατέληξα να περιμένω πάνω από 20 λεπτά για να πάρω το πιάτο μου με το μπιφτέκι, αλλά μόλις άναψε ο τηλεφωνητής μου στα κόκκινα φώτα που αναβοσβήνουν, η υπομονή μου που μειώνεται ανταμείφθηκε. Κάθε μπουκιά ήταν τόσο ευχάριστη όσο φανταζόμουν ότι θα μπορούσε να βασιστεί στην περιγραφή του μενού. Δύο κομμάτια 4 ουγγιών ενοποιήθηκαν με λιωμένο λευκό τυρί τσένταρ, ενώ η μαγιονέζα λευκής τρούφας ήταν μια διασκεδαστική γεύση. Και στο βιβλίο μου, τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μπορούν να κάνουν σχεδόν κάθε αλμυρό φαγητό καλύτερο.
Αυτό το σωρό φαινόταν συμπαγές στο μάτι, αλλά ήταν τόσο πυκνό για φαγητό που δυστυχώς έπρεπε να αφήσω μερικές μπουκιές στο τραπέζι. Μοιράστηκα μια πλευρά από ομελέτες ροδέλες κρεμμυδιού με τον σύζυγό του, ο οποίος αποφάσισε να κρατήσει το μισό από το τραβηγμένο χοιρινό πιάτο ως υπολείμματα.
Πραγματικά έσκαψα τη συνολική εμπειρία στο Creekside, του οποίου το μότο ήταν “Καλό φαγητό, καλές δονήσεις”. Δεν έβλαπτε που ο καιρός εκείνο το βράδυ ήταν σχεδόν τέλειος, σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά ανάμεσα στο καραόκε, τα κοστούμια του Star Wars, τα χαρούμενα παιδιά που τρέχουν και την ενήλικη πελατεία που απολάμβανε τα γεύματα και τα ποτά τους για ενήλικες, ήταν ένα σκηνή στην οποία θα ήθελα να επιστρέψω στο μέλλον. Αν είναι η πιο κοντινή τοποθεσία του φορτηγού τροφίμων στο μέρος που μένετε, τότε οπωσδήποτε, δώστε του μερικές όμορφες ανοιξιάτικες μέρες και παρκάρετε το αυτοκίνητό σας για λίγο.
πίσω αυλή – 4,25
Καπνιστά πίκλες μπάρμπεκιου – 3,75
Creekside: 6729 Malone Creek Drive
Πλήρης υπηρεσία μπαρ
Φιλικό προς κατοικίδια
Παιδική λίστα: πίσω αυλή
ώρες: από τις 11:30 π.μ. έως τις 9 μ.μ., από Κυριακή έως Πέμπτη. Παρασκευή και Σάββατο 11:30 π.μ. έως 10 μ.μ
Αυτός ο υπαίθριος χώρος στην περιοχή Karns φιλοξενεί μια ποικιλία από φορτηγά τροφίμων σε ένα περιβάλλον όπου οι επισκέπτες όλων των ηλικιών μπορούν να απολαύσουν διασκεδαστικές και ενδιαφέρουσες στιγμές.
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”