Το παλαιότερο ελληνικό καφέ και το μπαρ γάλακτος ανοίγει ξανά στην Αυστραλία

Για περισσότερο από έναν αιώνα κατά μήκος του θρυλικού δρόμου προς το Gundagai, ένα αληθινό στήθος τύχης δεν ήταν ποτέ αυτό που είχε σκύλους πάνω του. Αντ ‘αυτού, ήταν ένα ελληνικό μπαρ και καφέ γάλακτος, όπου κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1940 ο πρωθυπουργός Τζον Κέρτιν μπήκε σε ένα αυτοσχέδιο μεσημεριανό γεύμα μπριζόλας και αυγών.

Όμως τους τελευταίους 18 μήνες, το Niagara Art Deco Café στην οδό Sheridan, το κύριο σύρσιμο του Gundagai, παρέμεινε αδιάθετο στην αγορά ακινήτων και η τύχη του είναι αβέβαιη, ενώ οι πελάτες αναμένουν ουρά για έναν από τους σύγχρονους διαδόχους του, τον καφέ πεντάλ, στο δρόμο.

Στη συνέχεια, τον Μάρτιο, ενάμιση χρόνο μετά την οικογένεια Luxas, οι παλιοί ιδιοκτήτες του Νιαγάρα, τους έθεσαν προς πώληση για πρώτη φορά μετά από δεκαετίες, εμφανίστηκε ένα πανό “SOLD”.

Η Maria Steele, κτηματομεσίτης της MasterSell Australia, επιβεβαιώνει ότι ένας άγνωστος σύζυγος αγόρασε το Niagara και ότι μετά την ανακαίνιση, οι αγοραστές σκοπεύουν να το ανοίξουν αργότερα φέτος και να το λειτουργήσουν ξανά ως μπαρ και καφέ γάλακτος.

Σε αυτό το βιβλίο Ελληνικά καφέ και μπαρ με γάλα στην ΑυστραλίαΓράφτηκε από τους Leonard Janiszowski και Evie Alexakis, Niagara, το “Wonderful Café της Αυστραλίας”, περιγράφεται ως “ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός κλασικού ελληνικού καφέ”.

Άνοιξε το 1902 από τον Στρατή Νοταρά, λιγότερο από μια δεκαετία μετά την εμφάνιση του “όρου” milkshake σε ένα περιοδικό των ΗΠΑ. Το καφενείο είχε μια εκπληκτική θολωτή οροφή που στεγάζει τους πύργους που λάμπουν. Δυστυχώς, αυτό καταστράφηκε από πυρκαγιά το 1975.

Το Café διευθύνεται συνεχώς από Έλληνες και Αυστραλούς σε όλη την ιστορία του. “Η πρόσφατη πώληση του Νιαγάρα έδωσε μεγάλη έμφαση στην κοινωνική, πολιτιστική και ιστορική σημασία του έργου και του κτιρίου”, λέει ο Janiszewski, ο οποίος είναι επίσης επιμελητής της σύγχρονης ιστορίας στο Πανεπιστήμιο Macquarie.

«Είναι ουσιαστικά το καλύτερο δείγμα του είδους του, το κόσμημα της εποχής που τα ελληνικά καφέ τροφοδότησαν την όρεξη του έθνους για καλό φαγητό μετά από ένα μακρύ ταξίδι στην εξοχή, ή πριν ή μετά από μια βραδινή έξοδο».

Για την ίδια την Riverina, ο χρόνος αγοράς και προγραμματισμένου ανοίγματος του Niagara δεν θα μπορούσε να είναι πιο τυχαίο καθώς όλο και περισσότεροι επισκέπτες κατευθύνονται στην περιοχή καθώς κλείνουν τα σύνορα COVID.

Ένας από τους μεγαλύτερους υποστηρικτές του καφενείου είναι ένας άλλος πολιτικός οπαδός – ο Μάικλ ΜακΚόρμακ, αντιπρόεδρος της κυβέρνησης και ομοσπονδιακό μέλος του πάγκου της Ριβιίνα. Δεσμεύεται να είναι ένας από τους πρώτους πελάτες που θα παραγγείλει ένα “σάντουιτς βοδινού με σάλτσα ντομάτας” μέσα από τις πόρτες του Νιαγάρα.

Δεν θα είναι μόνος. Το Gundagai έχει τώρα πολύ περισσότερα αξιοθέατα από το Dog on the Tuckerbox. Η αναδιαμόρφωση της Main Street περιλαμβάνει στίχους από το κλασικό Jack O’Hagan, Μέχρι το Gundagai, Γραμμένο το 1922, είναι διακοσμημένο δίπλα σε όμορφα διαμορφωμένους τοίχους. Στη συνέχεια, υπάρχει το Flash Jack’s, ένα σχετικά νέο και πολυτελές boutique ξενοδοχείο, χτισμένο σε ένα ανακαινισμένο μοναστήρι και σχολείο στην κεντρική οδό. Ζωγραφίζει ένα διαφορετικό στυλ επισκεπτών στο Gundagai, όπως και με ένα κλαδί των Three Blue Ducks του Nimbo Fork, ένα πολυτελές καταφύγιο στους πρόποδες των κοντινών χιονισμένων βουνών.

Πίσω στην οδό Sheridan, ο Janiszowski λέει ότι το εσωτερικό και το εξωτερικό “αμερικανική ρευστότητα” του Art Deco στη Νιαγάρα, που δημιουργήθηκε το 1938, έχει μετατρέψει μια απλή τραπεζαρία στο φυλάκιο του “American Dream”: απόδειξη ότι η “καλή ζωή” μπορεί επίσης Στην Αυστραλία, ακόμη και κάπου μακριά από τις μεγάλες πόλεις.

Για καλό ή κακό, τα ελληνο-Αυστραλιανά καφέ, uchsuch‌ ‌as‌ ‌the‌ ‌Niagara‌, αντιπροσώπευαν ένα είδος «Trojan horse» ”for‌ ‌tracopian lethethethethetheen cola, «γεύση» και «μετά» γαλακτοκομική ταινία ή χορός.

Ωστόσο, σε προειδοποιητικό σημείωμα για φαγητό, ο πρωθυπουργός Curtin, ο οποίος συνοδεύτηκε από μέλη της πολεμικής κυβέρνησής του κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του στο Νιαγάρα το 1942 που ταξίδευε με αυτοκίνητο μεταξύ Σίδνεϊ και Μελβούρνης, πέθανε από καρδιακή νόσο. Λοιπόν, ίσως είναι λίγο εύκολο στις μπριζόλες και τα αυγά όταν ανοίγετε ξανά το Niagara.

Ο συγγραφέας ταξίδεψε από Destination NSW