Το Souvlaqueria σερβίρει κλασικό ελληνικό street food στο Union

ΜΌλοι είναι ήδη εξοικειωμένοι με το σουβλάκι. Αυτό το δημοφιλές ελληνικό γρήγορο φαγητό σερβίρει μικρά κομμάτια κρέατος και μερικές φορές λαχανικά ψητά στο σουβλάκι. Souvlaqueria στην Ένωση Είναι ένα ελληνικό εστιατόριο street food που πήρε το όνομά του από ένα παιχνίδι με το διάσημο φαγητό.

Το εστιατόριο ειδικεύεται στους γύρους, οι οποίοι διατίθενται σε μια σειρά από κρέατα ή εναλλακτικές. Οι θαμώνες μπορούν να παραγγείλουν το γεύμα τους σε πίτα, ένα Smart Pot ή πάνω από μια σαλάτα. Έχουν επίσης ορεκτικά και πιατάκια, μαζί με signature ελληνικά είδη. Εκτός από το εστιατόριο με πλήρεις υπηρεσίες στο Union, το Souvlaqueria προσφέρει παράδοση από μια κουζίνα φάντασμα στο Ridgefield. Αυτή η δεύτερη τοποθεσία, που φιλοξενείται από το Gotham City Diner, επιτρέπει επίσης στους επισκέπτες του δείπνου να παραγγείλουν από το μενού Souvlaqueria.

Περισσότερα από το Best of NJ

Άξιος του Ολύμπου

Η Souvlaqueria ειδικεύεται στα σάντουιτς yero, τα οποία σερβίρονται σε χωριάτικη πίτα που εισάγεται από την Ελλάδα. Οι δημοφιλείς γεμίσεις περιλαμβάνουν χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί και μοσχάρι. Ένα άλλο αγαπημένο αντικείμενο των θαυμαστών είναι το Big Mix Grill. Αυτό επιτρέπει στους πελάτες να δοκιμάσουν όλα τα διαθέσιμα κρέατα μαζί με τηγανιτές πατάτες, πίτα, τζατζίκι και φιξ. Εν τω μεταξύ, οι ελληνικές σαλάτες τους περιλαμβάνουν ντομάτες, αγγούρια, κουβανέζικες πιπεριές, κάπαρη, τυρί φέτα, ελιές και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η χειροποίητη χωριάτικη σπανακόπιτα και ο αυθεντικός μπακλαβάς είναι επίσης highlights του μενού. Ο Μαρίνος Στρατηγάκης, σεφ και ιδιοκτήτης, λατρεύει τα σκαλισμένα στο χέρι αρνίσια παϊδάκια σε ένα κρεβάτι με ρύζι λεμονιού εμποτισμένο με κουρκουμά. Το τελευταίο γεύμα φέρει τον τίτλο “Mary Had Some Lamb Chops” στο μενού.

Εκτός από την υπηρεσία φαγητού, το Souvlaqueria προσφέρει catering για γκρουπ 10 ή έως 150 ατόμων. Πολλές παραγγελίες catering περιλαμβάνουν συγκεκριμένες αυθεντικές ελληνικές συνταγές που συνήθως δεν υπάρχουν στο μενού. Όχι μόνο το παρέχει η Souvlaqueria, αλλά προσφέρουν ακόμη περισσότερα την ημέρα της εκδήλωσης για να λειτουργήσουν ως σπεσιαλιτέ στο εσωτερικό. Προηγούμενα παραδείγματα σπεσιαλιτέ περιορισμένου χρόνου περιλαμβάνουν το παστίτσιο (η ελληνική εκδοχή των λαζάνια), τον μουσακά και το ψητό αρνί. «Μας αρέσει να φτιάχνουμε και να δοκιμάζουμε αυτά τα υπέροχα πιάτα από την πλούσια ελληνική γαστρονομική μας παράδοση», λέει ο Μαρίνος.

Σχετικά με τις επιχειρήσεις

Το Souvlaqueria είναι ένας χώρος 2.500 τετραγωνικών ποδιών που ο Μαρίνος περιγράφει ως “απλό, φιλόξενο, άνετο και αισθάνεται σαν το σπίτι του. Είναι φωτεινό, καθαρό και μυρίζει υπέροχα”. Το εστιατόριο μπορεί να φιλοξενήσει 40 άτομα μέσα και 20 άτομα έξω, εφόσον ο καιρός το επιτρέπει, στο μπροστινό πεζοδρόμιο.

Ο Μαρίνος έχει περάσει περισσότερα από 30 χρόνια στον κλάδο της φιλοξενίας. Έχει εργαστεί στα Dean & Deluca, Hyatt Hotels and Resorts, Au Bon Pain, Greek Fresh Greek και Chopt Creative Salad Co. Έχει λανσάρει διάφορες ιδέες σε τρεις ηπείρους και έχει εργαστεί εκτενώς στην Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Επισκεφθείτε το Souvlaqueria στη λεωφόρο Morris 2701 στο Union. (Δείτε τους στους Χάρτες Google.) Να μάθω περισσότερα:

| Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους | Ακολουθήστε στο Instagram | Ακολουθήστε στο Facebook | Πάρτε τους ένα τηλέφωνο |

Βρείτε τα νεότερα εστιατόρια που ανοίγουν στο New Jersey.

Συχνές ερωτήσεις για το Souvlaqueria

Όλες οι φωτογραφίες: © Soflaqueria