Το West Village στο West End, που ήδη φιλοξενεί gelato, burgers, ιταλικά πιάτα, μεσογειακή κουζίνα και ουγγρικά αρτοσκευάσματα, έχει γίνει ο τελευταίος προορισμός του Brisbane για ένα ελληνικό γλέντι. Φέρνοντας τις γεύσεις του Αιγαίου στο κέντρο της πόλης: Το Yamas είναι ελληνικό + ποτόΈνα νέο εγχείρημα από την ομάδα πίσω από το Opa Bar + Mezze και το Fatcow Steak & Lobster.
Για τα περισσότερα Brisbanes, το West End δημιουργεί ήδη οράματα εντυπωσιακών ελληνικών spreads χάρη στο Greek Club και το ετήσιο Φεστιβάλ Bariiri – και τώρα αυτά τα τοπικά αγαπημένα έχουν παρέα. Το ντουέτο του Hospitality Michael Tassis και Gaio Rossetto επικεντρώνονται στις σύγχρονες ελληνικές γεύσεις στο τελευταίο τους εγχείρημα, με πρωταγωνίστρια την κουζίνα από τη Θεσσαλονίκη, με άφθονα θαλασσινά και σουβλάκια στο μενού. Προσφέρεται επίσης: σαγανάκι και γεμιστά κολοκυθάκια από τη σειρά Messe, και μεγάλες επιλογές πιάτων περιλαμβάνουν μουσακά μοσχαρίσιο wagyu και φιλό πράσου και τυριού.
Θέλετε να βουτήξετε στο καλύτερο μέρος του ωκεανού; Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ταραμασαλάτα για ορεκτικά, στρείδια με ούζο, ψητό χταπόδι, καβούρι από τη δεξαμενή, πιάτο με άμμο με καβούρια και γαρίδες και ολόκληρο baby barramundi με ζυμαρικά arzo.
Αυτά τα σουβλάκια περιλαμβάνουν σούβλα, τζατζίκι, μοσχάρι και χοιρινό, ρύζι, κάστανα, κουκουνάρια, σουλτανίνες και μυρωδικά – και το πλήρες μενού έχει τα πάντα, από χαλλούμι και αρνίσια παϊδάκια μέχρι πικάντικο χωριάτικο λουκάνικο 150-. Day-plus ξηρής ηλικίας T-bones.
Οι επιλογές γλυκού περιλαμβάνουν μπακλαβά, χαλβά, σιμιγδαλένιο καλυμμένο με φύλλο (γνωστό και ως galactoborego) και γλυκά πουγκάτσα σοκολάτας — και αν δεν μπορείτε να πάρετε μέρος στο πλήρες άλειμμα, υπάρχουν δύο επιλογές γιορτής (ένα γλέντι με εννιά πιάτα για 68 $ ανά άτομο. Υπάρχει ελάχιστος αριθμός δύο ατόμων και έκδοση 11 πιάτων για ένα Απαιτούνται τουλάχιστον τέσσερα άτομα για 90 $ ανά άτομο).
Χάρη στην τοποθεσία του Yamas δίπλα στο Mollison Park, μπορείτε επίσης να πιείτε βαμβακερά ζαχαρωτά, μαρτίνι από λίτσι και πολλά άλλα ενώ έχετε θέα στο πάρκο — και απολαμβάνοντας την κομψή διακόσμηση με κουκούλα από τερακότα ή καθισμένοι σε ροζ θαλάμους. , μια σειρά από σπεσιαλιτέ και κλασικά κοκτέιλ και κρασί σε ποτήρι.
Επίσης, το Yamas ανοίγει καθημερινά στις 9 το πρωί για πρωινό και brunch, ξεκινώντας τη μέρα με αυγά Ιωαννίνων με τυρί μανορί, κόκκινη σάλτσα και πίτα.
βρίσκω Το Yamas είναι ελληνικό + ποτό West Village, 45 Mollison Street, West End – Ανοιχτά καθημερινά 9 π.μ. έως 9 μ.μ.
Εικόνες: Marcus Ravic.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”