Ψημένα αυγά και λουκάνικα

Το Phyllo χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική μαγειρική για την παρασκευή γλυκών και αλμυρών πιάτων όπως μπακλαβάς και σανκοπίτα. Η λεπτή ζύμη λειτουργεί επίσης καλά σε συνταγές όπου γίνεται κάποιος τύπος πλήρωσης, παρόμοιος με τους enchiladas. Για να δημιουργήσετε τραγανές και λεπίδες σπείρες.

Για παράδειγμα, πάρτε ψωμί filo, το οποίο συνδυάζει νικηφόρο συνδυασμό μήλου, γραβιέρας ή ελβετικού τυριού, βρεφικού σπανάκι και γλυκού ή πικάντικου λουκάνικου με τυρί ρικότα και ομελέτα. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες και νόστιμο πιάτο που συγκεντρώνεται σε λίγα λεπτά. Αυτή είναι μια υπέροχη είσοδος για τις μέρες και τις νύχτες που ξέρετε ότι δεν θα έχετε χρόνο ή ενέργεια για να μαγειρέψετε.

Χρησιμοποίησα ελβετικά τυριά και μήλα Granny Smith και διπλασίασα την ποσότητα των φύλλων φύλλων (δύο ανά ρολό) από την αρχική συνταγή. Επίσης, ο Jamie Oliver χρησιμοποιεί χοιρινό αντί για λουκάνικο.

Με μια σαλάτα, αυτό είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο και μπορείτε επίσης να αραιώσετε τα περιτυλίγματα για να τα κάνετε ένα αποδεκτό ορεκτικό.

Απλά αυγά και ψωμί λουκάνικου

8 μεγάλα αυγά

2 μεγάλα μήλα που τρώει

3 ουγγιές τυρί Ελβετίας ή γραβιέρας

4 ουγκιές μαγειρεμένο λουκάνικο γλυκό ή πικάντικο

8 ουγγιές σπανάκι μωρού, ψιλοκομμένο

Μια χούφτα πράσινα κρεμμύδια ή μια χούφτα σχοινόπρασο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα

5 ουγγιές τυρί ρικότα

Τριμμένο φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι

Αλάτι, για γεύση

Ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο για τηγάνισμα

12 κομμάτια ζύμης φυλλώματος, αποψυγμένα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Τρίψτε περίπου τα μήλα και τα περισσότερα γραβιέρα ή ελβετικά.

Written By
More from Euterpe Chloe

Παρά το δεύτερο κλείσιμο του coronavirus, η ελληνική βιομηχανία συνεχίζει να λειτουργεί

Παρά την αύξηση του αριθμού των περιπτώσεων COVID-19 που ώθησαν την Ελλάδα...
Read More

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *