Ένας βραβευμένος σεφ και ένας προγραμματιστής εκδηλώσεων ενώνονται για να δημιουργήσουν μια έκδοση Staten Island του Chelsea Market

STATEN ISLAND, NY – Η Marci Delapaz, 51 ετών, κάτοικος Tombsville και η σεφ Amira Cintron, 30 ετών, από το Stapleton, είχαν και οι δύο το ίδιο όραμα: Ήθελαν να δημιουργήσουν Αγορά της ΤσέλσιΕίναι σαν την ατμόσφαιρα στη Βόρεια Ακτή του Staten Island όπου μπορούν να συγκεντρωθούν ντόπιοι σεφ, καλλιτέχνες και επιχειρηματίες για να πουλήσουν τα προϊόντα τους.

“Συνειδητοποιήσαμε ότι είχαμε τους ίδιους στόχους – βασικά να δημιουργήσουμε κάτι όπου θα μπορούσαμε να υποστηρίξουμε τόσο την επιχείρηση εστιατορίου όσο και τους ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων. Θέλαμε λοιπόν να δημιουργήσουμε μια πλατφόρμα όπου θα μπορούσαμε να κάνουμε και τα δύο κάτω από την ίδια στέγη”, δήλωσε ο Delabaz, του οποίου Το βιογραφικό είναι περήφανο που εργάζεται για μεγάλες εταιρείες όπως η Disney, το ABC News, η Marvel Studios, η Goldman Sachs, η A&E Network, η USA Network και η Pixar Films.

Αφού αποσύρθηκε από τον εταιρικό κόσμο πριν από περίπου 10 χρόνια, η Delapaz επέστρεψε για να τη στοιχειώσει Πάθος για τη φωτογραφία. Εμφανίζοντας τη δουλειά της σε τοπικές εκθέσεις το 2017, βρήκε την ευκαιρία να διευθύνει μια τοπική αγορά και σχεδιάζει εκδηλώσεις πωλητών τα τελευταία χρόνια. Σε αυτόν τον δρόμο συνάντησε τον Cintron, τον ιδιοκτήτη Amira Cafe & Bistroο οποίος έχει συνεργαστεί με διάσημους σεφ όπως Βόλφγκανγκ ΜπακΚαι το Ρέιμοντ Βέμπερ Και το Ντέιβιντ Τανγκ.

Τον Απρίλιο, το ζευγάρι ένωσε τις δυνάμεις του για να ξεκινήσει το Staten Island Food and Arts Market στο Tompkinsville. Εδώ, οι πελάτες μπορούν να ψωνίσουν για μοναδικά αντικείμενα – από χειροποίητα κοσμήματα και κεριά μέχρι έργα τέχνης και ρούχα – ενώ γευματίζουν από ένα μενού που ετοίμασε η Cintron και μια ποικιλία “pop-up chefs”.

«Επειδή είμαστε γυναίκες της μειονότητας στις επιχειρήσεις, πωλητές και ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων, ξέρουμε πώς είναι να πουλάς και να είσαι επιτυχημένος», είπε ο Ντελαπάζ.

“Ο κόσμος έρχεται. Ψωνίζει. Θέλουν να παραγγείλουν φαγητό και ποτό, και βλέπουν ένα φόρεμα που τους αρέσει, μια τσάντα ή ένα κόσμημα, και αυτό είναι ικανοποιητικό. Έχουμε δημιουργήσει μια μικρή αίσθηση για το Chelsea Market », πρόσθεσε ο Ντελαμπάζ.

Το Staten Island Food and Arts Market παρέχει επίσης μια σκηνή για ντόπιους καλλιτέχνες, από καλλιτέχνες ραπ έως μουσικούς της ροκ.

Πολιτιστικά πιάτα

εκκινήστε το Centron Amira Cafe & Bistro Πριν από τρία σχεδόν χρόνια ως μικρή εταιρεία catering. Το 2020, άνοιξε την πρώτη του τοποθεσία στην οδό Van Dozer και μετακόμισε τον Απρίλιο στη λεωφόρο Cebra 11. Τώρα βρίσκεται στην αγορά τροφίμων και τέχνης του Staten Island.

«Εκτός από το ότι είμαστε σεφ και έχουμε γαστρονομικό υπόβαθρο στην ινδική, ελληνική, νοτιοαμερικανική, κουζίνες της Κεντρικής Αμερικής, της Καραϊβικής και της Ασίας, επιτρέπουμε επίσης στους «ποπ σεφ» να έρθουν και να δείξουν τις μαγειρικές τους δεξιότητες. Αυτό τους δίνει έναν χώρο όπου μπορούν να πουλήσουν το φαγητό τους επίσης», είπε ο Cintron.

Είπε ότι το θέμα των «πολιτιστικών πιάτων» επιτρέπει στους πελάτες να επιστρέφουν συνεχώς για να δοκιμάσουν διαφορετικούς τύπους φαγητών και γεύσεων από όλο τον κόσμο.

«Η σπεσιαλιτέ μου είναι η Καραϊβική και η Λατινική, όπως τα Πουέρτο Ρίκο, Δομινικανή και Κουβανέζικη κουζίνα», είπε η Cintron, αναφερόμενη στην κληρονομιά της από το Πουέρτο Ρίκο και την Καραϊβική. “Ταΐζω το Πουέρτο Ρίκο, την Καραϊβική και τη Λατίνο φαγητό μου με διαφορετικά φαγητά από τη Νότια Αμερική, την Κεντρική Αμερική, το Μεξικό και την Ινδία. Επομένως, είναι μια συγχώνευση δύο πολιτισμών που ενώνονται σε έναν.”

Μερικά από τα αγαπημένα των καλοφαγάδων είναι του Cintron μοφόνγκο, τοστόνες ρέλληνος και παραδοσιακά κουβανέζικα σάντουιτς.

«Ταΐζω και σύγχρονα τρόφιμα. Κάνω παραδοσιακά αμερικανικά πιάτα, όπως φρέσκια burrata. Προσπαθώ να διατηρήσω την παραγωγή μου τοπικά αλλά και εποχιακά. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ό,τι νέο υπάρχει. Υπάρχουν μέρες που θα αλλάξουμε το μενού για να πάρουμε ό,τι είναι τοπικό και φρέσκο. Αυτό τους δίνει [customers] Μια ευκαιρία να δοκιμάσετε νέα πράγματα. είπε η πριγκίπισσα.

Βρείτε πωλητές

Οι επιχειρηματικοί εταίροι αναζητούν πάντα νέους πωλητές για να εκθέσουν τα προϊόντα τους το Σαββατοκύριακο ή να αφήσουν τα προϊόντα τους στη Citron και την Delapaz για να τα πουλήσουν με αποστολή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

“Το σχέδιό μας είναι να επεκταθούμε, να αποκτήσουμε περισσότερους πωλητές και να κάνουμε περισσότερες αναδυόμενες εκδηλώσεις. Θέλουμε να δώσουμε στους ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων την ευκαιρία να λάμψουν, να μην σπάσουν τα χρήματα ή να ανησυχούν για όλες τις χρεώσεις που συνοδεύουν την ιδιοκτησία μιας επιχείρησης.” είπε ο Cintron.

“Στέλνουμε αποστολές σε βάση 30 ημερών και τους πουλάμε. Πουλάμε επειδή είμαστε κάτοχοι ενός αντικειμένου. Αναλαμβάνουμε την πλήρη ευθύνη… Αυτό που κάνουμε είναι ότι πληρώνουμε [the vendor’s] των δικών τους αντικειμένων», πρόσθεσε.

Το Staten Island Food and Arts Market είναι επίσης διαθέσιμο προς ενοικίαση για ιδιωτικά πάρτι.

Μια ματιά στην αγορά τροφίμων και τεχνών του Staten Island

Διεύθυνση: 11 Cebra Ave.

δικτυακός τόπος: www.sifoodandartmkt.com

Ινσταγκραμ: Ενσωμάτωση tweet

Το New Businesses in Focus είναι μια εβδομαδιαία στήλη που συνδέει τις ιστορίες νέων ιδιοκτητών επιχειρήσεων στο Staten Island.

Εάν έχετε μια νέα επιχείρηση στο Staten Island, στείλτε ένα email porpora@siadvance.com.

Σχετικές στήλες

Με πάθος για τη μόδα, η 25χρονη άνοιξε μια μπουτίκ ρούχων IWARELOVE

Ένα νέο κέντρο υγείας στο Staten Island στοχεύει να βοηθήσει τους μη προνομιούχους και τους ανασφάλιστους

Οι ιδιοκτήτες της Lo’Kel-Li Vendor Market βρίσκουν ένα μόνιμο σπίτι στο Staten Island Mall

Δύο ασκούμενες νοσοκόμες προσπαθούν να δημιουργήσουν «άνεση και ομορφιά» με το νέο South Shore Beauty Center

Μια ανύπαντρη μητέρα και η 15χρονη κόρη της λάνσαρε μια σειρά χειροποίητων κοσμημάτων μέσω της Etsy

Το Viral βίντεο TikTok προσελκύει πελάτες από όλη τη Νέα Υόρκη σε αυτό το νέο κατάστημα σοκολάτας

«Ήμουν πάντα δυνατή»: Ανύπαντρη μαμά που πάλεψε με τον καρκίνο του μαστού κατά τη διάρκεια της πανδημίας ανοίγει νέο κτηματομεσιτικό γραφείο

Το Staten Island pro άνοιξε μια νέα εσωτερική προπόνηση γκολφ για παίκτες όλων των επιπέδων δεξιοτήτων

“Δεν υπάρχουν κακά σκυλιά”? Ένας λάτρης των κατοικίδιων που απολύθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας υπόσχεται να κάνει το κουτάβι σας ευγενικό

Ο ιδιοκτήτης του γυμναστηρίου South Shore το διατηρεί “πραγματικό” προσθέτοντας μια νέα, υπερσύγχρονη εγκατάσταση πυγμαχίας

Ο πρώην σχεδιαστής Mother Cake Moss κυκλοφόρησε την τέχνη «Scary But Cute».

Οι επιχειρήσεις της Νέας Υόρκης φέρνουν τον Άγιο Βασίλη, το πασχαλινό λαγουδάκι και το ψήσιμο κατευθείαν στην πόρτα σας

Ένας αυτοδημιούργητος επιχειρηματίας ανοίγει μια σχολή οδήγησης για ενήλικες στη Νέα Υόρκη στο Staten Island

Απολυμένος από το γκαράζ των παππούδων του, σε ηλικία 20 ετών, βρίσκει επιτυχία στην κατασκευή ξύλινων αμερικανικών σημαιών

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ PORPORA TRACEY ON Ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης Facebook Και το Κελάδημα