Πρώτα η δίψα Σύντομα θα μεταφερθεί στο πρώην κτίριο της Ταβέρνας Acropolisgreek, τριπλασιάζοντας τον σημερινό του χώρο και επιτρέποντας στον ιδιοκτήτη Greg Mikorak να πραγματοποιήσει το όραμά του.
Το αθλητικό μπαρ κατέλαβε μια τοποθεσία αντάξια του ονόματός του κοντά στο Junction 1δρόμος Λεωφόρος και 1δρόμος Η Street North στο κέντρο της Αγίας Πετρούπολης από το 2016. Η Thirsty First έχει ξεπεράσει τον χώρο και την κουζίνα που κατασκεύασε «βασικά κάτω από ένα γκαράζ στάθμευσης», είπε ο Mikorak.
Τα κινούμενα φορτηγά θα έχουν μόνο μισό μίλι από το 119 1δρόμος Ο Mikurac είπε ότι το διώροφο κτίριο θα του επιτρέψει να επεκτείνει σημαντικά το ρόστερ και να παρουσιάσει κάθε άθλημα ταυτόχρονα από αμέτρητες γωνίες.
«Όταν μπαίνεις εκεί, υπάρχουν 70 τηλεοράσεις τοίχο με τοίχο και από γωνία σε γωνία», είπε ο Mikurac. “Υπάρχουν 13 τηλεοράσεις σε έναν ολόκληρο τοίχο. Είναι μια πραγματικά δροσερή, καθηλωτική εμπειρία…και θα μπορούμε να νοικιάσουμε ολόκληρο τον δεύτερο όροφο.”
Ο Mikorak, ο οποίος είναι επίσης ιδιοκτήτης του Ride ‘Em Cowboy και συνιδιοκτήτης του Whisky Exchange, είπε ότι υπέγραψε σύμβαση μίσθωσης στον πρώην χώρο της Ακρόπολης πριν από σχεδόν 10 μήνες. Σύμφωνα με τον Mikorak, εκτεταμένες νομικές διαμάχες προέκυψαν όταν οι προηγούμενοι ένοικοι δεν κατάφεραν να εκκενώσουν το κτίριο.
Η προσπάθεια αναδιαμόρφωσης βρίσκεται τώρα σε καλό δρόμο και ελπίζει να ανοίξει τη νέα τοποθεσία στις αρχές Ιανουαρίου. Το National Football League Championship Series θα λάβει χώρα στις 8 Ιανουαρίου και το Super Bowl LVIII ξεκινά στις 11 Φεβρουαρίου.
“Προφανώς για οικοδομικές άδειες και οικοδομικές άδειες και όλα αυτά τα πράγματα, είναι ανοιχτή ημερομηνία”, είπε ο Mikurac. «Αλλά σίγουρα κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε για να το πετύχουμε».
Το κτίριο της πρώην Ελληνικής Ταβέρνας Ακρόπολις στην Κεντρική Λεωφ. 515. Τρεις φορές μεγαλύτερο από την τρέχουσα τοποθεσία του Thirsty First. Φωτογραφία: Facebook.
Η τρέχουσα τοποθεσία είναι 2.700 τετραγωνικά πόδια, ενώ το διώροφο κτίριο προσφέρει σχεδόν 9.000 τετραγωνικά πόδια, είπε. Αν και ο Mikorak σχεδιάζει μια σειρά από νέα στοιχεία μενού και λειτουργίες, είπε ότι το όνομα Thirsty First θα παραμείνει.
Ο Mikurac είπε ότι ο ίδιος και η σύζυγός του καθιέρωσαν τον τίτλο First Thirst πριν αποκτήσουν ειλικρινά τη θέση στις 1δρόμος δρόμος. «Το πρώτο πράγμα που κάνεις όταν πας κάπου είναι να παραγγείλεις ένα ποτό», εξήγησε.
«Λοιπόν, πρώτα απ ‘όλα, διψάς», πρόσθεσε ο Mikorac. «Έτυχε η πρώτη μας θέση να είναι Νο. 1δρόμος δρόμος.”
Ένα κοινό παράπονο για την τρέχουσα τοποθεσία είναι η πανταχού παρούσα μυρωδιά λαδιού φριτέζας, είπε. Τα ζητήματα αδειοδότησης παρεμπόδισαν την εγκατάσταση ενός πλήρους συστήματος φιλτραρίσματος, είπε ο Mikurac.
Ενώ αστειεύτηκε ότι η μυρωδιά από τηγανητές πατάτες έχει γίνει μέρος της ταυτότητας του Thirsty First, οι πελάτες δεν θα έχουν πλέον αυτό το πρόβλημα. Επιπλέον, ο Mikurac είπε ότι μπορεί τώρα να επεκτείνει τις προσφορές του για το πρωινό, το μεσημεριανό και το δείπνο του ώστε να περιλαμβάνει θαλασσινά και μπριζόλες μέσω μιας «πραγματικής κουζίνας».
«Αναβαθμίζουμε την πτυχή του αθλητικού μπαρ μας, καθώς και ολόκληρη την ιδεολογία του τι είναι πραγματικά ένα αθλητικό μπαρ», είπε ο Mikorak. «Δεν ήμασταν ποτέ απλώς ένα αθλητικό μπαρ».
Η νέα τοποθεσία θα περιλαμβάνει επίσης μια σκηνή για ζωντανή μουσική, βραδιές καραόκε και ντόπιους καλλιτέχνες, είπε. Οι πελάτες μπορούν να παρακολουθήσουν 13 διαφορετικούς αγώνες στο video wall, είπε ο Mikorac.
Το Thirsty First φτάνει γρήγορα την ικανότητα κατά τη διάρκεια εκδηλώσεων μεικτών πολεμικών τεχνών και πυγμαχίας, κάτι που ο Mikorak είπε ότι το διώροφο κτίριο θα μετριάσει. Ωστόσο, τόνισε ότι το concept έχει ποικίλο «εκλεκτικό κοινό» και όχι μόνο «αδέρφια».
“Υπάρχουν πολλά πράγματα στα οποία επεκτείνουμε για να το κάνουμε μια πραγματικά υπέροχη και ολοκληρωμένη εμπειρία”, πρόσθεσε ο Mikorac. “Γι’ αυτό μας παίρνει τόσο πολύ. Θα φροντίσουμε να το κάνουμε σωστά.”
“Βραβευμένος μελετητής ζόμπι. Μουσικός επαγγελματίας. Εμπειρογνώμονας τροφίμων. Προβληματικός.”