Μάρτιος/Απρίλιος 2024
Καλώς ήλθατε στο Petos Greek Cuisine, όπου η ουσία της οικογενειακής παράδοσης είναι συνυφασμένη με μια εξαιρετική γευστική περιπέτεια. Τοποθετημένο στην καρδιά της κοινότητας Carmel, το Petos προσφέρει ένα γαστρονομικό ταξίδι βουτηγμένο στις πλούσιες γεύσεις και την παράδοση της Ελλάδας. Κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο με προσοχή και αυθεντικότητα, προσκαλώντας σας να γευτείτε την ουσία της ελληνικής κουζίνας που έχει εκλεπτυσθεί με το πέρασμα των γενεών. Ελάτε μαζί μας για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία που γιορτάζει τόσο την παράδοση όσο και τη γεύση.
Βουτηγμένο στην παράδοση και την αυθεντικότητα
Το Petos είναι χτισμένο πάνω σε ένα θεμέλιο της ελληνικής διατροφικής παράδοσης και παράδοσης. Οι ιδρυτές του, Nermine Fanous και Alain Jesus Raphael, με την κόρη τους Patricia [Raphael]Φέρτε το ποικίλο πολιτιστικό υπόβαθρο και τις εμπειρίες τους στο εστιατόριό τους στην περιοχή Arts & Design στο Carmel της Ιντιάνα.
Προερχόμενοι από τις ζωντανές πόλεις του Καΐρου, της Αιγύπτου και της Θεσσαλονίκης, στην Ελλάδα αντίστοιχα, οι Nermin, Alain και Patricia συνδυάζουν την πλούσια ταπετσαρία του φόντου τους για να δημιουργήσουν ένα πραγματικά εμπνευσμένο μενού και γευστική εμπειρία.
Όσοι έχουν σύχνα στο Carmel Farmers Market τις τελευταίες σεζόν ίσως αναγνωρίσουν την οικογένεια, καθώς ήταν γνωστοί πωλητές που σερβίρουν γύρο και νόστιμο μπακλαβά. Πριν ανοίξουν το εστιατόριό τους στην Main Street το 2022, οι γαστρονομικές απολαύσεις τους βασίστηκαν στο πάθος τους για αυθεντικές γεύσεις και υλικά τόσο στην τοπική αγορά αγροτών όσο και στην Carmel Christkindlmarkt. Η συμμετοχή τους στην αγορά όχι μόνο αποκάλυψε το ενδιαφέρον τους να μοιραστούν την πολιτιστική τους κληρονομιά μέσω του φαγητού, αλλά άνοιξε τον δρόμο για τη δημιουργία του δικού τους εστιατορίου όπου οι θαμώνες θα μπορούσαν να απολαμβάνουν τις νόστιμες δημιουργίες τους σε μόνιμη βάση.
Απολαύστε τις γεύσεις της Ελλάδας και της Νότιας Ευρώπης
Η Patricia μοιράστηκε ότι όλες οι συνταγές του Petto είναι οικογενειακές. Κάθε ψημένο καλό και έτοιμο πιάτο είναι φτιαγμένο από την αρχή, με πολλά υλικά που εισάγονται από την Ελλάδα. Τόνισε τη σημασία της αυθεντικότητας, μαζί με την επιθυμία της οικογένειάς του οι καλεσμένοι τους να εντρυφήσουν πλήρως στον ελληνικό πολιτισμό και να αισθάνονται άνετα.
«Στόχος μας είναι να κάνουμε τους ανθρώπους να αισθάνονται σαν στο σπίτι τους», είπε η Patricia. “Οχι πολλά [authentic] Ελληνικά εστιατόρια [in the area]Και θέλουμε οι άνθρωποι να νιώθουν ότι βιώνουν ένα μέρος της Ελλάδας… [interior] Χρώματα, διακόσμηση, φαγητό και ποτό, κάνουμε ό,τι μπορούμε για να το δημιουργήσουμε για τους καλεσμένους μας. Είμαστε [import] φέτα και άλλα τυριά, ελαιόλαδο, μπύρα Fix και μπύρα Mythos. Έχουμε κυρίως ελληνικό κρασί, ενώ έχουμε και μερικά γαλλικά, γερμανικά και ιταλικά ερυθρά και λευκά κρασιά. Όσον αφορά την μπύρα, έχουμε δύο βασικές: Fix και Mythos. Στους ανθρώπους αρέσουν πολύ αυτά. Είναι πολύ αναζωογονητικά, ειδικά τα Mythos. Έχουμε μερικές ολλανδικές και γαλλικές μπύρες και είναι όλες πολύ καλές.
Το Petos Greek Cuisine προσφέρει ένα πλούσιο μενού με αμέτρητες γεύσεις και παραδοσιακά ελληνικά πιάτα σε εξαιρετικές τιμές.
Τα φαγητά που προτιμούν οι ντόπιοι περιλαμβάνουν ντοματάκια, χυμώδη αμπελόφυλλα. Προσφέρονται επίσης το φαλάφελ, μια τραγανή και χορταστική επιλογή, και η σπανακόπιτα, ένα απολαυστικό φύλλο ζαχαροπλαστικής με κρεμώδη φέτα και σπανάκι. Για όσους προτιμούν μια γεύση παράδοσης, το μενού περιλαμβάνει κλασικό γύρο, διαθέσιμο με κοτόπουλο, αρνί ή χοιρινό. Τα αγαπημένα πιάτα της Patricia περιλαμβάνουν το σουβλάκι από κοτόπουλο ή χοιρινό, σερβιρισμένο σε παραδοσιακά σουβλάκια, και το Υβέτσι, με τρυφερό κότσι αρνιού. Παστίτσιο, ένας γευστικός συνδυασμός ζυμαρικών, σκόρδου σάλτσας ντομάτας και καρυκευμένου μοσχαρίσιου κιμά, όλα στεφανωμένα με πλούσια σάλτσα μπεσαμέλ και τυρί misitra—μια χαρακτηριστική σπεσιαλιτέ της Betos.
Ετοιμαστείτε για ένα showtopper που προκαλεί ένα ενθουσιώδες “όπα!” Από το Whole Restaurant: Saganaki by Bettos. Αυτό το αγαπημένο ελληνικό πιάτο φημίζεται για τις γεύσεις του και την αξέχαστη παρουσίασή του, που περιλαμβάνει πύρινες φλόγες που χορεύουν γύρω από το τηγάνι. Το Beeto's σερβίρει το σαγανάκι του με φρεσκοφτιαγμένη πίτα.
Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τη Σαντορίνη του Πετού στην εναλλαγή του φαγητού σας! Αυτό το καταπληκτικό πιάτο διαθέτει ελληνικά μακαρόνια γαρνιρισμένα με ζουμερές γαρίδες, τρυφερά καλαμάρια και παχουλά μύδια, όλα γεμάτα με μεσογειακές γεύσεις που θυμίζουν το όμορφο νησί της Σαντορίνης.
Φροντίστε να εξοικονομήσετε χώρο για επιδόρπιο! Ο μπακλαβάς σε στυλ scratch της Betos είναι πραγματικά αξιοσημείωτος, με στρώσεις νιφάδας ζύμης μέσα σε νόστιμες γεμίσεις ξηρών καρπών και μελιού. Εξίσου δελεαστικοί είναι και οι λουκουμάδες, απολαυστικοί ελληνικοί λουκουμάδες τηγανισμένοι χρυσαφί και περιχυμένοι με σιρόπι μελιού. Μην παραλείψετε την μπουγάτσα, μια μαλακή ζύμη φύλλων γεμάτη με κρεμώδη κρέμα, πασπαλισμένη με σκόνη και κανέλα και σερβίρεται ζεστή. Καθώς μπαίνετε στο Petos, θα σας υποδεχτεί μια δελεαστική έκθεση με αρτοποιήματα, επιτρέποντας στους πελάτες να απολαύσουν επιδόρπιο μετά το γεύμα τους ή να πάρουν στο σπίτι μια γλυκιά απόλαυση για αργότερα.
«Έχουμε μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα», είπε η Patricia. «Θα έλεγα ότι οι δύο κορυφαίοι μας [desserts] Ο κόσμος αγαπάει πολύ τον μπακλαβά. Έχουμε πολλές γεύσεις: μαύρη σοκολάτα, φιστίκι και έχουμε και μπακλαβά cheesecake. Γνωρίζουμε ότι πολλοί άνθρωποι αγαπούν το cheesecake, επομένως είναι ένας συνδυασμός των δύο και είναι ο παράδεισος για τους πελάτες μας.
Η Patricia επισημαίνει ότι ο Petos ενημερώνει συνεχώς το μενού του, ανανεώνοντάς το κάθε εβδομάδα ή δύο για να αντικατοπτρίζει την εποχική διαθεσιμότητα ορισμένων συστατικών. Αυτή η δυναμική προσέγγιση επιτρέπει στους επισκέπτες τους να εξερευνούν συνεχώς νέα πιάτα και συναρπαστικούς συνδυασμούς γεύσεων, εξασφαλίζοντας μια σταθερά φρέσκια και συναρπαστική γευστική εμπειρία.
Το Petos Greek Cuisine καλωσορίζει τους επισκέπτες για μεσημεριανό γεύμα Τρίτη έως Σάββατο, η υπηρεσία δείπνου λειτουργεί από τις 12:00 μ.μ. έως τις 2:00 π.μ., η υπηρεσία λειτουργεί από τις 4:30 μ.μ. έως τις 21:30 τις καθημερινές και έως τις 16:30 τα σαββατοκύριακα. . Οι κρατήσεις γίνονται ευχαρίστως δεκτές μέχρι τις 10:00 μ.μ. και μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά ή μέσω του βολικού συστήματος online κρατήσεων του Petos που είναι διαθέσιμο στην Google ή στον ιστότοπό τους. petosgreekcuisine.com. Φροντίστε να ακολουθείτε τον Πέτο στο Facebook @Petos και στο Instagram @chezpetos. Καλή Απόλυση! ΑΠΟΛΑΥΣΕ το φαγητο!
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”