DALLAS (KDAF) – Μετά από μια κουραστική μέρα, το τελευταίο πράγμα που θέλω να κάνω είναι να αρχίσω να μαγειρεύω. Για ένα εκατομμύριο λόγους, η προετοιμασία γευμάτων εκ των προτέρων θα σας εξοικονομήσει χρόνο, ενέργεια και απογοήτευση.
Ο Landon Wexler του CW33 μαγειρεύει γεύματα μιας εβδομάδας ως μέρος της κυριακάτικης ρουτίνας του πριν από την εβδομάδα εργασίας και θέλει να μοιραστεί τις συμβουλές του!
Συνήθως μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα είδη στα τοπικά παντοπωλεία σας, όπως τα Sprouts, Tom Thumb, Aldi, Kroger και άλλα. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να αγοράζετε τα προϊόντα σας σε ένα παντοπωλείο και όχι σε ένα μεγάλο κατάστημα.
απαιτούμενα πράγματα:
- 3 κιλά μπούτια κοτόπουλου
- ντοματίνια 1 κ.γ
- 2 κολοκυθάκια
- 2 κόκκους πιπεριού
- μουστάρδα Ντιζόν
- 2 λεμόνια
- Ελαιόλαδο
- ελιές Καλαμάτας
- 1 κεφάλι σκόρδο
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- Ρίγανη (φρέσκια ή ξεφλουδισμένη)
- 2 μοβ κρεμμύδια
- Τυρί φέτα 1 κιλό
- Τυρί ρικότα
- Αλας
- Πιπέρι
- κόκκινες νιφάδες πιπεριού
- Σκόνη σκόρδου
συνταγές μαγειρικής:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425° φά
- Αφήνουμε το κοτόπουλο να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο (έτοιμο να ψηθεί ομοιόμορφα το κρέας). Καρυκεύουμε με μπόλικο αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και ρίγανη
- Ψιλοκόψτε και ετοιμάστε «mise en place» (ν. Γαλλικά): τα υλικά και ο εξοπλισμός συγκεντρώνονται και είναι έτοιμα για μαγείρεμα.
- Συναρμολογήστε αυτήν την απίστευτα απλή μαρινάδα κοτόπουλου: ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μουστάρδα Dijon
- Ρίξτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα
- Θα ψήσουμε τα λαχανικά μας, οπότε δεν θα χρησιμοποιήσουμε λάδι εδώ. Ξεκινήστε με το κρεμμύδι. Μετακινηθείτε στα κολοκυθάκια. Αφήστε κάθε φέτα να απλωθεί για να έχει καλύτερο χρώμα. Περάστε πάνω από τις ντομάτες. Έχετε μια «ζώνη προσγείωσης» (ένα τηγάνι με λαμαρίνες ή κατσαρόλα) για τα μαγειρεμένα λαχανικά σας.
- Ενώ τα λαχανικά σας μαγειρεύονται, συναρμολογήστε το απόλυτα νόστιμο μείγμα τυριού σας. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τις ελιές, τη φέτα, το χυμό λεμονιού, το τυρί ρικότα και το φρέσκο κρεμμύδι.
- Κοτόπουλο Nestlé σε λαμαρίνα με λαχανικά
- Ρίξτε τις λαμαρίνες στο 425° F φούρνος
- Τοποθετήστε τα δοχεία στο φούρνο για 30 λεπτά – ή μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου στους 165° φά
- Προσθέστε το μείγμα τυριών πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για 15 λεπτά – ή μέχρι το τυρί να ροδίσει από πάνω
- Αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε το καλό σας γεύμα για την εβδομάδα!
Ακολουθήστε το @landonwexler στο Instagram για περισσότερα παιχνίδια προετοιμασίας φαγητού. Lean Meals with Landon’s Extra Meal Prep Σύντομα στο CW33!
Dionysos Alec