Ανοίξτε τώρα: Από την κουζίνα της Κένυας στην ελληνική κουζίνα, προσθέστε αυτά τα εστιατόρια του Μπέρμιγχαμ στη λίστα σας

Νέα εστιατόρια άνοιξαν φέτος στην περιοχή του Μπέρμιγχαμ και συνεχίζουν να αυξάνονται. Σκοπεύετε να βγείτε έξω για φαγητό; Υπάρχουν μερικά εστιατόρια για να προσθέσετε στη λίστα σας.

Κουζίνα Sahani

Ξεκίνησε από τα αδέρφια David Kimani και Collins Nugure που γεννήθηκαν στην Κένυα Sahani Food Truck Το 2020. Διαθέτει φορητό εστιατόριο, καταστήματα αλκοολούχων ποτών, μπαρ και πάρκα, συγχωνεύσεις κενυατικής κουζίνας και ανατροπές στους δασμούς των ΗΠΑ. Τα τηγανητά κρέατα στο πιάτο, όπως το κοτόπουλο και ο αρνίσιος μόσχος, προστίθενται με μπαχαρικά όπως πιπεριές, κρεμμύδια και κύμινο, μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο. Το μενού Campos προσφέρει φτερούγες, κύστεις φιλέτου, πατάτες γεμάτες και quesadillas που σερβίρονται με την χαρακτηριστική σάλτσα σαχανί.

Αυτή την άνοιξη, ο Kimani και ο Nguyre επέκτεισαν τις προσφορές τους μέσω της κουζίνας Sahani στο νότιο Μπέρμιγχαμ. Με το νέο σχέδιο με ολόκληρη την κουζίνα ήρθαν νέα στοιχεία μενού, όπως ολόκληρα τηγανητά ψάρια σερβιρισμένα με πατατάκια Ugali ή Kenya. Οι οικοδεσπότες μπορούν να κάνουν παραγγελίες για Big & Delivery (Η παράδοση περιορίζεται στο Downtown / South Birmingham).

Εκτός από τη διαμονή για το φορτηγό Sahani, το Bildwood είναι σημείο παραγγελίας και στάσης για άλλα κινητά εστιατόρια.

Sahani Kitchen | 2521 4th Ave S, Birmingham, AL 35233 | www.facebook.com/sahanibham

Ελληνικό εστιατόριο και σαλόνι Tasty Town

Ελληνικό εστιατόριο και σαλόνι Tasty Town, Το νέο ελληνικό εστιατόριο του Bihakis Restaurant Group ανοίγει στις 22 Ιουνίου στο Μπέρμιγχαμ. Το Tasty Town, που βρίσκεται στη βάση του κτηρίου Lumen στην οδό 10 14, στο δυτικό άκρο του πάρκου των τρένων, προσφέρει τραπεζαρία, μεγάλο χώρο μπαρ και σαλόνι. Το μενού επικεντρώνεται σε ελληνικά και νότια υλικά και τεχνικές, όπως μικρά πιάτα και άμεσο τηγανητά πιάτα όπως ξινολάχανο, φρέσκα θαλασσινά, λαμπερά λαχανικά και παραδοσιακές συμβουλές με φρέσκια ψητή πίτα.

Tasty Town Greek Restaurant & Lounge | 16 14η Αγ. ΜΙΚΡΟ. Μπέρμιγχαμ 35233 | eattastytown.com

Κλωστή αγελάδα

Κλωστή αγελάδα, ο νέος πάγκος με επιδόρπια του Pizitz Food Hall άνοιξε την περασμένη άνοιξη στην πρώην τοποθεσία Edolyn’s Pies. Το κατάστημα παγωτού και ζαχαροπλαστείου διαθέτει μενού με παγωτά, ζαχαρωτά της γριάς και φλοτέρ.

The Spun Cow | Εστιατόριο Pichits | 1821 2nd Ave N # 3112, Birmingham, AL 35203 | www.thespuncow.com

Μου αρέσει η Τίνα και η Τζίνα

Δεν έχει υπάρξει ούτε ένα σάντουιτς στο Food Court, με αρκετούς νέους πάγκους να ανοίγουν στο Pizitz Food Hall τα τελευταία δύο χρόνια. Μπείτε στο I Love Tina & Gina, που άνοιξε τον Μάιο. Με επικεφαλής την Christina Harrison, γεννημένη στο Long Island, το κατάστημα αποτίει φόρο τιμής στη Νέα Υόρκη. Ενώ ζούσε στην Ατλάντα, ο Χάρισον βρήκε πολλούς φίλους να ανοίγουν επιχειρήσεις στο Μπέρμιγχαμ. Έτσι, αποφάσισε να μετακομίσει στην πόλη. Αργότερα, ερωτεύτηκε. Ο Χάρισον, που σχεδίαζε να ανοίξει ένα εστιατόριο, δεν σκέφτηκε το εστιατόριο του Μπέρμιγχαμ. Μέχρι να δει το μέρος δηλαδή.

«Σκέφτηκα ότι έπρεπε να βάλω κάτι εδώ!» Είπε Al.com Σε μια συνέντευξη. Αποφάσισε να δημιουργήσει μια ιδέα αφιερωμένη σε δύο επιλογές, τα σάντουιτς και τις σαλάτες.

«Είμαι λάτρης των σάντουιτς. Τα σάντουιτς και οι σαλάτες είναι σαν το δικό μου. Και ο μόνος τρόπος για να φτιάξω ένα καλό είναι να φτιάξω το δικό μου.» είπε ο Χάρισον.» Θέλω να φτιάξω τα δικά μου σάντουιτς. Δεν μπορούσα να βρω αυτό που έψαχνα σε σάντουιτς στο νότο. Δεν είναι σαν να επιστρέφετε στο σπίτι, όπου τα τηλεφωνά σας είναι στη γωνία ή μπορείτε να τα δημιουργήσετε όπως θέλετε.

“Τότε είπα, ξέρεις τι; Θα δημιουργήσω τον εαυτό μου. Έτσι δημιουργήθηκαν η Ντίνα και η Τζίνα”.

Ο Χάρισον, ο οποίος μετανάστευσε επίσημα στο Μπέρμιγχαμ τον Απρίλιο, δημιούργησε τον δικό του μποντέγκα στο Μπέρμιγχαμ – και το μενού περιλαμβάνει New York Classics.

«Το κύριο φαγητό μου είναι το ψιλοκομμένο τυρί boogie Town Bronx. Ήταν δημοφιλές σε όλη τη Νέα Υόρκη, αλλά ξεκίνησε στο Μπρονξ. Αυτό ακριβώς θα έπρεπε να είναι. Αν πάτε σε οποιοδήποτε γωνιακό tele στη Νέα Υόρκη, θα πάρετε ένα ψιλοκομμένο τυρί.

«Φυσικά, ο ιταλικός επιβήτορας είναι βασικό στοιχείο όλων των ιταλικών λιχουδιών στη Νέα Υόρκη, ειδικά των ιταλικών σάντουιτς.

Ο Χάρισον έχει δύο αγαπημένα: BEC – ή Bacon Egg and Cheese – και το Soho Club.

“Το κλαμπ, για μένα, είναι ένα σάντουιτς από το νότο. Του έδωσα μια τροπή στη Νέα Υόρκη και ένα όνομα Νέας Υόρκης. Φτιάχτηκε στο Μανχάταν, ένα φανταχτερό σάντουιτς. Το καπνιστό τυρί gouda, το London Pro με μικροπράσινα είναι όλα μπούγκι. Έτσι, μερικά από τα αγαπημένα μου πράγματα στη Νέα Υόρκη και άλλα. Μετά ονομάζω τα σάντουιτς μου. Το Soho Club είναι σαν το πιο καυτό κλαμπ στη Νέα Υόρκη, οπότε ήθελα το Soho Club να είναι το πιο ζεστό σάντουιτς.

Λατρεύω το Gina & Dina’s Another New York Staple– Χοιρινό κρέας.

«Δεν μπορείς να πας στο Tele στη Νέα Υόρκη και να πάρεις χοιρινό κρέας», είπε ο Χάρισον. «Λοιπόν, αν πρόκειται να ανοίξω ένα τηλεφώνημα, πρέπει να κρατήσω το κεφάλι του γουρουνιού».

Όμως, ο Χάρισον παραδέχεται ότι δεν είναι εύκολο να πάρεις το βασικό προϊόν της Νέας Υόρκης στο κατάστημά του.

“Ο επικεφαλής του διοικητικού συμβουλίου είναι πολύ δύσκολο να γίνεις συνεργάτης. Έκανα αίτηση για δουλειά μαζί τους, οπότε έπρεπε να περάσω από την πόρτα και να μιλήσω με όποιον μπορούσα να μιλήσω για να τους έχω στο τηλέφωνό μου.” επιτέλους ήρθε και ήταν μια εξαιρετική συνεργασία».

Εκτός από σάντουιτς, το I Love Dina & Genus προσφέρει μια επιλογή από κρέατα και τυριά, καθώς και καρυκεύματα και συνοδευτικά. Επίσης, μια μηνιαία σειρά από σπεσιαλιτέ σάντουιτς όπως Hot Honey Chicken και Meatball Parmesan.

I Love Tine & Genus | Εστιατόριο Pichits | 1821 2nd Ave N # 3112, Birmingham, AL 35203 | www.thespuncow.com