Ο Angelo Mistelles καθόταν στην μπροστινή βεράντα του σπιτιού του στο 14ο Street και μιλούσε με οποιονδήποτε ήρθε, αλλά τώρα, αυτή η μπροστινή βεράντα κάθεται ήσυχα.
Ο Μιστίλης, αγαπημένο μέλος της Κοινότητας LOU, πέθανε στην ηλικία των 85 νωρίτερα αυτό το μήνα και πήρε μαζί του ένα μεγάλο μέρος της «Παλιάς Οξφόρδης».
Ο Μιστίλης ήταν γνωστός για την παγκοσμίου φήμης μπριζόλα του στο πρώην εστιατόριο του College Hill και ήταν περισσότερο ιδιοκτήτης εστιατορίου. Ο πρώην ποδοσφαιριστής του Λυκείου του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης θεωρήθηκε ευρέως ως πυλώνας της κοινωνίας που θα έκανε τα πάντα για οποιονδήποτε οποιαδήποτε στιγμή.
«Δεν έχει μείνει πολύ παλιά η Οξφόρδη», είπε ο Τζον Μιστίλης για τον πατέρα του.
Ένα από τα τέσσερα παιδιά που γεννήθηκαν από μετανάστες γονείς από την Ελλάδα, ο Μιστέλλης μεγάλωσε στην Οξφόρδη και ήταν ποδοσφαιριστής πανεπιστημίου του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης. Έπαιξε ποδόσφαιρο τις Παρασκευές το βράδυ καθώς το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης βρίσκεται τώρα και ήταν συμπαίκτης της ομάδας του Μπόμπι Χόλμπμπ.
Ο πατέρας του Mistilles δημιούργησε ένα κατάστημα δόλωμα κοντά στη λίμνη Σάρδεις έξω από τον παλιό δρόμο της Σάρδης, όπου δημιούργησε τεχνητές λίμνες για να αυξήσει τις αντσούγιες και να τις πουλήσει σε τοπικούς ψαράδες. Εκεί ο Μιστέλ έμαθε να μαγειρεύει και να ακονίζει το σκάφος του, το οποίο αργότερα θα βοηθούσε να χαράξει το όνομά του στους θρύλους της Οξφόρδης.
Ο Τζον είπε, “(ο Μιστέλλης) περίμενε πολύ τον παππού μου και πάντα παρακολουθούσε τον παππού μου και έμαθε από αυτόν.” “Ο πατέρας μου ήταν πάντα στο εστιατόριο, οπότε όταν παντρεύτηκε τη δεκαετία του 1950, ήρθε αυτή η ευκαιρία και χρειάστηκε να βγάλει χρήματα. Απλώς συνέχισε και αυτό συνέχισε να κάνει σε όλη του τη ζωή.”
Όταν ο Μιστίλης ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση που διευθύνει ένα εστιατόριο τη δεκαετία του 1960, δεν άλλαξε το όνομα του Mistilis Bait Shop στο βιβλίο επιταγών της εταιρείας, παρά τα πολλά ονόματα και τις ενσαρκώσεις των εστιατορίων του όλα αυτά τα χρόνια.
Πλήρης συνταγή για τη μπριζόλα χάμπουργκερ της Angelo
Από τα τέλη της δεκαετίας του 1920 έως τα τέλη της δεκαετίας του 1980, ο Μιστέλ σερβίρει ζεστά γεύματα και ένα μέρος για την κοινότητα του ΛΟΥ.
Ο Τζον είπε, “Δεν ξέρετε πόσο υπέροχο μεγαλώσατε σε μια οικογένεια εστιατορίων μέχρι να έρθετε και να πάτε.”
Κάθε Σάββατο και Κυριακή στο Mistlis, ειδικά κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970, υπήρχαν πολλές σειρές ανθρώπων που περίμεναν να μπουν. Η σειρά πελατών ήταν το τέλειο σετ καμβά που αποτελούσε την κοινότητα LOU, από μαθητές του Ole Miss μέχρι ντόπιους και όλους τους ενδιάμεσους.
Μετά την ημέρα της παράστασης, μπορείτε να βρείτε σχεδόν όλα τα κορίτσια της πόνου, που φορούν ακόμα τα φορέματα της ημέρας, για να φάνε στο Angelo’s.
Ο Άγγελος Μιστίλης είχε κάτι περισσότερο από την ικανότητά του να σερβίρει άνετα οικογενειακά δείπνα. Μετά τη συνταξιοδότησή του στα τέλη της δεκαετίας του 1980, ίσως πολύ νωρίς για την προτίμησή του, ο Μιστίλς άρχισε να μαγειρεύει στο Κέντρο κράτησης της επαρχίας Lafayette.
Ενώ εργάζονταν εκεί για 10 χρόνια, ο Μιστέλ σχημάτισε μια σχέση με αρκετούς τρόφιμους. Θα αγόραζε διάφορα είδη τέχνης για τους κρατούμενους και στη συνέχεια αγόραζε την τέχνη τους από αυτούς.
«(Η φυλακή) ήταν πολύ τυχερή που ήταν εκεί», είπε ο Μιστέλ. “Βρήκε πάντα έναν τρόπο να φτιάχνει επιπλέον πίτες κερασιάς ή να έχει επιπλέον γαλοπούλες για την ημέρα των ευχαριστιών.”
Μόλις ξεκίνησε επίσημα η συνταξιοδοτική ζωή του Μιστίλη, μετακόμισε σε αυτό το μπροστινό μέρος και έγινε η περιστασιακή ευθυμία για καθηγητές και φοιτητές που περπατούσαν στην πανεπιστημιούπολη ή σε κατοίκους που επιστρέφουν από το περπάτημα στο τοπικό παντοπωλείο.
Όποιος σταματήσει και λέει γειά σου, ή ακόμα και κάθεται στην μπροστινή βεράντα με τον Μιστλή, θα ακούσει ιστορίες και παραμύθια για τις παλιές καλές μέρες στην Οξφόρδη και τα χρόνια δόξας της ομάδας ποδοσφαίρου του Γυμνάσιο της Οξφόρδης, η οποία εκπαιδεύτηκε υπό τον αείμνηστο Μπίλι Κάλουν.
Ο Τζον είπε, “Το πιο σημαντικό πράγμα που θυμάμαι είναι ο αριθμός των φίλων του.” “Ήταν απλώς ένας άντρας που ήταν διασκεδαστικός να είναι κοντά και να μοιράζεται ιστορίες μαζί του, και το είχε.”
Η οικογένειά του ήταν γνωστή για τον αριθμό των ψυχών που άγγιξε ο Άγγελος Μιστίλης, αλλά γίνεται πιο εμφανές τις εβδομάδες μετά το θάνατό του. Ένα μέλος της ομάδας του Μέμφις που πήγε στο Ole Miss Law School για να τιμήσει το σεβασμό του και έφερε ένα άλμπουμ φωτογραφιών με όλους τους φίλους του στο κολέγιο, έπεσε, λέγοντας στον John ότι είχε φάει κάθε γεύμα στο Mistilis κατά τη διάρκεια του σχολείου του.
Οι τηλεφωνικές κλήσεις και τα μηνύματα συνεχίζουν να ρέουν με περιορισμούς COVID-19 που περιορίζουν τη συγκέντρωση κατάλληλη για να γιορτάσουν και να θυμηθούν τη ζωή του Angelo Mistilis. Η οικογένεια δημιούργησε μια ειδική υπηρεσία στις 5 Φεβρουαρίου.
«Αν το COVID δεν ήταν εδώ, έπρεπε να κλείσουν τον αυτοκινητόδρομο 6», είπε ο John. “Ποτέ δεν ξέρεις πόσο συνδεδεμένοι είναι όλοι μέχρι να συμβεί αυτό. Στον μπαμπά μου, δεν ήταν μόνο η Οξφόρδη, και δεν ήταν μόνο το Μισισιπή. Ήταν πραγματικά ο Νότος. Άνθρωποι από παντού γιατί η Ole Miss είναι εδώ. Αυτά τα παιδιά ήρθαν εδώ και συνάντησα τον μπαμπά μου και συνέχισε τη ζωή τους. “… έτσι ο μπαμπάς μου συνδέεται μεταξύ τους σε όλη τη χώρα.”
Σε όλη τη χώρα, η ζωή και η κληρονομιά του Angelo Mistilis θα συνεχιστεί, όπως και εκείνοι που προσπαθούν να αντιγράψουν αυτήν την μπριζόλα χάμπουργκερ.