Το US Farm Bureau ανέφερε τη Δευτέρα ότι οι τιμές για τη γαλοπούλα για την Ημέρα των Ευχαριστιών και άλλα βασικά είδη διακοπών έχουν αυξηθεί δραματικά το 2021. Το γραφείο εκτιμά ότι το κόστος ολόκληρου του γεύματος για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι αυξημένο κατά 14% από πέρυσι, με τη γαλοπούλα μόνο να αυξάνεται με εκπληκτικό ρυθμό. έφτασε το 27,% σε ορισμένες περιπτώσεις.
Αυτή η άνοδος των τιμών προκαλείται από τον πληθωρισμό που έχει ρημάξει την οικονομία λόγω της άνισης αναλογίας μεταξύ της καταναλωτικής ζήτησης και της διαθέσιμης εργασίας.
Το γραφείο έχει συγκεντρώσει ένα “τυποποιημένο” γεύμα για την Ημέρα των Ευχαριστιών που προορίζεται να ταΐσει μια ομάδα δέκα ατόμων, που αποτελείται από γλυκοπατάτες, λαχανικά, ψωμάκια, πίτα και γαλοπούλα, όλα με 53,31 $, 14% έκπτωση στην απόδειξη του 2020. Το 2021 σηματοδοτεί την πρώτη έτος από το 2015 που η τιμή έχει ανέβει.Γεύμα διακοπών και όχι βουτιά.
Ο πληθωρισμός είναι πραγματικός. Όλοι το λένε. Όλοι το νιώθουν», δήλωσε ο Jay Jandrin, Διευθύνων Σύμβουλος και πρόεδρος της Butterball, μιας εταιρείας που παρασκευάζει γαλοπούλα και άλλα προϊόντα διατροφής. «Είτε πρόκειται για εργασία, μεταφορά, συσκευασία ή ενέργεια για τα εργοστάσια καυσίμων – όλα κοστίζουν περισσότερο».
Ο πληθωρισμός και οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού έχουν αποσταθεροποιήσει τους παραγωγούς τροφίμων
Το Butterball παράγει το ένα τρίτο όλων των γαλοπούλων για την Ημέρα των Ευχαριστιών στη χώρα. Η εταιρεία παρουσίασε έλλειψη εργατικού δυναμικού το 2021, γεγονός που καθυστέρησε την παραγωγή της. Ενώ η εταιρεία δεν μπορούσε να μεταφέρει τις γαλοπούλες της, τα πουλιά μεγάλωσαν και χρειάζονταν περισσότερη τροφή, γεγονός που αύξησε τα έξοδα του Butterball.
Ο Jandrain σημείωσε ότι η Butterball με έδρα τη Βόρεια Καρολίνα κατάφερε να ξεπεράσει αυτά τα επιχειρηματικά προβλήματα μέχρι την έναρξη της εορταστικής περιόδου και είναι πλήρως εξοπλισμένη για να μεταφέρει τα πουλιά της σε καταστήματα σε όλη τη χώρα, επομένως δεν θα λείπουν γεύματα για τις γαλοπούλες έτος, αλλά τα μερίδιά τους θα είναι μεγαλύτερα:
«Τα καλά νέα σχετικά με αυτό είναι ότι σε όλους λατρεύουν τα υπολείμματα μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών και θα έχουν περισσότερα από αυτά φέτος».
Το USDA ανέφερε ότι η μέση τιμή χονδρικής για μια τυπική κατεψυγμένη γαλοπούλα λίγες εβδομάδες πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών ήταν 1,35 $ τη λίβρα, μια αύξηση 21% από το 2020.
Αλλά αυτές οι τιμές πιθανότατα δεν θα είναι μια ανωμαλία το 2021. Ο Jandrain πιστεύει ότι η τιμή των γαλοπούλων θα μπορούσε να αυξηθεί ακόμη περισσότερο μέχρι το 2022, καθώς το κόστος συντήρησης των γαλοπούλων -συν μια γενική έλλειψη εργατικού δυναμικού και μεταφοράς- συνεχίζεται.
Παρά τη ζοφερή πρόβλεψη για μια διόγκωση της Ημέρας των Ευχαριστιών, οι αγοραστές ανέφεραν ότι η πιο πιεστική ανησυχία τους ήταν η διαθεσιμότητα των γαλοπούλων και όχι η τιμή. Αυτό σημαίνει ότι εφόσον αυτό σημαίνει εξασφάλιση του παραδοσιακού γεύματος της Ημέρας των Ευχαριστιών, οι περισσότεροι άνθρωποι θα πληρώσουν οποιοδήποτε τίμημα για τη γαλοπούλα.
Η Lauren Knapp, οικονομολόγος στα βόρεια της Νέας Υόρκης, είπε στο Associated Press ότι αγόρασε δύο κατεψυγμένες γαλοπούλες δύο εβδομάδες πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών, φοβούμενη ότι θα ήταν σπάνιες. Η Knapp και η οικογένειά της αποφάσισαν να κάνουν το γεύμα της Ημέρας των Ευχαριστιών δοκιμαστικό για μια μεγαλύτερη χριστουγεννιάτικη γιορτή.
«Φίλοι στο DC έλεγαν ότι θα γινόταν η Ημέρα των Ευχαριστιών για κοτόπουλο γιατί δεν μπορούσαν να βρουν γαλοπούλα πουθενά», είπε ο Knapp, ο οποίος τελικά έφυγε από το κατάστημα με δύο γαλοπούλες.