Λονδίνο Ήταν πάντα το σπίτι της καλοσύνης Ελληνικά Εστιατόριααλλά τον τελευταίο καιρό υπάρχει μια πιο έντονη μυρωδιά ελαιόλαδο συνήθως. Το τελευταίο μέρος που θα ανακοινωθεί είναι Κίμαπου είναι τα νέα θαλασσινά «από τα πτερύγια στα βράγχια» εστιατόριο που ανοίγει τον επόμενο μήνα στο Marylebone (57 Paddington Street, W1U, kimarestaurant.com). Το Kima μεταφράζεται σε «κύμα» στα ελληνικά και θα είναι το τρίτο έργο στο Λονδίνο από τον Ανδρέα Λαμπρίδη και τον σεφ Νίκο Ρούσσο, το δίδυμο πίσω. opso, που βρίσκεται απέναντι από το νέο χώρο (10 Paddington Street, W1U, opso.co.uk), και το ζωηρό Gastrobar Carnaby Εγώ όχι (4 Newburgh Street, W1F, inorestaurant.com).
Ανάμεσα στους τρεις, ο Ρώσος και ο Λαμπρίδης έχτισαν τις απαρχές μιας μεγάλης αυτοκρατορίας, φέρνοντας ελληνικές γεύσεις από θάλασσα και στεριά. Στο Ino, βρείτε ζουμερά τετράγωνα φέτα πάνω από μια κλασική σαλάτα. Στο νησί Kema που θα ανοίξει σύντομα, ψητό χταπόδι, γαρίδες και ψάρια μαριναρισμένα με ελαιόλαδο, ένας φόρος τιμής σε εκείνα τα λευκά και μπλε νησιά που αγαπούν τόσο πολύ οι τουρίστες.
Τον τελευταίο καιρό όμως έχουν γίνει περισσότερα. Παίρνει Esteνέα εξάμηνη κατοικία στο TT Liquor στο Shoreditch (17B Kingsland Road, E2, ttliquor.co.uk). Το εστιατόριο, από τον Κώστα Βάη νέο στη σκηνή, επιδίωξε να συνδυάσει την παραδοσιακή ελληνική να μαγειρέψω Με ζεστή αυστραλιανή φιλοξενία. Στο μενού υπάρχουν διπλοψημένα αρνίσια παϊδάκια με τζατζίκι και μπακαλιάρο Κορνουάλης μαζί με σκορδαλιά σκόρδα.
Δεν είναι όλα μέτρια. bchanalia (1-3 Mountain Street, W1, bacchanalia.co.uk) είναι το νεοελληνορωμαϊκό όργιο του Ρίτσαρντ Κάρινγκ σε ένα εστιατόριο. Τα Diners κουρνιάζουν κάτω από μεγάλες λευκές οπλές από πορσελάνη και το Mayfair γίνεται θρυλικό. Μπορείτε να το ονομάσετε Stath Lets Flats μετά από μια νίκη στο λαχείο. Είναι άλλο ένα νέο μέρος για τραμά, κυφτίδια και ζουμερά ελληνικά λουκάνικα, και όσο κι αν είναι μια επίθεση στις αισθήσεις, είναι απλά διασκεδαστικό.
Υπάρχουν και παλιά χέρια που αρχίζουν να βρίσκουν ανανεωμένο ενδιαφέρον. Andy’s Taverna στο Camden (23 Pratt Street, NW1, andystaverna.co.uk) ιδρύθηκε το 1967 και βρίσκεται σε κάθε τμήμα της επιχείρησης της περιφέρειας. Είναι ένα ζεστό, ρομαντικό σκηνικό για παραδοσιακή σπανακόπιτα, ντολμάδες και καλαμάρια, και οι τιμές ξεπερνούν τις 20 £ αν μπει στην εξίσωση και η μπριζόλα. Λεμόνι στο Primrose Hill (89 Regent’s Park Road, NW1, lemonia.co.uk) είναι ένα άλλο οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο που οδηγεί τους επισκέπτες στο ηλιόλουστο Αιγαίο Πέλαγος από έναν πολυσύχναστο θύλακα του Βόρειου Λονδίνου. Είναι —και πάρτε το με θετικό τρόπο— ένα εστιατόριο που θα μπορούσε να γράψει ο Richard Curtis: ευχάριστο και παραδοσιακό, με φλύαρους παλιούς που σερβίρουν μεγάλα μπολ με αρνί στιφάδο και κούπες με σχεδόν σαρκαστική ρετσίνα. Εν τω μεταξύ, το ούζο και το φρέσκο ψάρι πρωταγωνιστούν Τέσσερα φανάρια (96 Cleveland St, W1T, 020 7387 0704), το οποίο κατατάχθηκε #1 σε δύο κριτικές από τον David Ellis της Standard – καλύτερο και από τα δύο Soulless απόπνοια στο Notting Hill (εμπνευσμένο από την ελληνική εποχή), και το φυλάκιο του Gordon Ramsay στη Σαβοΐα, Εστιατόριο ποταμούπου τυχαίνει να έχει και μερικά από τα ίδια μαχαιροπίρουνα.
Μετά είναι ο ταπεινός Catalyst Cafe (48 Grays Inn Road, WC1X, catalyst.cafe), ένα από τα αγαπημένα του κλάδου που το περασμένο καλοκαίρι άρχισε να κεντρίζει ξανά το ενδιαφέρον για το ελληνικό φαγητό. Η υπερσύγχρονη μαγειρική του, που εκτελείται από ένα μεταβαλλόμενο ρόστερ ταλαντούχων σεφ, έχει χαρακτηριστεί «καινοτόμο» και «ευδιάθετο». Οπως ο επικεφαλής κριτικός της Standard Jimmy Famoriwa. Με γοητευτικό τρόπο, σερβίρεται κατά το καπρίτσιο ενός ψαρά της Μυκόνου, καπνίζοντας ένα τσιγάρο και ρίχνοντας έναν δυνατό εσπρέσο από τη δεξιά πλευρά.
Ζούμε την εποχή που φοράμε το Vita. Περνάμε το ούζο και το πασπαλίζουμε πάνω από τη μαντζουράνα. Οι Έλληνες ήρθαν και το Λονδίνο ζει το ταξίδι τους.
“Βραβευμένος μελετητής ζόμπι. Μουσικός επαγγελματίας. Εμπειρογνώμονας τροφίμων. Προβληματικός.”