Φρανκφούρτη, Ιλινόις – Δεν υπάρχει πραγματικά μια κυριολεκτική μετάφραση της ελληνικής έκφρασης “όπα”, αλλά χρησιμοποιείται συχνά στο πλαίσιο ενός εορτασμού. Οι Φραγκφούρτες πρόκειται να μάθουν περισσότερα για τον όρο.
ΟΠΑ! Η Μοντέρνα Ελληνική Κουζίνα άνοιξε τις πόρτες της στις 13 Δεκεμβρίου στις 10235 W. Lincoln Highway Έχει ήδη προκαλέσει μεγάλο σάλο στη γειτονιά.
Όπως υποδηλώνει το όνομα του εστιατορίου, ΟΠΑ! Εξειδίκευση στο εκλεκτό ελληνικό φαγητό. Δεν είναι το μέρος για να πάρετε γυροσκόπιο και χοτ ντογκ με πατάτες τηγανιτές – υπάρχουν πολλά άλλα μέρη για αυτό. Τι θα πάρουν οι επισκέπτες στο ΟΠΑ! Είναι ένα αυθεντικό ελληνικό φαγητό, με το μενού του να προέρχεται από συνταγές κατευθείαν από τη Μεσόγειο.
Το εστιατόριο είναι το έργο πάθους της οικογένειας των γηγενών κατοίκων του Σικάγο Καρούντζου. Ο Γιώργος, η σύζυγός του Maureen και η κόρη τους Alicia Karontzos συνεργάστηκαν στο concept του OPA! Αλλά η Maureen είπε ότι ο σχεδιασμός και η υλοποίηση του εστιατορίου ήταν σε μεγάλο βαθμό έργο της Alicia.
Από τη στιγμή που οι τραπεζίτες μπαίνουν στον ΟΠΑ! , βυθιστείτε σε μια ατμόσφαιρα σαν τη Σαντορίνη, με ελληνική μουσική και μοναδική μεσογειακή νησιώτικη διακόσμηση. Οι θαμώνες μπορούν να δειπνήσουν σε ένα από τα τραπέζια ή ακόμα και να βρεθούν στο μπαρ με πλήρη εξυπηρέτηση, με κρασί, ελληνική μπύρα και όλα τα άλλα οινοπνευματώδη ποτά να διεγείρουν ένα “όπα!” Σύντομα, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να δειπνήσουν στο ύπαιθρο στο αίθριο του εστιατορίου, μόλις ζεστάνει ο καιρός, με τους Καρούντζους να σχεδιάζουν ζωντανή μουσική και διασκέδαση ενώ δειπνούν όλη τη νύχτα.
«Υπήρχε πολύς ενθουσιασμός πριν από τα εγκαίνια και σίγουρα μας εξέπληξε ευχάριστα το αποτέλεσμα την πρώτη μας εβδομάδα», είπε η Αλίσια Καρόντζος. “Και κάθε μέρα βασιζόμαστε στην ανατροφοδότηση για να βελτιώσουμε τα πράγματα. Αλλά, μέχρι στιγμής, όλα καλά.”
Μερικά εστιατόρια εκλεκτής εστίασης μπορούν να προσελκύσουν κόσμο με τη γοητεία και τη γοητεία της ατμόσφαιρας, αλλά υστερούν σε ό,τι αφορά την κουζίνα. Όχι τόσο στον ΟΠΑ! Ο σεφ Σταύρος καλλιεργεί προσεκτικά το μενού με τις λιχουδιές που φημίζονται οι Έλληνες σε όλο τον κόσμο.
Το μενού περιλαμβάνει κλασικά ελληνικά στοιχεία όπως: shish-kabobs? Ποικιλία πιάτων με αρνί. Ελληνικός σολομός, ευρωπαϊκό λαβράκι (λαυράκι) και αλατισμένος μπακαλιάρος (μπακλαβάς), για όσους προτιμούν τα θαλασσινά στο πιάτο τους. Ντολμάδες. Σπανακόπιτα? μουσακάς. Παστίτσιο. Σαγανάκη. Και φυσικά το ελληνικό γλυκό είναι μεταξύ άλλων ο μπακλαβάς και το ρυζόγαλο.
«Όλες οι συνταγές προέρχονται κατευθείαν από την Ελλάδα και ο σεφ μας είναι από την Ελλάδα», είπε η Alicia. «Έχουμε μερικά είδη που έχουν μια μικρή μοντέρνα πινελιά, αλλά πολλά από αυτά είναι ένα μείγμα ανάμεσα στη σύγχρονη και την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα».
Στο μπαρ, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν ένα γύρο ούζο, να πιουν Mykonos mule – φτιαγμένο με ούζο, μπύρα τζίντζερ και χυμό λάιμ και λάιμ – ή ένα ελληνικό μοχίτο – ανακατεμένο με μαστίχα, σόδα κλαμπ, φρέσκο δυόσμο και απλό σιρόπι – ή να δοκιμάσουν το Μπακλαβάς μαρτίνι – αναμεμειγμένο με τζιν και ποτό, λικέρ Amaretto, κρέμα γάλακτος κακάο και σιρόπι μελιού κανέλας – ή δοκιμάστε το Old Fashioned στυλ του Πάπου – φτιαγμένο με Maker’s Mark και κανέλα και πικρό σιρόπι. ΟΠΑ! Προσφέρει επίσης πολλά είδη ελληνικής μπύρας και κρασιού για να δοκιμάσει ο απαιτητικός γνώστης.
ΟΠΑ! Οι προσλήψεις συνεχίζονται για όλες τις θέσεις και όσοι ενδιαφέρονται να υποβάλουν αίτηση μπορούν να το κάνουν στέλνοντας email στο alesia@opa-greekcuisine.com.
ΟΠΑ! Ανοιχτό Τρίτη έως Κυριακή (κλειστό τη Δευτέρα) από τις 11 π.μ. έως τις 9 μ.μ. Το εστιατόριο δεν δέχεται κρατήσεις αυτήν τη στιγμή. Για περισσότερες πληροφορίες και τις πιο πρόσφατες ημερήσιες και εβδομαδιαίες προσφορές, επισκεφτείτε ΟΠΑ! σελίδα στο Facebook, Αυτό Λογαριασμός Instagram ή Η ιστοσελίδα του.
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”