Ένα οικογενειακά διοικούμενο ελληνικό εστιατόριο γρήγορου φαγητού με έδρα το Πρέστον άνοιξε ένα νέο εστιατόριο στο Friargate, αφού η υγιεινή, αυθεντική κουζίνα έχει αποδειχθεί εξαιρετικά δημοφιλής στην τοπική κοινότητα.
ελληνοσίναΑνήκει στο παντρεμένο ζευγάρι Ελλήνων Bill Karastrgios και Christina Laborda, αρχικά λειτουργούσε ως υπηρεσία γρήγορου φαγητού στο Marsh Lane, αλλά μετακόμισε σε μια μεγαλύτερη μονάδα στο κέντρο της πόλης και τώρα προσφέρει επίσης υπηρεσία φαγητού.
Η Christina είπε στην εφημερίδα: «Μετακομίσαμε στο Ηνωμένο Βασίλειο το καλοκαίρι του 2018 δουλεύοντας στο Πανεπιστήμιο του Central Lancashire, αλλά ο σύζυγός μου είχε πάντα εστιατόρια στην Ελλάδα, οπότε σκεφτήκαμε ότι θα ήταν μια πραγματικά υπέροχη ιδέα να φάμε ένα ελληνικό γεύμα στην αρχή. γιατί δεν γνωρίζαμε την περιοχή. Λοιπόν, αλλά τα καλά νέα είναι ότι ο κόσμος λάτρεψε το φαγητό μας, και οι πωλήσεις αυξάνονταν σταδιακά κάθε μέρα, όλο και περισσότερο, οπότε δεν μπορούσαμε να αντεπεξέλθουμε, το μέρος ήταν πολύ μικρό, και αυτό είναι όταν αρχίσαμε να ψάχνουμε για κάτι μεγαλύτερο και καταλήξαμε εδώ!».
Σχεδιασμένο σε μοντέρνο στιλ, η Χριστίνα λέει ότι το νέο εστιατόριο, το οποίο θα προσφέρει υπηρεσία takeaway, delivery και dine-in, συνεχίζει να προσφέρει το ίδιο δημοφιλές μενού όπως πριν, όπως χειροποίητα σουβλάκια, γύρο wraps, κεμπάπ Politico, γλυκά μπακλαβά και φρέσκες σαλάτες.
Ο επιπλέον χώρος σημαίνει επίσης ότι το εστιατόριο μπορεί να επεκτείνει τις ώρες λειτουργίας του, καθώς και να επεκτείνει το μενού του, και μέχρι στιγμής εργάζονται για ένα νέο ελληνικό μενού πρωινού, που θα σερβίρεται τη νέα χρονιά, συμπεριλαμβανομένων ελληνικών αρτοσκευασμάτων, αυθεντικού ελληνικού καφέ. και ελληνικό καφέ. Πιάτα με γιαούρτι και μέλι.
Το ζευγάρι γνώρισε μια ραγδαία μεταμόρφωση πριν από την περίοδο των Χριστουγέννων, καθώς το αυθεντικό takeaway, το οποίο έχει ονομαστεί ένα από τα «καλύτερα ελληνικά εστιατόρια» στην British Kebab Awards 2021Έκλεισε μόλις δύο ημέρες πριν ανοίξει το νέο κτίριο την Τρίτη 21 Δεκεμβρίου, αλλά η Χριστίνα λέει ότι η βιασύνη άξιζε τον κόπο.
Η Χριστίνα, της οποίας ο γιος εργάζεται επίσης για την εταιρεία, πρόσθεσε: “Φαίνεται ότι μέρα με τη μέρα όλο και περισσότεροι άνθρωποι έρχονται να δοκιμάσουν το φαγητό μας, η πρώτη εβδομάδα ήταν τρελή, αλλά τα καταφέραμε! Έχουμε μια πολύ καλή ομάδα που δουλεύει σκληρά.”
«Είχαμε μεγάλη υποστήριξη μέχρι στιγμής, αλλά θα θέλαμε να δούμε περισσότερους ανθρώπους που δεν έχουν δοκιμάσει ελληνικό φαγητό, να επισκεφτούν τις εγκαταστάσεις μας και να δοκιμάσουν τα πιάτα μας.
«Προσπαθούμε να διατηρήσουμε το φαγητό πραγματικά υγιεινό, εκτός από τηγανητές πατάτες, δεν υπάρχει τίποτα άλλο τηγανητό, επιμένω γιατί οι άνθρωποι ακούνε «fast food» και υποθέτουν ότι είναι φιλικό, αλλά τίποτα δεν είναι τηγανητό, όλο το κρέας μας είναι ψητό και χρησιμοποιούμε ακόμη εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Το εξαιρετικό στις σαλάτες μας, όλα τα υλικά μας είναι ντόπια και φρέσκα, και τα σπιτικά ντιπ και επιδόρπια μας γίνονται σταδιακά μπεστ σέλερ, επομένως είναι ένα υγιεινό φαστ φουντ».
Η Greekouzina είναι ανοιχτή από τις 11 π.μ. έως τις 22:00 καθημερινά και μπορείτε να παραγγείλετε ηλεκτρονικά ή να τα επισκεφτείτε στα κεντρικά γραφεία τους στη διεύθυνση 157 Friargate.