Αυτός ο ιστότοπος μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών και διαφημίσεις, ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε συνταγές. Διαβάστε την πολιτική απορρήτου μου.
Η παρασκευή σπιτικού σουβλακιού κοτόπουλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε τις γεύσεις του ελληνικού street food κατευθείαν στην κουζίνα σας! Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι ζουμερά και επικαλυμμένα με μια υπέροχη μαρινάδα με βότανα.
Τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι το τέλειο καλοκαιρινό σνακ! Συνδυάζονται εύκολα και τα αγαπούν όλοι! Για να ανεβάσετε το καλοκαιρινό σας μπάρμπεκιου, δοκιμάστε Yakitori, Thai Chicken Skewers ή αυτά τα Grilled Hawaiian Teriyaki Chicken Skewers!
Καταπληκτικό σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλου
Το σουβλάκι είναι ένα δημοφιλές ελληνικό φαγητό του δρόμου που αποτελείται από κοτόπουλο, μοσχάρι ή αρνί ψητό και σουβλιστό. (Το σουβλάκι μεταφράζεται σε «μικρό γλίστρημα!» Το σουβλάκι κοτόπουλου είναι καλοκαιρινό βασικό και θα λατρέψετε να το φάτε! Είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου της οικογένειάς μου και ανυπομονώ να τα δοκιμάσετε!
Ιδανικά για πολυάσχολες μαμάδες, αυτά τα σουβλάκια φτιάχνονται πολύ εύκολα! Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για να τα φτιάξετε! Αποδεικνύονται τόσο ζουμερά και υπέροχα κάθε φορά, αυτή η συνταγή είναι αλάνθαστη. Μπορείτε να φάτε το κοτόπουλο σας στο σουβλάκι ή να το σερβίρετε σε ψωμί naan ή πίτα! Είναι νόστιμο και με τους δύο τρόπους! Όπως και να επιλέξεις να απολαύσεις το σουβλάκι σου, υπόσχομαι ότι θα γίνει επιτυχία στην επόμενη συνάντησή σου.
Αντικείμενα που χρειάζεστε
Δεν υπάρχει λίστα φανταχτερών συστατικών εδώ! Αυτά τα νόστιμα σουβλάκια κοτόπουλου συνδυάζονται εύκολα με συνδετήρες ντουλάπας. Οι μετρήσεις για κάθε συστατικό βρίσκονται παρακάτω στην κάρτα συνταγής.
- Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα: Αυτά πρέπει να κοπούν σε κομμάτια 1 ίντσας.
- Σκόρδο: Το ψιλοκομμένο σκόρδο προσθέτει μια υπέροχη πικάντικη γεύση σε αυτά τα σουβλάκια!
- Ελαιόλαδο: Όλα τα νόστιμα καρυκεύματα βοηθούν στην επικάλυψη του κοτόπουλου. Χρησιμοποίησα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο!
- Χυμός λεμονιού: Το νέο είναι καλύτερο!
- Ελληνικό καρύκευμα: Πρόκειται για έναν συνδυασμό απλών βοτάνων που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Βρείτε την πλήρη συνταγή μου για τα ελληνικά καρυκεύματα εδώ!
Πώς να φτιάξετε σουβλάκι κοτόπουλου
Αυτή η συνταγή χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαριναριστεί, αλλά ψήνεται σε λίγα λεπτά! Μου αρέσει να μαρινάρω το κοτόπουλο μου όλη τη νύχτα, ώστε να είναι έτοιμο (και γεμάτο με γεύση!) την επόμενη μέρα.
- Πουλερικά: Για τη μαρινάδα, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τα ελληνικά καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας μαζί.
- Μαρινάρω: Τοποθετήστε το κοτόπουλο και το κρέας σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και ανακινήστε για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας καλύπτει το κοτόπουλο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Προσθήκη στα σουβλάκια: Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και πετάξτε το υπόλοιπο κρέας. Ψήστε σε σχάρα εξωτερικού χώρου ή τηγάνι γκριλ για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Ψήνουμε στους 165°F μέχρι να γίνουν καλά. Σερβίρετε ζεστό!
- Ανταλλαγή: Σερβίρετε σουβλάκι κοτόπουλου ως κρέας πάνω σε μια νόστιμη ελληνική σαλάτα ή γύρο, με μια άκρη σάλτσας τζατζίκι για βουτιά.
Συμβουλές για σουβλάκι κοτόπουλου
Δείτε μερικούς επιπλέον τρόπους για να τελειοποιήσετε το σουβλάκι κοτόπουλου! Θα τα λατρέψετε σε κάθε οικογενειακό μπάρμπεκιου.
- Δελτία προϊόντων: Αν δεν έχετε μεταλλικά σουβλάκια, τα ξύλινα σουβλάκια λειτουργούν εξίσου καλά! Το μούσκεμα των ρινισμάτων αποτρέπει την απανθράκωση και το σκουρόχρωμο ξύλο. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο ταψί ή ταψί και καλύψτε με τουλάχιστον ½ ίντσα νερό. Μουλιάζουμε το τυρόπηγμα για περίπου μία ώρα. Στεγνώστε τα πριν τα βάλετε στο κρέας.
- Χρήση Θερμόμετρο κρέατος: Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι δεν παραψήνετε το κοτόπουλο σας είναι να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία. Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ, αφαιρέστε το κοτόπουλο σας από τη σχάρα. Το υπερβολικό ψήσιμο μπορεί να το στεγνώσει.
- Αφήστε το κοτόπουλο σας να ξεκουραστεί: Το κλειδί για το ζουμερό κοτόπουλο είναι να το αφήσετε να καθίσει για λίγα λεπτά αφού το βγάλετε από τη σχάρα. Αυτό επιτρέπει σε όλους τους νόστιμους χυμούς να επαναπορροφηθούν.
Εξοικονόμηση των υπολειμμάτων
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σουβλάκι κοτόπουλου που σας περίσσεψε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Όταν το ξαναζεσταίνετε, βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ πριν το αναποδογυρίσετε. Αυτό το κοτόπουλο είναι υπέροχο για να το φάτε ως έχει, να το σερβίρετε πάνω από ρύζι ή να το προσθέσετε σε σαλάτες ή περιτυλίγματα!
-
Για τη μαρινάδα, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τα ελληνικά καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ. Χτυπάμε μαζί.
-
Τοποθετήστε το κοτόπουλο και το κρέας σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και ανακινήστε για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας καλύπτει το κοτόπουλο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
-
Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και πετάξτε το υπόλοιπο κρέας. Ψήστε σε σχάρα εξωτερικού χώρου ή τηγάνι γκριλ για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Ψήνουμε στους 165°F μέχρι να γίνουν καλά. Σερβίρετε ζεστό!
-
Σερβίρετε σουβλάκι κοτόπουλου ως κρέας πάνω σε μια νόστιμη ελληνική σαλάτα ή γύρο, με μια άκρη σάλτσας τζατζίκι για βουτιά.
Εξυπηρετεί: 6
Θερμίδες198χιλιοθερμίδα (10%)Υδατάνθρακες2σολ (1%)Πρωτεΐνη24σολ (48%)Λίπος10σολ (15%)Κορεσμένο λίπος2σολ (10%)Πολυακόρεστα λιπαρά1σολΜονοακόρεστα λιπαρά6σολΑκόρεστα λίπη0,01σολΧοληστερίνη73mg (24%)Νάτριο132mg (6%)Κάλιο448mg (13%)Ινα1σολ (4%)Ζάχαρη0,5σολ (1%)Βιταμίνη Α38IU (1%)Βιταμίνη C11mg (13%)Ασβέστιο12mg (1%)Σίδερο1mg (6%)
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο εκτίμηση. Η διατροφική αξία κάθε συνταγής θα ποικίλλει ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας για κάθε νοικοκυριό.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”