Ελληνικό Κοτόπουλο – Τσιγγάνικο Πιάτο

Δώστε στο κοτόπουλο σας μια μεγάλη γευστική ώθηση με αυτή την ελληνική μαρινάδα κοτόπουλου! Το ελαιόλαδο, το λεμόνι και τα φρέσκα βότανα προσθέτουν τόση φωτεινότητα στο απλό κοτόπουλο σας.

Είναι εξαιρετικά εύκολο και ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε κοτόπουλο. Το τελικό αποτέλεσμα είναι τρυφερό, ζουμερό κρέας που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά…

Οι μαρινάδες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τη γεύση του φαγητού σας. Τα αγαπημένα μας περιλαμβάνουν τη Μαρινάδα Τζαμάικας Τζαμάικα, τη Μαρινάδα του Κουβανέζικου Mojo και τη Μαρινάδα Carne Asada.

Αυτή η ελληνική μαρινάδα κοτόπουλου είναι εκεί ψηλά με τα καλύτερα από αυτά. Είναι ελαφρύ και καλοκαιρινό, με πολλά φρέσκα βότανα (αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέζα ξηρό).

Είτε τηγανίζετε, είτε ψήνετε είτε ψήνετε, αυτό θα είναι το νέο αγαπημένο σας κοτόπουλο.

• Ελαιόλαδο – Αυτό είναι απαραίτητο για το κρέας γιατί βοηθά τις λιποδιαλυτές γεύσεις (βότανα σε αυτήν την περίπτωση) να διεισδύσουν στο κρέας. Αυτό βοηθά να διατηρείται το κρέας υγρό.
• Λεμόνι – Χρησιμοποιούμε και χυμό και λίγο ξύσμα.
• σκόρδο – Απλώς δεν θα ήταν πολύ ελληνικό χωρίς αυτό.
• Φρέσκα βότανα – Ρίγανη, μαϊντανό, θυμάρι και δεντρολίβανο. Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα βότανα, αντικαταστήστε το 1 κουταλάκι του γλυκού Στεγνό για κάθε 1 κουταλάκι του γλυκού Νέος.
• άλας – Εκτός από το ότι προσθέτει γεύση, το αλάτι βοηθά και στο μαλακό κρέας.
• Πιπέρι

Είπαμε ότι είναι εύκολο; Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά σας, το ξύσμα και τον χυμό ενός λεμονιού και μετά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Αυτό είναι!

Ο καλύτερος τρόπος για να μαρινάρετε το κοτόπουλο είναι να το βάλετε σε μια σακούλα με φερμουάρ μαζί με το κρέας. Πιέστε όσο περισσότερο αέρα μπορείτε πριν κλείσει το φερμουάρ. Φυλάσσετε στο ψυγείο όσο μαρινάρετε.

Αν μαρινάρετε μεγάλη ποσότητα κοτόπουλου (αυτή η συνταγή είναι καλή για περίπου 2 κιλά), μπορείτε να βάλετε το κοτόπουλο και να μαρινάρετε σε ένα μεγάλο μπολ ή ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο.

Το ελληνικό κοτόπουλο ταιριάζει καλά με όλα τα κομμάτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα ή με κόκαλο.

Αν χρησιμοποιούμε ολόκληρα κομμάτια, η πρώτη μας επιλογή θα ήταν οι μηροί. Είναι φυσικά πολύ μαλακά και ζουμερά και έχουν μια πολύ επιεική φύση. Τα προτιμάμε στους 185-190°F, αν και είναι ασφαλές για κατανάλωση στους 165°F.

Αντίθετα, τα στήθη κοτόπουλου πρέπει να μαγειρεύονται μόνο στους 165°F. Διαφορετικά, θα γίνει στεγνό και σκληρό.

Αν μαγειρεύετε το στήθος, σας προτείνουμε να το κόψετε σε μπουκιές και να το ψήσετε σε σουβλάκια όπως το Ελληνικό Σουβλάκι Κοτόπουλου.

Συνιστούμε τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν βιάζεστε, θα προσθέσει ωραίες γεύσεις στο κοτόπουλο σας.

Για καλύτερα αποτελέσματα, τόσο γεύση όσο και τρυφερότητα, μαρινάρετε τη νύχτα. Θα εκπλαγείτε πόσο νόστιμο είναι το κοτόπουλο σας.

Σπουδαίος: Μην επαναχρησιμοποιείτε το ωμό κρέας χωρίς να το βράσετε πρώτα για αρκετά λεπτά. Μας αρέσει να το πετάμε και να φτιάχνουμε φρέσκο ​​κρέας κάθε φορά.

Λοιπόν παιδιά, ορίστε ένας απλός και εύκολος τρόπος για να φωτίσετε το βαρετό κοτόπουλο σας. Δοκιμάστε το για μια νόστιμη ελληνική βραδιά.

Ψήστε το, ψήστε το, ψήστε το… η επιλογή είναι δική σας. Μην ξεχάσετε την πίτα και το τζατζίκι!

Δείτε αυτές τις καταπληκτικές ελληνικές συνταγές!
Κεφτεδάκια Κεφτέδης
Γαρίδα σαγανάκι
Σούπα Αβκολέμονο
Σούπα Φασολάδα
Δυροκαφτέρι Ντιπ
Σαουτζουκάκια
Μουσακά