Επισκεφθήκαμε το Olive Tree Brasserie στο Chester για να δοκιμάσουμε ελληνικά αγαπημένα

Το Olive Tree Brasserie είναι μια σύγχρονη αντίστιξη σε μεσαιωνικές σειρές, που βρίσκεται στην κεντρική και σχετικά ήσυχη οδό Westgate. Το τμήμα Chester είναι ένα από τα τρία εστιατόρια Olive Tree, με ένα να βρίσκεται στο Stockton Heath και το αρχικό εστιατόριο στο Lytham St. Annes.

Η Westgate Street, λουσμένη στον ήλιο, φέρνει μια ευπρόσδεκτη ανάπαυλα από τα πλήθη των Eastgate και Bridge Street. Ο ήλιος κυλάει μέσα από τα μεγάλα γυάλινα παράθυρα στο εστιατόριο, μαζεύοντας τις γυαλισμένες επιφάνειες και φωτίζοντας μια εκπληκτικά ρεαλιστική εμφάνιση μεγάλη ελιά.

Τα τραπέζια ξεκινούν από τη βάση του δέντρου στο κέντρο του εστιατορίου. Στην άλλη πλευρά των παραθύρων, η κουζίνα είναι εν μέρει ανοιχτή και μισή κρυμμένη από μεταλλικά ράφια.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ: Η M56 Tatton Services θα δημιουργήσει εκατοντάδες θέσεις εργασίας στο Cheshire

Η ατμόσφαιρα του εστιατορίου αντανακλά το περιβάλλον: χαλαρή και μοντέρνα, αν και λίγο ήσυχη. Του λείπουν ορισμένα χαρακτηριστικά του γερασμένου περιβάλλοντός του και τα αποφεύγει για χάρη ενός κάπως μπερδεμένου μείγματος απλότητας, βιομηχανικών εξαρτημάτων και ενός μεγάλου ψεύτικο δέντρο.

Η περιστασιακή συνομιλία αναπηδά από τις γυαλισμένες επιφάνειες και υπάρχει πολύ λίγα πράγματα για να διαχωρίσετε ένα τραπέζι από το άλλο, επομένως δεν υπάρχει απόρρητο. Ωστόσο, το φιλικό και εξυπηρετικό προσωπικό είναι ξέγνοιαστο, χωρίς φασαρία και επιτυγχάνει μια ισορροπία μεταξύ της προσεγμένης εξυπηρέτησης και της άδειας εισόδου των τραπεζιτών.

Οι ήχοι ταξιδεύουν από την κουζίνα, πέρα ​​από τα ράφια, και γίνονται θόρυβος όσο περισσότερο εστιάζω, καθώς οι σεφ υψώνουν τις φωνές τους πάνω από σκόρπια τηγάνια. Σερβίρουν ένα μενού γεμάτο με ελληνικά αγαπημένα: γύρος, κεμπάπ, σαλάτες, μουσακάς και κλέφτκο σερβίρονται μαζί με μπέργκερ, μπριζόλες, brunch με αυγά, ορεκτικά και κυριακάτικο ψητό.

Η ροζ σκίαση στο μενού τραβάει τα βλέμματα στα κοκτέιλ – 17 παραλλαγές όλες – ίσως ενδεικτικές της σπεσιαλιτέ. Το κρασί σερβίρεται επίσης μαζί με ελληνικές σπεσιαλιτέ μπύρες, οι οποίες είναι μη παστεριωμένες και παραγγέλνονται από ένα μικρό ζυθοποιείο της χώρας που ονομάζεται Septem.

Από το μεσημεριανό μενού, γύρος jackfruit: jackfruit pancakes, BBQ sauce, σαλάτα, flatbread, μαριναρισμένες πατάτες – Το οποίο φαίνεται να είναι σχετικά κλέψιμο στα 8,50 £, σε σύγκριση με μερικές από τις πιο ακριβές επιλογές. Τα κεμπάπ, για παράδειγμα, κυμαίνονται από 14,95 £ για μια χορτοφαγική εκδοχή κεφτέ έως 18,95 £ για ένα αρνί.

Το jackfruit είναι το μεγαλύτερο δενδροφέρον φρούτο στον κόσμο, με βάρος έως και τρία κουκούτσια, που προέρχεται από τη νότια Ινδία, τη Σρι Λάνκα και τα τροπικά δάση των Φιλιππίνων, της Μαλαισίας και της Ινδονησίας. Κάτω από την παχιά, τραχιά φλούδα υπάρχει μια ανάγλυφη σάρκα που έχει γεύση σαν αγκινάρα.

Τα τελευταία χρόνια άκουσα για αυτό το φρούτο να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του κοτόπουλου. Η θέα της ελιάς δεν απογοήτευσε. Ένα λεπτό μείγμα περιβάλλει το φρούτο, το οποίο απορροφά τις γεύσεις του λαδιού και προσθέτει τη δική του γλύκα.

Ένα μεγάλο απανθρακωμένο ψωμί περιβάλλει jackfruit και σαλάτα, στρωμένα σε ένα κρεβάτι με γενναιόδωρα τηγανισμένα πατατάκια – τα οποία μπορώ ακόμα να δοκιμάσω…ίσως πολύ γενναιόδωρα. Αν και αναφέρεται ως μία από τις πιο ελαφριές προσφορές του εστιατορίου, επειδή είναι στο μεσημεριανό μενού, δεν μπορώ να το ολοκληρώσω. Ωστόσο, δεν ένιωθε ιδιαίτερα ελληνικό. Αυτή η αίσθηση χάνεται κάπου ανάμεσα στα πατατάκια και τη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Όπως είπα στην κορυφή αυτού του άρθρου, το The Olive Tree Brasserie είναι σίγουρα μια κομψή, μοντέρνα αντίστιξη στο παλιομοδίτικο περιβάλλον του, αλλά αντανακλά επίσης τη χαλαρή ατμόσφαιρα της Westgate Street. Το φαγητό είναι κάπου πιο καρδιά από το αναμενόμενο με μια σαφώς μίνιμαλ, μοντέρνα αίσθηση.

Ανταποκρίνεται στην βαθμολογία τεσσάρων αστέρων του Tripadvisor; Μπορεί. Δεν υπάρχουν πολλά που να αισθάνονται ιδιαίτερα ή μοναδικά για το μέρος? Φαίνεται σαν να έχει σχεδιαστεί για να είναι όσο το δυνατόν πιο προσβλητικό. Σύμφωνα με τα λόγια του Έλληνα Αισώπου, «Προσπαθώντας να ευχαριστήσει τους πάντες, δεν ευχαριστεί κανέναν».

τα νέα: Εγγραφείτε στις ειδοποιήσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου CheshireLive απευθείας στα εισερχόμενά σας εδώ