Μέρες αφότου μια εγκατάσταση LynLake έκλεισε τις πόρτες της, μια άλλη επέστρεψε.
Το It’s Greek to Me επιστρέφει και είναι ανοιχτό για φαγητό σε πακέτο στην τοποθεσία του Lake & Lyndale από τις 5 Μαΐου, με την αρχική οικογένεια ιδιοκτησίας να μοιράζεται ξανά το εστιατόριο.
«Προσπαθούμε να το πάρουμε πίσω», είπε ο Έρικ Τζόνσον, ο οποίος συνεργάζεται με τους Αραμπάτζι για την επανεκκίνηση του εστιατορίου.
Πριν συνεχίσουμε με αυτό το ειδησεογραφικό ιστολόγιο, αφιερώστε λίγο χρόνο και μάθετε περισσότερα για την τοποθεσία, τις ώρες, το φαγητό και πολλά άλλα του Prieto Taqueria!
Ο Τζόνσον συνεργάζεται με τον Άλκη και την Γκέλλη Αραμπατζή για την επανεκκίνηση του It’s Greek to Me, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στο LynLake το 1982 υπό τη διεύθυνση του παντρεμένου ζευγαριού Ντενίζ και Αργύριου Αραμπατζή.
Οι Αρραμπάτζι διατηρούσαν το εστιατόριο μέχρι το 2016, όταν το πούλησαν στον Νικόλαο Κάρο, ο οποίος έκλεισε τις πόρτες τον Σεπτέμβριο του 2019. Όμως οι Αρραμπάτζι συνέχισαν να έχουν το κτίριο και τώρα οι συγγενείς τους και ο Τζόνσον αναβιώνουν το ελληνικό εστιατόριο.
«Είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι», είπε ο Τζόνσον.
Η Gilly Arambadjis, γιος του Dennis και του Argyrius, είπε ότι η ομάδα αισθάνθηκε ότι η ευκαιρία να ανοίξει ξανά το οικογενειακό εστιατόριο ήταν μια σπάνια πρόταση που δεν μπορούσαν να αφήσουν στο τραπέζι.
«Ήταν απλώς μια καλή ευκαιρία», είπε.
Το συγκρότημα θέλει να φέρει μια πιο χαλαρή, οικογενειακή ατμόσφαιρα στο It’s Greek to Me, και έχει μειώσει ελαφρώς τις τιμές από αυτό που χρεώνουν οι νεότεροι ιδιοκτήτες.
Το σχέδιο ήταν να ανοίξει ξανά τον Απρίλιο, αλλά η πανδημία του κορωνοϊού έχει σταματήσει αυτές τις προσπάθειες. Αλλά ο Johnson είπε ότι η ομάδα ήθελε να ξεκινήσει. Προς το παρόν, προσφέρει ένα περιορισμένο μενού που περιλαμβάνει κλασικά όπως γύρο, σπανακόπιτα, ελληνικές και πολιτικές σαλάτες και σαλάτες. Επιλεκτικό κρέας. Σερβίρει επίσης δείπνο για τέσσερις.
«Σκοπεύουμε να προσθέσουμε περισσότερα σε αυτό καθώς προχωράμε», είπε ο Τζόνσον.
Είπαν ότι το άνοιγμα κατά τη διάρκεια μιας πανδημίας είναι περίεργο. Αλλά το εστιατόριο το βλέπει ως ένα παρατεταμένο απαλό άνοιγμα, με την ευκαιρία να ενημερώσει τους ανθρώπους ότι επέστρεψε, να λάβει το μενού και να προσαρμοστεί πριν ανοίξει πλήρως το εστιατόριο.
Το It’s Greek to Me επιστρέφει στο LynLake, με τα μέλη της αρχικής οικογένειας να συμμετέχουν και πάλι στη λειτουργία του εστιατορίου.
Η επιστροφή του εστιατορίου έρχεται δύο ημέρες αφότου το κοντινό καφέ, μπαρ και εστιατόριο Muddy Waters έκλεισε οριστικά τις πόρτες του.
Την πρώτη μέρα στη δουλειά, πολλοί από τους πρώην θαμώνες τηλεφώνησαν για παραγγελίες, χαρούμενοι που το μέρος για να επιστρέψουν στην Ελλάδα.
«Χαίρομαι πολύ που άνοιξες ξανά», είπε ο Evan Beller όταν μπήκε στο εστιατόριο στις 5 Μαΐου για να πάρει την παραγγελία του.
Τα ελληνικά για μένα ήταν το αγαπημένο της οικογένειας, είπε ο Beller, κάτοικος LynLake. Πολλοί άλλοι πελάτες έχουν εκφράσει παρόμοια ικανοποίηση.
Το It’s Greek to Me θα είναι ανοιχτό για φαγητό σε πακέτο από τις 11 π.μ.-8 μ.μ. Τρίτη έως Κυριακή.