Η αλυσίδα cookie Chip City επεκτείνεται στο Long Island

Αφού άνοιξε τα δύο πρώτα καταστήματά της στο Λονγκ Άιλαντ πέρυσι, η αλυσίδα μπισκότων Chip City διπλασιάζει το αποτύπωμά της.

Η εταιρεία με έδρα τη Νέα Υόρκη θα ανοίξει σύντομα νέες τοποθεσίες στο Merrick και το East Northport και θα προσθέσει επίσης καταστήματα στο Huntington και τη North Babylon αργότερα φέτος.

Το νέο κατάστημα Merrick στο Chip City θα ανοίξει σε λίγες εβδομάδες σε έναν χώρο λιανικής 1.000 τετραγωνικών ποδιών στο 2012 Merrick Road και το νέο κατάστημα της αλυσίδας East Northport αναμένεται να ανοίξει περίπου την ίδια ώρα σε έναν χώρο 600 τετραγωνικών ποδιών στο 1945 Jericho Turnpike. Το 2022, η Chip City ανοίγει τα πρώτα της καταστήματα στο Long Island στο Oceanside και στο Garden City.

Η ιδέα Chip City γεννήθηκε σε μια μικροσκοπική αναδυόμενη τοποθεσία 250 τετραγωνικών ποδιών στην Αστόρια τον Ιούλιο του 2017, όπου οι παιδικοί φίλοι Peter Phillips και Teddy Gilas δοκίμασαν τις δεξιότητές τους στην παρασκευή μπισκότων.

«Το πράγμα απογειώθηκε», λέει ο Phillips, τώρα διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας. Και αφού επιβίωσε από την πανδημία COVID-19, η αναδυόμενη ιδέα ήταν έτοιμη να επεκταθεί. «Αποφασίσαμε να διπλασιάσουμε και να γίνουμε επιθετικοί».

Πρώην εμπορικός μεσίτης, ο Phillips είναι επικεφαλής μιας κατασκευαστικής εταιρείας και ο επιχειρηματικός του συνεργάτης Gilas έχει ένα υπόβαθρο στο φαγητό και τη φιλοξενία, με την οικογένειά του να έχει και να διαχειρίζεται εστιατόρια Diners στο Μανχάταν.

Γνωστό για την ποικιλία των μοναδικών γεύσεων μπισκότων, το Chip City διαθέτει εποχιακές προσφορές που είναι διαθέσιμες μόνο μία φορά το χρόνο, όπως η εκδοχή του ασπρόμαυρου μπισκότου, μπισκότα μπακλαβά για το ελληνικό Πάσχα, καλοκαιρινά ιταλικά μπισκότα ουράνιο τόξο και μπισκότα Καλές λιχουδιές εμπνευσμένες από χιούμορ που περιλαμβάνουν κέικ φράουλα, φρυγανισμένο αμύγδαλο και σοκολάτα Éclair. Ωστόσο, παραμένει η σοκολάτα με τις περισσότερες πωλήσεις, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου το ήμισυ των συνολικών πωλήσεων της αλυσίδας.

Η ζύμη για όλα τα μπισκότα της αλυσίδας φτιάχνεται στην κουζίνα 18.000 τετραγωνικών ποδιών του College Point και τα μπισκότα ψήνονται φρεσκοψημένα σε κάθε ένα από τα καταστήματα λιανικής.

Η Chip City ενισχύεται από μια επένδυση 10 εκατομμυρίων δολαρίων από την Enlightened Hospitality, τον βραχίονα επιχειρηματικών κεφαλαίων του ιδρυτή της Shake Shack, Danny Meyer. Αυτό τροφοδότησε τα πρόσφατα σχέδια ανάπτυξης και μελλοντικής επέκτασης της εταιρείας.

Με 18 καταστήματα ανοιχτά στο Μανχάταν, το Μπρούκλιν, το Κουίνς, το Νιου Τζέρσεϊ και το Λονγκ Άιλαντ, η εταιρεία έχει φιλόδοξα σχέδια για ανάπτυξη. Η Chip City έχει άλλα 19 καταστήματα υπό ανάπτυξη και αναμένει να ανοίξει περίπου 40 καταστήματα μέχρι το τέλος του 2023.

«Αναμένουμε να ανοίξουμε 100 καταστήματα μέχρι το τέλος του επόμενου έτους», δήλωσε ο Phillips στο LIBN.

Για να τροφοδοτήσει την ανάπτυξή της, η Chip City προσφέρει επιχειρηματικά franchise για τα καταστήματα του μέλλοντος. Το αρχικό κόστος επένδυσης για το άνοιγμα ενός franchise Chip City αναμένεται να είναι περίπου $350.000 και ο μέσος ετήσιος τζίρος ανά κατάστημα είναι περίπου $900.000. Κάθε ένα από τα καταστήματα της αλυσίδας απασχολεί οκτώ έως 10 άτομα.

Η Joan Argenti της RIPCO Real Estate εκπροσώπησε την Chip City στη μίσθωση North Babylon και η ίδια η εταιρεία εκπροσωπήθηκε στις άλλες μισθώσεις του Long Island.

Με την Chip City να αναμένει να ανοίξει έξι τοποθεσίες στο Long Island μέχρι το τέλος του έτους, η εταιρεία προσβλέπει σε μια ακόμη μεγαλύτερη παρουσία εδώ.

“Σίγουρα θα προσθέσουμε περισσότερες τοποθεσίες στο Long Island”, είπε ο Phillips. «Νομίζω ότι υπάρχει ακόμα περιθώριο ανάπτυξης».

μικρό