Μια πινακίδα που θα λέει “Διαθέσιμο” θα κρεμαστεί πάνω από το Beatty’s Greek Town Cafe στη λεωφόρο East Golfbox το 2020. Το κτίριο είναι μισθωμένο από την Davies Hot Chicken. (Josie Sexton / Denver Post)
Το κλειστό εστιατόριο Colfax θα αντικατασταθεί από μια αλυσίδα ζεστού κοτόπουλου με έδρα την Καλιφόρνια.
Ο Jason Belt, ένας ντόπιος ιδιοκτήτης του Daves Hot Chicken, συνελήφθη την Τρίτη στο Business10, 2910 E., όπου βρισκόταν το Greek Town Cafe του Beatty. Η Colfox Away είπε ότι είχε μισθώσει το κτίριο.
“Αυτός είναι ένας πολύ πολυσύχναστος δρόμος και νομίζω ότι η συνολική ατμόσφαιρα ταιριάζει πραγματικά με την επωνυμία μας”, είπε ο Belt.
Τζέισον Μπλτ
Μαρκ Ρότζερς
Η Belt και ο επιχειρηματικός συνεργάτης Mark Rogers είναι ιδιοκτήτης μερικών εστιατορίων Facis Taco Shop σε τοπικό επίπεδο και μέχρι στιγμής έχει ανοίξει δύο τοποθεσίες Dave: 99S στο Baker. 1615 Flat St. στο Broadway και στο Lohi.
Τα καθίσματα είναι περίπου 2.500 τετραγωνικά πόδια και μπορούν να φιλοξενήσουν έως και 45 άτομα μέσα και 25 άτομα έξω, είπε ο Belt.
Το πρώην εστιατόριο είναι μεγάλο – περίπου 5.500 τετραγωνικά πόδια, είπε ο Belt. Οι ιδιοκτήτες θα οργανώσουν το πεζοδρόμιο χρησιμοποιώντας λίγο χώρο για αποθήκευση και θα δημιουργήσουν επίσης ένα αίθριο που μπορεί να φιλοξενήσει έως και 50 άτομα. Θα υπάρχουν 40 ή περισσότερες θέσεις στο εσωτερικό.
Το εστιατόριο θα έχει επίσης δωμάτιο-παράθυρο για παραγγελίες σε πακέτο, παρόμοιο με τις δύο υπάρχουσες τοποθεσίες στο Ντένβερ.
Ο Belt είπε ότι ελπίζει να ανοίξει μέχρι την 1η Ιουνίου, αν και υπάρχει ακόμη πολύς χρόνος για να πάρει άδεια από την πόλη για τις εργασίες ανακαίνισης.
Ο Belt είπε ότι η ομάδα του τώρα εξετάζει τοποθεσίες στα προάστια. Ανέφερε συγκεκριμένα τους Thornton και Littleton, αν και καμία από τις μισθώσεις δεν υπογράφηκε. Οι προαστιακές περιοχές μπορεί να έχουν λωρίδες κίνησης.
«Τριγωνίσαμε την πόλη του Ντένβερ», είπε ο Μπελτ. «Είναι αστικό και είμαστε ένα αστικό brand. Αισθανόμαστε ότι τα προάστια είναι το επόμενο βήμα.
Το Dave’s Hot Chicken πουλά κοτόπουλο και sliders σε στυλ Νάσβιλ.
Το Daveen Hot Chicken προσφέρει ένα πολύ περιορισμένο μενού. Εκτός από το ζεστό κοτόπουλο σε στιλ Νάσβιλ που διατίθεται σε σάντουιτς ή τρυφερή μορφή, υπάρχουν δύο όψεις στις πατάτες, τα μιλκσέικ και το ζαχαρούχο σοκολάτα.
Ο Daves ανταγωνίζεται με πολλά κοτόπουλου στην περιοχή του Ντένβερ, συμπεριλαμβανομένων των Music City Hot Chicken, Leah Janes Hot Chicken, The Button Hot Chicken, Blazing Bird, Birdcall και Chicken Rebel.
Το Pete’s Greek Town Cafe ιδρύθηκε από τον Pete Condos, ένα κορυφαίο εστιατόριο στο Ντένβερ Πέθανε το 2019 Στα όρια του 85. Μετά το ξέσπασμα, το εστιατόριο άνοιξε ξανά μέχρι τον περασμένο Νοέμβριο. Πουλήθηκε προς μίσθωση.
Άλλα εστιατόρια που ιδρύθηκαν από την Condos παραμένουν ανοιχτά, όπως το University Park Cafe και το Nayandi Lounge.
Ο Belt σημείωσε ότι η οικογένεια Condos εξακολουθεί να κατέχει την ακίνητη περιουσία του Greek Town Cafe της Beats, επομένως ασχολήθηκε μαζί τους κατά τη διάρκεια των διαπραγματεύσεων για τη μίσθωση.
«Είναι μια ομάδα τριών γενιών», είπε. «Η σύζυγος του Πιτ, Ελίζαμπεθ, ήταν ακόμα αναμεμειγμένη».
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”