«Η ελληνική κουζίνα προσφέρει ποικιλία»
«Θέλω να αλλάξω την άποψη ότι η ελληνική κουζίνα είναι… ελληνική σαλάτα. Επίσης στις σαλάτες, έχουμε μελιτζανοσαλάτα, και ανάμεικτες σαλάτες που περιέχουν βραστά λαχανικά. Στη βόρεια Ελλάδα υπάρχει ένα πιάτο με θαλασσινά που σερβίρεται με κόκκινο πιπέρι αλλά όχι στην υπόλοιπη Ελλάδα. «Στην κεντρική Ελλάδα, οι ντομάτες και τα γεμιστά λαχανικά σερβίρονται με σταφίδες μέσα, όχι μόνο με ρύζι», πρόσθεσε ο Πίκας, ο οποίος εκπροσωπεί τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ακρόπολις Αττικής, η οποία προωθεί την ελληνική κουζίνα στο εξωτερικό.
«Λατρεύω τα ινδικά υλικά»
“Λατρεύω τα garam masala, masala chai, samosas, chan και rogan josh. Ο Rogan josh μοιάζει με συνταγή από την κουζίνα της μαμάς”, δήλωσε ο Bikas.
Η ελληνική κουζίνα είναι μια σπεσιαλιτέ από μόνη της. Υπάρχουν καταπληκτικά ελληνικά πιάτα όπως ψάρι με σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, κρεμμύδια και ελαιόλαδο και αρνί με ψητά λαχανικά, καρότα, πατάτες και κολοκυθάκια. Ελληνική κοτόσουπα? Σουβλάκια κοτόπουλου και μουσακάς
Βασίλης Πίκας, Executive Chef της Προεδρίας της Ελλάδας
Η ελληνική κουζίνα αφορά πολιτισμούς, όχι μόνο κουζίνα. Το έξτρα ελαιόλαδο είναι η υπογραφή μας
Βασίλης Πίκας, Executive Chef της Προεδρίας της Ελλάδας
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”