Το Santorini Greek Cuisine, ένα αγαπημένο εστιατόριο Woodland Boulevard, φαίνεται να έχει κερδίσει αρκετά τη φήμη, με τους νέους και επιστρέφοντες πελάτες να το επαινούν στο διαδίκτυο για τη σταθερή του ποιότητα, τις πρωτότυπες προσφορές μενού και την γευστική εμπειρία που αξίζει την αναμονή.
«Αυτό το εστιατόριο είναι πολύ καλό. Είναι το αγαπημένο μου εστιατόριο συνολικά στην κομητεία Volusia. “Όλα είναι τέλεια”, είπε ένας χρήστης του Facebook, ενώ ένας άλλος επεσήμανε, “Το καλύτερο ελληνικό φαγητό και οι ιδιοκτήτες στη Φλόριντα. Έχω πάει εκεί πάνω από 100 φορές. Το φαγητό και η εξυπηρέτηση είναι πάντα νόστιμα και τέλεια. Σίγουρα πρέπει!”
Όντας ένας δημοφιλής, φιλικός προς την οικογένεια χώρο για πάνω από μια δεκαετία, οι ιδιοκτήτες Manny και Agata Politis έχουν εργαστεί σκληρά για να δημιουργήσουν μια διασκεδαστική και αξέχαστη γευστική εμπειρία στο τοπικό ελληνικό εστιατόριο της Σαντορίνης, όπου οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν ένα αυθεντικό μενού με φρέσκες, σπιτικές επιλογές – “Μια γιορτή που δεν θα ξεχάσεις σύντομα.” Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του εστιατορίου.
Ο Μάνι, ο σεφ, έχει αφιερώσει χρόνια στην τελειοποίηση της τέχνης του δουλεύοντας ως σεφ στο χώρο των εστιατορίων της Νέας Υόρκης, ενσωματώνοντας νέες δεξιότητες σε γνώριμες οικογενειακές συνταγές που έφερε στην επαρχία από το νησί των Ψαρών, το σπίτι που άφησε όταν ήταν μόλις ενός έτους. 16. Η Agata, γέννημα θρέμμα της Σλοβακίας, μπορεί συχνά να δει – όπως ήταν όταν έφαγα – να συνομιλεί με πελάτες, να διαχειρίζεται τις εργασίες στο σπίτι και να παρέχει προσωπικές και έγκαιρες υπηρεσίες σε όσους ήδη κάθονται και σε όσους περιμένουν να καθίσουν.
Ο γοητευτικός χώρος του δείπνου απέπνεε μια χαλαρή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, εμποτισμένη με αρώματα μαριναρισμένων κρεάτων, λαχανικών και μπαχαρικών, ενισχύοντας την προθυμία μου να δοκιμάσω το εξαιρετικά αναγνωρισμένο μενού της αυθεντικής κουζίνας τους.
Παρόλο που ήταν γεμάτο σε ένα πολυσύχναστο βράδυ Σαββάτου στο κέντρο της πόλης, κάτι που συνηθίζεται καθώς το εστιατόριο είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, το σερβιτόρο ήταν κάτι παραπάνω από εξυπηρετικό όταν έφτασα, τραβώντας καρέκλες από την εσωτερική τραπεζαρία του εστιατορίου για να δημιουργήσουν ένα υπαίθριο καθιστικό για μένα και άλλους που ήταν πρόθυμοι να περιμένουν για ένα τυχερό τραπέζι – απόδειξη της ποιότητας των υπηρεσιών και της φιλοξενίας που προσφέρει το εστιατόριο.
Μενού Ελληνικού Εστιατορίου Σαντορίνης
Με πολλά κοινόχρηστα πιάτα και νόστιμα φαγητά, το μενού του εστιατορίου ποικίλλει από δειγματολήπτη Bikelia τριών τεμαχίων και αθηναϊκό κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και φέτα, μέχρι αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα και ντολμάδες – κιμά και ρύζι τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα.
Επιπλέον, όλα τα πιάτα του εστιατορίου, με εξαίρεση τα πιάτα ζυμαρικών, μπορείτε να τα απολαύσετε μαζί με μια μερίδα ρύζι, λεμόνι ψητές πατάτες ή λαχανικά ημέρας, καθώς και μια πρόσθετη σούπα ή σαλάτα $3,50.
Όντας μανιώδης λάτρης του οτιδήποτε μπορώ να βουτήξω, ξεκίνησα με το τζατζίκι, ένα νόστιμο ντιπ γιαουρτιού με σκόρδο και αγγούρι που σερβίρεται δίπλα σε πολλές φέτες πίτα. Η κρεμώδης γαρνιτούρα χόρεψε με γεύση, με αποτέλεσμα μια απολαυστικά αναζωογονητική επιλογή από φρέσκα βότανα.
Αφού ακολούθησα την πιατέλα γυροσκοπίου, τα μάτια μου ήταν σίγουρα μεγαλύτερα από το στομάχι μου, αλλά η πολύχρωμη πιατέλα ήταν τέλεια ελαφριά, αλλά χορταστικό δείπνο με αρωματικά κρέατα και λαχανικά. Ένα χορταστικό πιάτο με μοσχάρι και αρνί τέλεια καρυκευμένο με ελληνικά μυρωδικά και μπαχαρικά, το νόστιμο δείπνο σερβίρεται με φρέσκια ντομάτα κομμένη σε φέτες, κρεμμύδια, τζατζίκι, φέτες πίτας και μια πλευρά από λεμόνι ψητές πατάτες – μια νόστιμη, χρυσή παραδοσιακή ελληνική πλευρά που συνδυάζει χυμός λεμονιού, ρίγανη, ελαιόλαδο και οι νόστιμες, εσπεριδοειδείς γεύσεις των άλλων συστατικών.
Ένα τέλειο πιάτο για να το μοιραστείτε με κάποιον άλλον, η πιατέλα γυροσκοπίου σερβίρεται φτιάχνοντας τον εαυτό σας, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε και να προσαρμόσετε κάθε μπουκιά μόνοι σας. Με τρόπο σχεδόν τάκο, δίπλωσα μια φέτα πίτα, γεμίζοντάς την μέχρι το χείλος με ψητό κρέας, κρεμμύδια, ντομάτες και ένα κρεμώδες τζατζίκι. Τα κομμάτια του αρνιού και του βοείου κρέατος ήταν τρυφερά και καλά καρυκευμένα με το άρωμα του σκόρδου και του θυμαριού να διαπερνά κάθε μπουκιά, δημιουργώντας ένα νόστιμο πιάτο που όχι μόνο ενθουσιάστηκα να το απολαύσω, αλλά και γέμισα γρήγορα.
Ακολουθώντας τα χνάρια του αλμυρού αντίστοιχου του ήρθε ο μουσακάς, ένα παραδοσιακό πιάτο σαν κατσαρόλα που ντρέπομαι να πω ότι έζησα όλη μου τη ζωή χωρίς —μέχρι τώρα. Το ζεστό πιάτο συνδυάζει στρώσεις μελιτζάνας, πατάτες και μια σάλτσα κιμά ντομάτας που μοιάζει με μπολόνια, ψημένη σε κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ.
Παραδοσιακά, η προσθήκη μελιτζάνας αλατίζεται κατά την προετοιμασία για να απαλλαγεί από την υπερβολική υγρασία και την πικρία, και στη συνέχεια τοποθετείται σε στρώματα, για να απορροφήσει ελαφρώς τις γεύσεις της σάλτσας ντομάτας στο πιάτο. Το αρωματικό αγγούρι είναι κλασικό ελληνικό comfort food, που λιώνει στο στόμα μου με κάθε μπουκιά, Λείο, νόστιμο και εύκολο να τεμαχιστεί. Πολύπλοκο σε γεύση και υφή, αυτό το νόστιμο αλλά ελαφρώς γλυκό πιάτο είναι η πλούσια και ζουμερή ελληνική κουζίνα της Σαντορίνης για να δοκιμάσετε.
Το Santorini Greek Kitchen βρίσκεται στην 136 N. Woodland Blvd. στο DeLand και είναι ανοιχτό 3 έως 9 μ.μ. Τρίτη έως Πέμπτη, 11 π.μ. έως 9 μ.μ. Παρασκευή και Σάββατο και κλειστό Κυριακή και Δευτέρα. Για πληροφορίες, καλέστε στο 386-736-7726 ή επισκεφτείτε το santoriniindeland.com.
Η Helena Piray είναι η συγγραφέας εστιατορίων και φαγητών για το The Daytona Beach News-Journal. Αυτή, μια ενθουσιώδης αφηγήτρια και ιθαγενής του Νιου Τζέρσεϊ, μπορείτε να τη βρείτε στη διεύθυνση hperray@gannett.com. Ακολούθησέ την Ίνσταγκραμ Και Facebook . Υποστηρίξτε την τοπική δημοσιογραφία με την εγγραφή σας
