Αυτό που είναι υπέροχο με τις επιλογές για vegan είναι ότι πάντα φαίνεται να υπάρχει μια λύση για οποιοδήποτε φαγητό μπορεί να λαχταράτε με ίσως περισσότερη πρωτεΐνη από το καθημερινό σας πιάτο. Μια εξαιρετική εναλλακτική σε οποιαδήποτε συνταγή που συνήθως απαιτεί κάποιο είδος κρέατος, είναι να τη χρησιμοποιήσετε χούμους στη θέση του. Ακόμη και τα πιάτα που πιστεύατε ότι δεν θα μπορούσαν να γίνουν vegan (ή ακόμα και vegan) μπορούν να γίνουν εναλλακτικές βίγκαν όπως ακριβώς αυτό.
Δοκιμάστε τονοσαλάτα για παράδειγμα – κάτι που ίσως πιστεύετε ότι είναι αδύνατο να μετατραπεί σε χορτοφαγικό ή vegan. Ξανασκέψου το! Υπάρχει υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης Συνταγή για τονοσαλάτα χωρίς τόνο Διατίθεται σε όλους τους λάτρεις της vegan τονοσαλάτας, ευγενική προσφορά του παρασκευαστή της συνταγής Youmna Jawadγνωστός και ως Νιώσε καλά καλοφαγάς. Όχι μόνο είναι τέλεια αντικατάσταση για την καθημερινή σας τονοσαλάτα, αλλά χρησιμοποιεί επίσης υγιεινά συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα έχετε hangover μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.
Το καλύτερο κομμάτι? Αυτό είναι καταπληκτικό Ρεβυθοσαλάτα “Τόνος” Χρειάζονται λιγότερο από 10 λεπτά για να το ρυθμίσετε και είναι ιδανικό για την πολυάσχολη εργάσιμη ημέρα σας. Απλώστε το στο αγαπημένο σας ψωμί ή προσθέστε το στη σαλάτα της ημέρας σας – υποσχόμαστε ότι θα έχετε εμμονή με την κρεμώδη, τραγανή και vegan υφή του «Tuna Salad» μετά από μια μπουκιά!
Σχετίζεται με: 27 νόστιμες χορτοφαγικές συνταγές για ένα υγιεινό δείπνο
Modus operandi ρεβιθοσαλάτα “τόνος”
Τι το κάνει vegan;
Ενώ το πιάτο μπορεί να ονομάζεται «τονοσαλάτα», στην πραγματικότητα δεν υπάρχει τόνος στη συνταγή. Όλα φτιαγμένα με την αγαπημένη σας vegan εναλλακτική: τα ρεβίθια! Τα ρεβίθια παρέχουν εξαιρετικές επιλογές πρωτεΐνης και φυτικών ινών για όσους δεν τρώνε κρέας (το οποίο είναι συνήθως καλή πηγή πρωτεΐνης). σε μένα HealthlineΣτην πραγματικότητα, υπάρχουν 14,5 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12,5 γραμμάρια φυτικών ινών σε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια, που είναι άφθονα για λίγα όσπρια. Το χούμους έχει «μια πολύ ωραία υφή που μιμείται τον τόνο και όταν πολτοποιείτε τα ρεβίθια σε μια λεία σύσταση και τα ανακατεύετε με παρόμοια συστατικά, έχει τη συνοχή της τονοσαλάτας», είπε ο Jawad.
Η σαλάτα απαιτεί επίσης όλα τα κανονικά συστατικά που θα είχατε σε μια τυπική τονοσαλάτα. Το σέλινο και τα ασκαλώνια του δίνουν αυτή τη μπουκιά και το τραγανό που παίρνετε συνήθως, καθώς και ένα ωραίο, ελαφρύ ντρέσινγκ με λεμόνι-ταχίνι ανακατεύει τα πάντα πολύ καλά. Αν και μπορεί να σας φανεί περίεργο στην αρχή, μην σύρετε τα ρεβίθια στη θέση του τόνου μέχρι να το δοκιμάσετε.
Σχετίζεται με: Λαχταριστές συνταγές για τονοσαλάτα που πρέπει να δοκιμάσετε
Πώς μπορώ να το κάνω vegan;
Η συνταγή της Jawad απαιτεί από το ελληνικό γιαούρτι να αναμειγνύονται τα πάντα, αλλά συνιστά το vegan γιαούρτι ως μια εξαιρετική εναλλακτική vegan. Αντί λοιπόν για μια vegan τονοσαλάτα, προχωρήστε ένα βήμα παραπέρα και φτιάξτε μόνοι σας μια vegan τονοσαλάτα, ιδανική για τους χορτοφάγους που συμμετέχουν. Εάν το vegan γιαούρτι δεν είναι το φλιτζάνι του τσαγιού σας, ακόμη και η χρήση ταχίνι ή λαδιού θα κάνει το κόλπο, είπε ο Jawad, αλλά μπορεί να μην έχετε την κρεμώδη υφή που δίνει το γιαούρτι σε μια σαλάτα που ταιριάζει με την καθημερινή σας τονοσαλάτα. Αλλά hey, είναι ένας υπέροχος (vegan) τρόπος για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες για τονοσαλάτα και αν προσθέσετε κάτι που σας αρέσει, όπως τα κέικ ρυζιού Joad, είναι το τέλειο σνακ για να σας κρατήσει γεμάτο ενέργεια και ενέργεια για όλη την ημέρα.
Πώς να σερβίρετε ρεβιθοσαλάτα «τόνο»
Νιώσε καλά καλοφαγάς
«Υπάρχουν τόσες πολλές δυνατότητες για να σερβίρεις αυτήν την κρεμώδη vegan σαλάτα με ρεβίθια», εξηγεί ο Jawad. Σερβίρεται πάνω σε παραδοσιακό ψωμί ως σάντουιτς με χούμους σαλάτα ή σε αλείμματα μαρούλισε μια μεμβράνη, πάνω από μια σαλάτα, ή με πατατάκια ή πίτα για βουτιά.”
Σχετίζεται με: 100+ καλύτερες συνταγές vegan και εύκολες ιδέες για γεύματα