Η πίτσα φρούτων απαιτεί μισοφέγγαρα ψυγεία και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
Είστε έτοιμοι για ένα μοναδικό twist στην πίτσα; Η σημερινή πίτσα με φρούτα είναι γλυκιά, ελαφριά και δροσιστική. Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται συνήθως με μια κρούστα από μπισκότο ή ζύμη μπισκότων με ζάχαρη, στη συνέχεια με κρεμώδη σάλτσα και φρέσκα φρούτα. Ωστόσο, η εκδοχή μας έχει μερικές γευστικές και υγιεινές εκπλήξεις.
Χρησιμοποιώντας ένα ψυγείο με ρολά μισοφέγγαρου με χαμηλά λιπαρά αντί για ζύμη μπισκότων με ζάχαρη, μειώνουμε τις θερμίδες κατά περισσότερο από το μισό. Επιπλέον, η κρούστα θα περιέχει 90% λιγότερη ζάχαρη και 75% λιγότερα λιπαρά.
Ξεκινήστε ανοίγοντας τη ζύμη και απλώνοντας την σε ένα ταψί 9″ x 13″. Στη συνέχεια ψήστε. Αφού κρυώσει η κρούστα, προσθέστε μια κρεμώδη σάλτσα από άπαχο ελληνικό γιαούρτι, ελληνικό λιωμένο τυρί και ένα μείγμα σε σκόνη χωρίς ζάχαρη.
Το κρεμώδες ελληνικό τυρί είναι στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι. Είναι υψηλότερο σε πρωτεΐνη και ελαφρώς αλμυρό από το κανονικό τυρί κρέμα, αλλά έχει τα μισά λιπαρά. Αν δεν το βρείτε στο κατάστημα, αναζητήστε ένα άλλο λιβανέζικο μεσογειακό προϊόν που ονομάζεται labneh, το οποίο είναι επίσης πυκνό και πλούσιο σε πρωτεΐνη.
περισσότερο:Δοκιμάστε τα μπιφτέκια με μαύρο φασόλι και γλυκοπατάτα στη σχάρα αυτό το Σαββατοκύριακο
περισσότερο:Αξιοποιήστε στο έπακρο την εποχή των σπαραγγιών με ένα συνοδευτικό με τζίντζερ
περισσότερο:Ο μπακαλιάρος δέχεται τη μεσογειακή περιποίηση σε ένα εύκολο δείπνο στο τηγάνι
Τώρα το διασκεδαστικό μέρος! Διακοσμήστε την πίτσα σας με πολλά φρέσκα φρούτα σε πολύχρωμο στυλ. Χρησιμοποιήσαμε φράουλα, μύρτιλο και ακτινίδιο. Εάν έχετε παιδιά, μπορεί να τους αρέσει να δημιουργούν ένα σχέδιο ή ένα πρόσωπο στην πίτσα.
Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο παρέχει άφθονα θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά. Τα φυτά – όπως και οι άνθρωποι – έχουν ανοσοποιητικό σύστημα και τα φυτοχημικά τα προστατεύουν από βακτήρια, μύκητες και άλλες επιβλαβείς επιδράσεις.
Η πίτσα με φρούτα μας είναι ιδανική για πάρτι ή συγκεντρώσεις. Είτε είναι διακοσμημένες από ενήλικες είτε από παιδιά, αυτές οι εντυπωσιακές λιχουδιές θα φέρουν πολλά χαμόγελα και αιτήματα για δεύτερη βοήθεια.
Η Bethany Thayer είναι εγγεγραμμένη διαιτολόγος με τον Henry Ford Health. Για περισσότερες συνταγές και πληροφορίες για την υγεία, επισκεφτείτε το henryford.com/blog. Για ερωτήσεις σχετικά με τη σημερινή συνταγή, στείλτε email στο HenryFordLiveWell@hfhs.org.
Πίτσα με φρούτα
Φτιαχνω, κανω: 12 μερίδες / Ωρα προετοιμασίας: 30 λεπτά / συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Σπρέι φυτικού ελαίου
1 συσκευασία (8 ουγγιές) ρολά μισοφέγγαρου με χαμηλά λιπαρά
1 συσκευασία (8 ουγκιές) σαντιγί ελληνικό τυρί κρέμα
Μισό φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
1 φακελάκι (30 γραμμάρια) μείγμα σιροπιού βατόμουρου-λεμόνι χωρίς ζάχαρη
Μισό φλιτζάνι μούρα
½ φλιτζάνι ακτινίδιο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
¾ φλιτζάνι φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Ψεκάστε ένα ταψί 13″ x 9″ με μαγειρικό σπρέι και απλώστε τη ζύμη μισοφέγγαρου για να γεμίσει το κάτω μέρος του ταψιού.
Ψήστε για 9 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Το βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε την κρούστα να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μεσαίο μπολ χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, συνδυάστε την κρέμα, το λιωμένο ελληνικό γιαούρτι, το ελληνικό γιαούρτι και το μείγμα σιροπιού.
Απλώστε το μείγμα του τυριού κρέμα σε δροσερή κρούστα και από πάνω προσθέστε μύρτιλα, ακτινίδιο και φράουλες. Το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Από τον Henry Ford Live Well.
122 Θερμίδες (31% των Λίπος), 4 γρ Λίπος (2 γρ κάθισε. Λίπος) 15 γρ υδατάνθρακες5 γρ πρωτεΐνη211 mg νάτριο7 mg χοληστερίνη16 mg ασβέστιο1 γραμμάριο Η ίνα. Διατροφική ανταλλαγή: ½ φρούτο, 1/2 υδατάνθρακες, 1 λίπος.
“Φανταστική τηλεόραση. Αναγνώστης. Φιλικός επίλυσης προβλημάτων Hipster. Πρόβλημα προβλημάτων. Εξαιρετικά ταπεινός διοργανωτής.”