Κατά την καλλιέργεια των σταφυλιών αυτής της σεζόν στην Ελλάδα, όλα ήταν προετοιμασμένα για να είναι η καλύτερη εποχή. Ωστόσο, τα πράγματα πήραν τροπή αργότερα στη σεζόν, εξηγεί ο Γιώργος Σαλιάρης-Βάσης, ιδρυτής της Ελληνικής Εταιρείας Σταφυλιών: «Η ελληνική εταιρεία σταφυλιών καλλιεργεί κυρίως ποικιλίες IFG. Ο καιρός ήταν πολύ καλός στην περιοχή μας, τη βόρεια Ελλάδα, και τα σταφύλια έδειχναν υπέροχα μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Οι αποδόσεις ήταν ισχυρές, τα μεγέθη ήταν υπέροχα, 20mm+ ελάχιστο, και ανυπομονούσαμε για την καλύτερη εποχή σταφυλιών που έγινε ποτέ. Δυστυχώς, μετά ο καιρός έγινε τροπικός. Καθημερινά γινόμαστε μάρτυρες νότιων ανέμων που έχουν φέρει μαζί τους σχετικά υψηλή υγρασία. Είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει αυτό στο χωριό μας, μια παραδοσιακή αμπελουργική περιοχή, και είχε ως αποτέλεσμα τα σταφύλια να μην είναι τόσο σκληρά όσο συνήθως. Επομένως, δεν θα αποθέσουμε κανένα από τα σταφύλια φέτος και θα τελειώσουμε τις πωλήσεις νωρίς. “
Ο Σαλαριάς-Βάσης λέει ότι παρά τις δύσκολες καιρικές συνθήκες, οι ποσότητες ελληνικών σταφυλιών είναι σταθερές φέτος. “Οι όγκοι είναι 30% υψηλότεροι από πέρυσι, με τα αγροκτήματα του 2020 να μπαίνουν τώρα σε πλήρη παραγωγή. Τα αμπέλια παράγουν τώρα περισσότερα μετά το τρίτο έτος, καθώς φυσικά αυξάνουν την παραγωγικότητα. Οι όψιμες ποικιλίες IFG, που φυτεύτηκαν από την GGC, είναι υψηλής απόδοσης σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες».
Αν και η Ελληνική Εταιρεία Σταφυλιών θα έχει μεγαλύτερους όγκους, θα πρέπει να πουλήσει νωρίς τη σεζόν για να αποφύγει τη συσσώρευση: «Είμαστε ιδιαίτερα επικεντρωμένοι τόσο στους λιανοπωλητές του Ηνωμένου Βασιλείου όσο και στη Γερμανία. Η ζήτηση γενικά είναι μάλλον χαμηλή, με την έκθεση στους καταναλωτές να είναι υπό πίεση λόγω στον πληθωρισμό και τους υψηλούς λογαριασμούς ενέργειας.Ωστόσο, συνεργαζόμαστε στενά με τους αγοραστές σούπερ μάρκετ για να προσφέρουμε ανταγωνιστικές τιμές και ένα καλό προϊόν στον τελικό καταναλωτή. Οι περισσότεροι από τους όγκους μας είναι προπωλούνται. Το πρόβλημα που έχουμε είναι ότι δεν έχουμε αρκετά φρούτα για να γεμίσουμε το τελευταίο μέρος της σεζόν, καθώς δεν θα το διαθέσουμε φέτος και οι πελάτες μας θα χρειαστεί να αγοράσουν από το εξωτερικό, όπως η Βραζιλία. Αυτά είναι φρούτα με υψηλότερες τιμές και μεγαλύτερες εκπομπές CO2. Αλλά όλοι μας έδειξαν συμπάθεια, καθώς καθαρίσαμε τον καιρό από πριν».
Ο Σαλιάρης-Φασσέας βλέπει τις προκλήσεις με τον καιρό ως κάτι που θα πρέπει να κατακτήσουν από εδώ και στο εξής: “Είχαμε μόνο προκλήσεις για τον καιρό και το υψηλό κόστος εισροών. Ο καιρός και η κλιματική αλλαγή θα ξεπερνιόταν ξεκινώντας το διαλογισμό και τη γιόγκα! Αστειευόμαστε, προσπαθούμε και κάνουμε Το μέρος μας για το περιβάλλον· Είμαστε οι μόνοι που έχουμε επαληθευτεί για την αειφορία- Leaf. Ωστόσο, η κλιματική αλλαγή είναι κάτι στο οποίο πρέπει να προσαρμοστούμε και να προσφέρουμε επιλογές στους πελάτες μας στο σούπερ μάρκετ. Όσον αφορά το κόστος εισροών προσπαθούμε να προαγοράσουμε χύμα και προσφέρουμε να μειώσουμε το κόστος όσο το δυνατόν περισσότερο. Για παράδειγμα, την περασμένη εβδομάδα αγοράσαμε χαλκό για το 2023 καθώς αναμένουμε να αυξηθεί σημαντικά τους επόμενους μήνες.
Αν και η Ευρώπη αντιμετωπίζει τεράστιο πληθωρισμό, δεν αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο οι χώρες του ΣΣΚ δραστηριοποιούνται. “Ο πληθωρισμός στην Ευρώπη δεν αλλάζει τον τρόπο λειτουργίας μας. Εστιάζουμε στην παραγωγή σταφυλιών υψηλής ποιότητας και καλύπτουμε τις ανάγκες της αγοράς. Η ελληνική εταιρεία σταφυλιών δεν μπορεί να επηρεάσει τον πληθωρισμό. Θα παρακολουθούμε την αγορά και θα συμβουλεύουμε τους πελάτες μας για αυτό. Δυστυχώς, η εποχή μας θα είναι κοντό Τα φρούτα στα ράφια θα ενθουσιάσουν τους πελάτες Οι πελάτες μας!» καταλήγει ο Σαλιάρης-Φασσέας.
Για περισσότερες πληροφορίες:
Χόρχε Σαλάρης Βάσης
Ελληνική Εταιρεία Σταφυλιών
Email: g@ggc.gr
www.ggc.gr
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”