Οι κρυμμένοι θησαυροί του Flagstaff προσθέτουν στην πλούσια σκηνή της κουζίνας
Οι Foodies συχνά βρίσκουν ότι τα εκτός δρόμου εστιατόρια προσφέρουν μερικές από τις πιο νόστιμες εκπλήξεις και αυθεντικά εθνοτικά πιάτα. Το My Pita Wrap Mediterranean Grill, ο ασιατικός σταθμός και το White Dove Coffee Shop είναι μερικά από τα κρυμμένα πετράδια του Flagstaff.
Το My Pita Wrap Mediterranean Grill βρίσκεται πολύ μακριά στο Green Tree Mini Mall, εκτός Milton Road, και όχι μόνο σερβίρει φρέσκο ελληνικό φαγητό όπως χούμους, φαλάφελ, μπαμπά, κοτόπουλο, βόειο κρέας και γύρο αρνιού, αλλά στεγάζει επίσης μια αγορά τροφίμων στην σπίτι. Ο ιδιοκτήτης Sam Abdullah λέει ότι όλες οι συνταγές του προέρχονται από την πατρίδα του στην Παλαιστίνη, 15 λεπτά βόρεια της Ιερουσαλήμ σε ένα χωριό που λέει ότι είναι γεμάτο με ελαιόδεντρα.
“Χρησιμοποιώ τις συνταγές της οικογένειάς μου από την παλιά χώρα και το 98% του φαγητού μας παρασκευάζεται από το μηδέν”, είπε.
Σύμφωνα με τον Αμπντουλάχ, το Corner Mediterranean Store είναι το μοναδικό κατάστημα στη Βόρεια Αριζόνα που πωλεί ελληνικά τρόφιμα. “Διαθέτουμε μπαχαρικά, τσάι Μέσης Ανατολής, ημερομηνίες, ταχίνι, χαλβά, πλιγούρι, γεμιστά φύλλα σταφυλιών και πολύ πλούσιο ελαιόλαδο φρεσκοπαρασκευασμένο από το εργοστάσιο στην Ελλάδα.”
Ο Αμπντουλάχ λέει ότι χρησιμοποιεί το ελαιόλαδο στα πιάτα του.
“Το φαγητό είναι υγιεινό, φτιαγμένο από το μηδέν, και τόσο νόστιμο”, δήλωσε η Camie Rissy, φοιτητής νοσηλευτικής στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Αριζόνα. «Το προσωπικό είναι πολύ φιλικό. Έχω αγοράσει πολλά είδη από το κατάστημά τους, και αργότερα στη λίστα μου είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. “
Φωλιασμένο ανάμεσα στις πολύχρωμες βιτρίνες του νότιου Σαν Φρανσίσκο, η ασιατική στάση θα ήταν εύκολο να χάσετε αν δεν ψάχνετε προσεκτικά. Οι ιδιοκτήτες του Kampy και της Ladda Khonphian σερβίρουν ένα συνδυασμό από κινέζικα, ιαπωνικά, βιετναμέζικα και ταϊλανδέζικα πιάτα και άνοιξαν το εστιατόριο τους πριν από μερικά χρόνια.
Σημειώνοντας ότι οι καλύτεροι πωλητές είναι το Orange Chicken, το Duck Noodle Soup και το Kaprow with Egg and Pad Thai, ο φιλικός χαρακτήρας του Kampy Knonphian προσθέτει την εμπειρία φαγητού.
«Η αγαπημένη μου πτυχή του ασιατικού σταθμού είναι οι ιδιοκτήτες.» Ο Σίδνεϊ Φράνσις, ένας από τους ιδιοκτήτες του Liquitera, είπε, «Σας θυμούνται από την πρώτη φορά που περπατάτε στην πόρτα, ώστε να έχετε πολλή προσωπική προσοχή.» το φαγητό είναι υπέροχο και μου αρέσει το γεγονός ότι μπορώ να έχω μια σειρά Ποικιλία από τα αγαπημένα μου, όπως η Κράπροου και η Μεγάλη Σούπα Νουντλ Κοτόπουλου, αρωματισμένα με γλυκάνισο και κνήμες. Πηγαίνω εκεί τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. “
Μετά από 17 χρόνια δουλειάς, ο Steve Dohse άνοιξε το White Dove Café ως προσθήκη στην εκκλησία του. Έπειτα έκλεισε την εκκλησία του, κράτησε το καφενείο και επέκτεινε τον χώρο για να συμπεριλάβει δύο φάσεις γύρω από την τραπεζαρία και έναν παρακείμενο χώρο που νοικιάζει στη Σχολή Μουσικής Flagstaff.
«Δεδομένου ότι ήμασταν εδώ για τόσο καιρό, έχει γίνει ένα γνωστό μέρος για να συγκεντρωθούμε στην Ανατολική Πλευρά. Ήμασταν τόσο απασχολημένοι μέχρι το COVID, το οποίο μας επιβράδυνε, αλλά έχουμε ξεσπάσει», είπε. “Για τρία χρόνια, είχαμε μια ολόκληρη λίστα με πάρτι και παιδικά συγκροτήματα. Πολλοί μαθητές γυμνασίου θα έρθουν να ξεκινήσουν τις ορχήστρες, καθώς και το Flagstaff School of Music κάνει όλες τις παραστάσεις του στις πλατφόρμες μας.”
“Πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται όταν έρχονται”, δήλωσε ο Joseph Albrecht, διευθυντής της White Dove Café. “Όταν κοιτάζεις μέσα από έξω, μοιάζει με ένα μικρό κουτί, και μετά μπαίνεις και βλέπεις αυτόν τον τεράστιο ανοιχτό χώρο.”
Ο αρτοποιός Judy Hill συμπληρώνει το εκτεταμένο μενού με φρεσκοψημένα ψημένα προϊόντα μαζί με λευκό περιστέρι εσπρέσο, στάγδην καφέ, latte, κρέπες, σάντουιτς, σαλάτες, burritos πρωινού και προσφορές ευαίσθητες σε τρόφιμα, όπως επιλογές χωρίς γλουτένη και χορτοφάγους. Το White Dove προσφέρει εποχιακές γεύσεις καφέ, καθώς και μια επιλογή από κόκκους καφέ ολικής αλέσεως για αγορά.
“Έχουμε ψωμί μπανάνας χωρίς γλουτένη και muffins βατόμουρου, μαζί με vegan burritos και vegan crepes”, δήλωσε ο Albrecht.
Το White Dove Coffee βρίσκεται ακριβώς έξω από την 7η οδό στο μικρό εμπορικό κέντρο απέναντι από το Big Lots και το Cal Ranch. “Πολλοί άνθρωποι σχολίασαν ότι είμαστε το κρυμμένο στολίδι στο East Flagstaff”, δήλωσε ο Dawes. “Προσφέρουμε εκπληκτικά προϊόντα καφέ και μια επιλογή από μενού, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για παρέα και ακόμη και για δουλειά.”
«Το λατρεύω εδώ στο White Dove Coffee», είπε η Sarina Rogers, η τοπική υπάλληλος και πρώην υπάλληλος. “Είναι το αγαπημένο μου καφενείο και οι άνθρωποι εδώ είναι υπέροχοι. Μου αρέσει πολύ το oat latte.” FBN
Από τον V. Ronnie Tierney, FBN
Για να επικοινωνήσετε με το My Pita Wrap Mediterranean Grill, καλέστε τον αριθμό 928-226-0021, μπορείτε να φτάσετε στον ασιατικό σταθμό στο 928-440-5381 και στο White Dove Coffee στο 928-774-3059.
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”