Στο Big Greek Food Festival στο Niles το βράδυ του Σαββάτου, ο κόσμος περίμενε υπομονετικά σε μεγάλες ουρές για γύρο, αρνί, αθηναϊκό κοτόπουλο, ορεκτικά και άλλες λιχουδιές, καθώς χορευτές ντυμένοι με παραδοσιακές ελληνικές φορεσιές διασκέδασαν πλήθος υπό τους ήχους μιας ζωντανής μπάντας.
Ο χώρος στάθμευσης των Ιερών Ταξιαρχών και της Ελληνικής Ορθόδοξης Εκκλησίας του Αγίου Χαραλάμπους, 7373 N. Caldwell, Niles, μετατρέπεται σε φαγοπότι και έρανο για την εκκλησία Παρασκευή έως Κυριακή κατά τη διάρκεια αυτής της μεγάλης γιορτής. Δεκάδες εθελοντές στελέχωσαν τις σκηνές, από το εστιατόριο που σερβίρει ορεκτικά όπως χταπόδι, αρνίσια παϊδάκια και λουκάνικο Lucanico, μέχρι γύρο, κρασί και κύριες σκηνές για αρτοσκευάσματα, παγωτά και λευκομάθες ή ντόνατς με παγωμένο μέλι. .
Κάποιοι επισκέπτες του πανηγυριού μπήκαν στο εσωτερικό για να δουν τις εικόνες και τα ιερά της εκκλησίας, ενώ πολλοί άλλοι περιηγήθηκαν και ψώνισαν στην αγορά, η οποία πρόσφερε ελληνικά και θρησκευτικά αγαθά. Πλήθος θεατών συρρέουν στον μεγάλο χορευτικό χώρο μπροστά από τους μουσικούς, ενώ χορεύουν ποδαρικούς κύκλους σε παραδοσιακούς ελληνικούς χορούς.