Σε ένα μικρό εργοστάσιο στο ελληνικό νησί της Νάξου, εργάτες έκοψαν το περίφημο τυρί Γρεβίρα.
Τουλάχιστον, είναι προς το παρόν.
Μια επεκτεινόμενη κρίση στα αγροκτήματα του νησιού εγείρει φόβους ότι οι τοπικά παραγόμενοι ανοιχτοί κίτρινοι τροχοί μπορεί σύντομα να εξαφανιστούν από τον πάγκο των τυριών.
Ο γαλακτοπαραγωγός Στέλιος Σεβλής λέει ότι το κόστος των πάντων που προκάλεσε ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει αυξηθεί, καθιστώντας αδύνατη τη διατροφή των ζώων του και αναγκάζοντάς τον να σκοτώσει όσους υποσιτίζονται αρκετά για να παράγουν αρκετό γάλα.
«Οι τιμές των ζωοτροφών έχουν τριπλασιαστεί, οι τιμές των καυσίμων, των λιπασμάτων και του ρεύματος έχουν διπλασιαστεί. Αυτά τα ζώα τώρα μας βάζουν στο κόκκινο», είπε.
«Αν δεν μας βοηθήσει η κυβέρνηση, δεν θα μείνει τίποτα. Θα πάει χωρίς βοοειδή»
Περισσότερες από 300 αγελάδες και 30.000 αιγοπρόβατα στο νησί έχουν σφαχτεί τις τελευταίες εβδομάδες, λένε τοπικοί αξιωματούχοι.
Στα δεινά των αγροτών προστίθεται το Naxian Graviora, το σκληρό τυρί που πήρε το όνομά του από το Swiss Cruiser, το οποίο υπερηφανεύεται για το καθεστώς της «διατηρημένης κληρονομιάς της κληρονομιάς» (ΠΟΠ) που χορηγείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Δηλαδή, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ένα μείγμα ντόπιων αγελάδων, κατσικιών και προβάτων. Και όσο μειώνεται η παραγωγή γάλακτος, τόσο μειώνεται και η παραγωγή τυριού.
Ο Ντμίτρι Καπούνης, πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου (ΕΑΣ), λέει ότι η Νάξος παράγει συνήθως 1.250 τόνους γραβιά ΠΟΠ ετησίως, αλλά εκτιμά ότι το ΑΕΠ θα μειωθεί κατά 30% φέτος.
Ο Καπούνης είπε ότι η EAS σχεδιάζει να περιορίσει τις εξαγωγές για να επικεντρωθεί στην ελληνική αγορά και να σταματήσει να παράγει κάποια άλλα τυριά για να προστατεύσει το τοπικό γάλα για τη Γραβιά, για να αποτρέψει τη ζημιά, την οποία αποκαλεί «πρωταρχικό προϊόν του νησιού».
Η Ναξιακή γραβιέρα εξάγεται στη Γαλλία, τη Γερμανία, τις ΗΠΑ και άλλες αγορές στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
«Δεν νομίζω ότι θα αντιμετωπίσουμε ποτέ αυτή την κατάσταση», είπε ο Καπούνις. «Το κράτος πρέπει να είναι σε εγρήγορση και να υποστηρίζει τους ενδιαφερόμενους. Είμαστε απογοητευμένοι και απελπισμένοι.
Πλοίο που αγκυροβόλησε στο λιμάνι του νησιού αυτή την εβδομάδα εισάγει ζωοτροφές από τη Βουλγαρία για να αντιμετωπίσει την έλλειψη ζωοτροφών Νάξου, κυρίως λόγω της έλλειψης τοπικής παραγωγής ζωοτροφών λόγω των καιρικών συνθηκών. Αλλά και αυτό είναι κάπως ανακούφιση για τους αγρότες, καθώς το υψηλότερο κόστος μεταφοράς έχει αυξήσει την τιμή των εισαγόμενων ζωοτροφών από 70 ευρώ σε 230 ευρώ (243,29 $) ο τόνος πέρυσι, είπε ο Capunis.
Οι αγρότες και η Νάξος σε όλη την Ελλάδα, της οποίας η γεωργία αντιπροσωπεύει περισσότερο από το ήμισυ της οικονομικής δραστηριότητας, απαιτούν υψηλότερες επιδοτήσεις και φορολογικές περικοπές για την αντιμετώπιση της κρίσης.
«Δεν έχουμε άλλη επιλογή», είπε ο Γιάννης Μπαμπούλας, χρηματιστής τέταρτης γενιάς. “Έχουμε ήδη αφήσει άλλες υποχρεώσεις για τη φροντίδα των ζώων. Πόσο ακόμα μπορούμε να το κάνουμε αυτό; Ένα ή δύο μήνες;” αυτός είπε.
Μερικοί αγρότες έπρεπε να σκοτώσουν ολόκληρο το κοπάδι τους επειδή δεν μπορούσαν πλέον να συντηρήσουν τα ζώα τους, είπε.
Η υπερθέρμανση του πλανήτη για τα δημητριακά, τα μαγειρικά έλαια, τα καύσιμα και τα λιπάσματα έχει αυξηθεί λόγω του πολέμου στην Ουκρανία και της σοβαρής ξηρασίας σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Στην Ελλάδα, ο πληθωρισμός ανήλθε στο 10,2% τον Απρίλιο, το υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 28 ετών.
Η Μαρίνα Γράτσια, αγρότης υπεύθυνη για την παραγωγή ζωοτροφών στην EAS, είπε ότι η καταστροφική επίδραση του πολέμου είναι απίθανο να εξαφανιστεί σύντομα.
«Ακόμα κι αν ο πόλεμος τελειώσει αύριο το πρωί και όλοι πιστεύουμε ότι θα συμβεί, τα αποτελέσματά του θα διαρκέσουν τουλάχιστον ενάμιση χρόνο», είπε.
Πίσω στη φάρμα του, ο Σεβλής, ένας γαλακτοπαραγωγός, συμφωνεί.
“Αν κάτι δεν αλλάξει, το μέλλον θα είναι πολύ κακό. Το μέλλον δεν θα είναι”.
Πηγή: Reuters
Dionysos Alec