Νέα εστιατόρια στο Μαϊάμι: Bo Legs BBQ, Calista Greek Taverna και Dale Street Food

Ο τελευταίος γύρος εγκαινίων εστιατορίων στη Νότια Φλόριντα περιλαμβάνει την επανεκκίνηση της δεύτερης τοποθεσίας της Calista Taverna, το Bo Legs BBQ, και την προσθήκη street food με θέμα την Κούβα στην αγορά Time Out Market.

Γνωρίζετε τυχόν ανοίγματα που δεν περιλαμβάνονται στη λίστα μας; ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ [email protected].

Όσοι νοσταλγούν τα καπνιστά κρέατα του Chef Kevin Dority μπορούν να τα βρουν σε μια νέα τοποθεσία. Αυτόν τον μήνα, το συγκρότημα εστιατορίων της Νότιας Φλόριντα Hip Hop Eatery επανακυκλοφόρησε επίσημα το Bo Legs BBQ για να επεκτείνει τη γαστρονομική σκηνή του Μαϊάμι. Βρίσκεται στο εσωτερικό Skateboard Μαϊάμι, το εστιατόριο είναι μια συνεργασία μεταξύ του ιδρυτή της Po Legs και του εκτελεστικού σεφ εστιατορίου χιπ χοπ, Marco Molinet, με στόχο να δώσει νέα πνοή σε ένα βασικό προϊόν στο Βόρειο Μαϊάμι που λειτουργεί για περισσότερα από 30 χρόνια. Το μενού θα επικεντρωθεί σε καπνιστά κρέατα βελανιδιάς, όπως παϊδάκια τύπου St. Louis, μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, μπούτια γαλοπούλας και κοτόπουλο. Οι επισκέπτες μπορούν να συνδυάσουν τις σάλτσες και τις πλευρές του Po Legs, όπως mac and cheese, λαχανικά, ψητά φασόλια και καλαμπόκι. Πέμπτη έως Κυριακή 11 π.μ. έως 9 μ.μ

Κάντε κλικ για μεγέθυνση

Συμβουλές στο Kalista Greek Seafood Restaurant

Φωτογραφία Kalista Greek Seafood Taverna

Η Calista Greek Seafood Taverna, μια συνεργασία μεταξύ του εστιάτορα Costa Grillas, του σεφ Thomas Fotouras και της συνεργάτης Charissa Davidovici, άνοιξε μια δεύτερη τοποθεσία της ιδέας της με έδρα το Μαϊάμι έξω από την Española Way. Η νέα εγκατάσταση στο Miami Beach προσφέρει στους επισκέπτες μια διακόσμηση εμπνευσμένη από τη Μύκονο, από μια παγωμένη οθόνη με καθημερινή επιλογή από φρέσκα ολόκληρα ψάρια και θαλασσινά έως τεράστιες τοιχογραφίες και φωτογραφίες του Robert McCabe. Σερβίροντας μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, το μενού του Calista περιλαμβάνει μεσογειακά πιάτα με επιλογές που περιλαμβάνουν θαλασσινά, κρέατα, σαλάτες και λαχανικά. Από το μεσημέρι έως τις 3 μ.μ., οι επισκέπτες μπορούν να παραγγείλουν ένα μεσημεριανό γεύμα τριών πιάτων με προκαταβολή για 29 $ (φουντούκι και αμύγδαλο). Για δείπνο, δοκιμάστε το «Calista Special» από γεμιστές γαρίδες, γεμιστές μύδια, αστακό, φιλέτο γλώσσας και χτένια. Συνδυάστε το με τα επώνυμα κοκτέιλ του εστιατορίου, ένα τρίο που προσφέρεται μόνο στο Miami Beach, συμπεριλαμβανομένου του «Santorini Sunset» φτιαγμένο με τεκίλα Añejo, dicipuro, φρέσκο ​​τζίντζερ και αγαύη. Δευτέρα έως Σάββατο 5 μ.μ. έως 11 μ.μ. και Κυριακή και 5 μ.μ. έως 10 μ.μ

Κάντε κλικ για μεγέθυνση

Το Dale Street Food προσφέρει κουβανέζικο φαγητό στο Time Out Market.

Φωτογραφία του Dale Street Food

Ένα σύγχρονο κουβανέζικο concept εμπνευσμένο από την Ασία από ξαδέρφια και Κουβανούς ιθαγενείς Monica και Oriel Dominguez, το Time Out άνοιξε στην αγορά. Το Dale Street Food είναι ένα έργο πάθους που συγκεντρώνει τη συνδυασμένη εμπειρία τους στη φιλοξενία, την αγάπη τους για την κουβανέζικη κουζίνα και την επιθυμία τους να δημιουργήσουν ένα μοναδικό μενού για την παραδοσιακή κουβανική κουζίνα. Τα πιάτα περιλαμβάνουν μια σειρά από επώνυμα είδη του Dale, όπως κροκέτες yakitori, κροκέτα με βάση το κάρυ που σερβίρεται με ισπανικό chorizo, γλυκιά σάλτσα smoky glaze σόγιας και πικάντικη γκουάβα και τυρί, καρότα τουρσί φτιαγμένα με μεξικάνικο τσίλι σε σκόνη και κρεμμύδια ή gyozas. Υπάρχει ακόμη και τραγανό ρύζι με επιλογή από χοιρινό κρέας ή ropa vija που σερβίρεται με σάλτσα μπάρμπεκιου chipotle. Μην χάσετε το “OG lechon roll”, ένα κουβανέζικο σάντουιτς με χοιρινό με cholua aioli, κρεμμύδια escabeche, πεπίτες και πίκλες. Κυριακή έως Πέμπτη από τις 22:00 έως τις 23:00, Παρασκευή και Σάββατο από το μεσημέρι έως τις 23:00