Ας πάρουμε ένα πράγμα από τη μέση: το γρήγορο φαγητό δεν θα είναι ποτέ υγιεινό φαγητό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η “υγιεινή τροφή” είναι βασικά μόνο ψητό στήθος κοτόπουλου, λάχανο, νερό ντομάτας και σπόροι.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το γρήγορο φαγητό δεν πρέπει να το κάνει αυτό Προσπάθησε να είσαι πιο σωστός. Στην πραγματικότητα, Υπάρχει κίνημα «υγιεινού γρήγορου φαγητού».και το The Village Juicery στη λεωφόρο Elmwood στο Μπάφαλο είναι ένα από τα νεότερα εστιατόρια που σερβίρουν γρήγορο φαγητό με φρέσκα υλικά.
Οι κλασικές αλυσίδες γρήγορου φαγητού από τα McDonald’s μέχρι το Taco Bell έχουν κλίνει περισσότερο προς πιο υγιεινές επιλογές τα τελευταία χρόνια. Ενώ η Golden Arches εισήγαγε κρέας κοτόπουλου χωρίς αντιβιοτικά και συνεργάστηκε με διαιτολόγους για να κάνει το μενού της πιο υγιεινό, η Taco Bell χρησιμοποίησε αυγά χωρίς κλουβί και μείωσε τη χρήση επεξεργασμένων τροφίμων.
Στο The Village Juicery, ο ιδιοκτήτης Jake Caprow βοήθησε να ανοίξει η τοποθεσία του The Juicery στο Delaware Park και εκεί είδε από πρώτο χέρι τη ζήτηση για υγιεινό γρήγορο φαγητό. Το μενού στο νέο εστιατόριο περιλαμβάνει φρέσκους χυμούς και smoothies, smoothie bowls με κατεψυγμένα φρούτα και bagels.
«Διαπίστωσα ότι πολλοί νέοι που ήρθαν στο Delaware Park έψαχναν για επιλογές υγιεινής διατροφής», είπε. “Όταν σκεφτόμουν πού να ανοίξω αυτό το κατάστημα, σκέφτηκα ότι αυτή η τοποθεσία στο Elmwood θα ήταν καλή γιατί η Ashker είχε τέτοια επιτυχία σε αυτόν τον τομέα.”
διαφήμιση
Στα πιο βασικά του, το The Village Juicery είναι ένα υπέροχο μικρό συνοικιακό καφέ στην καρδιά του Elmwood Village. Ο καφές είναι πάντα ζεστός και τα σάντουιτς πρωινού έχουν λογικές τιμές. Κυμαίνονται από $4,50 έως $9. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σημείο τιμής, δεδομένου ότι είναι φτιαγμένο από ντόνατς υψηλής ποιότητας Logan Beagles. Αν θέλετε να παραμείνετε στην υγιεινή λωρίδα, μπορείτε να πάρετε ένα μπολ smoothie (10 $) φτιαγμένο με acai, ελληνικό γιαούρτι και φρέσκα φρούτα.
Οι υγιείς πότες μπορούν να επιλέξουν μείγματα φρέσκου χυμού όπως ο χυμός πορτοκαλιού Bug’s (7,50 $) – φτιαγμένος με καρότα και τζίντζερ – ή το νερό Cukes (7,50 $) – φτιαγμένο με αγγούρι, καρπούζι και μέντα. Αν ψάχνετε για κάτι πιο πλούσιο, μπορείτε να πάρετε ένα smoothie φτιαγμένο με φρέσκα φρούτα, ελληνικό γιαούρτι και γάλα αμυγδάλου ($8 έως $10).
διαφήμιση
«Η δουλειά μου ήταν ως επί το πλείστον καταπληκτικοί πελάτες», λέει ο Τζέικ. “Αλλά είχα μερικούς ανθρώπους να έρθουν για να δουλέψουν εξ αποστάσεως ή να κάνουν τα μαθήματά τους. Οι άνθρωποι έρχονται ειδικά τα Σαββατοκύριακα. Οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στη γειτονιά έχουν έρθει επίσης, ειδικά εκείνοι στο κτήριο μου, και μερικοί από τους πελάτες τους ήρθαν επίσης να μας ελέγξουν .»
Εκτός από ένα υγιεινό και χαλαρωτικό καφέ, το The Village Juicery προβάλλει επίσης τακτικά τη δουλειά τοπικών καλλιτεχνών. Ένας νέος καλλιτέχνης παρουσιάζεται κάθε μήνα και το έργο τέχνης είναι συνήθως προς πώληση. Είναι μια ολοκληρωμένη ιδέα για γρήγορο φαγητό και ο Τζέικ λέει ότι ελπίζει να πιάσει.
«Ο τελικός στόχος θα ήταν να έχουμε μια αλυσίδα υγιεινών εστιατορίων γρήγορου φαγητού, με μια βόλτα με το αυτοκίνητο», λέει.
Ώρες δημοσίευσης (υπόκεινται σε αλλαγές): Δευτέρα και Πέμπτη 7:30 π.μ. – 5 μ.μ., Τρίτη και Τετάρτη 7:30 π.μ. – 14 μ.μ., Παρασκευή 7:30 π.μ. – 3 μ.μ., Σάββατο και Κυριακή 8:30 π.μ. – 3 μ.μ.
γρήγορο περιστασιακό
Χωριάτικος χυμός
1020 Elmwood Avenue Buffalo, NY 14222 • $$$$$
βουβάλι
Θέλετε να μοιραστείτε πληροφορίες ή νέα μαζί μας; Στείλτε μας ένα σημείωμα!