Ο Δημήτριος και ο Γιάννης Καγκούνης ήρθαν στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Ελλάδα το 1990, και οι δύο εργάστηκαν στον κατασκευαστικό κλάδο για δύο δεκαετίες.
Αλλά όταν η επιδημία COVID-19 άρχισε να επηρεάζει αρνητικά την επιχείρησή τους, οι αδελφοί αποφάσισαν ότι ήρθε η ώρα να αλλάξουν ταχύτητα – στην επιχείρηση εστιατορίων. Ο πατέρας τους είχε μερικά ελληνικά πακέτα στην Ελλάδα και τη Γερμανία, οπότε η ιδέα δεν ήταν μακριά.
«Μεγαλώσαμε [restaurant] Επιχείρηση, μας πιέζει εδώ και χρόνια να ανοίξει κάτι τέτοιο », δήλωσε ο Δημήτριος Καγκούνης. “Λοιπόν, το θεωρήσαμε από ψηλά ότι ήρθε η ώρα να μπει σε αυτή τη νέα επιχείρηση εστιατορίων.”
Στις 17 Μαΐου, οι αδελφοί Ka Kounis άνοιξαν την Ιερουσαλήμ, ένα γρήγορο, απλό μέρος που σερβίρει κλασικό φαγητό από την πατρίδα τους, αλλά με μια μοντέρνα πινελιά.
Αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη από ανθρώπους που είναι εξοικειωμένοι με το ελληνικό φαγητό, όπως οι μητέρες συνεργατών και η πεθερά του Δημήτρη κακούνη, η οποία κάνει τη δική της jatsiki.
Το “Κάιρο” είναι ένας αμερικάνικος τρόπος για να πούμε ελληνική σπεσιαλιτέ, αλλά οι αδελφοί Kagonis επέλεξαν το όνομα του εστιατορίου τους ως τρόπο να τους διδάξουν πώς να προφέρουν ένα πιάτο ειδικότερα.
«Το Yero είναι ο τέλειος τρόπος να πεις« Κάιρο »- είναι κάθετοι ψωμιά, σκαλιστά κρέατα, ξυρίζουμε, έτσι εμμένουμε σε αυτό», είπε ο Δημήτριος Κακαουνής. “Αληθινές γεύσεις, αληθινή γεύση, στα ελληνικά με τον κύκλο του 2021.”
Επισκέπτες στο y visitrō 429 Διαδρομή 25 α στο St. James Μπορείτε να επιλέξετε “ακριβώς όπως η γιαγιά” από μπολ, πλαϊνά, επικάλυψη, πιάτα, σκεύη, σάντουιτς και μια ποικιλία από σούπες.
Οι πραγματικές επιλογές περιλαμβάνουν πραγματικό χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας, κοτόπουλο και κρέας. Τα αδέλφια είχαν επίσης επιλογές για χορτοφάγους όπως μανιτάρια Portobello. Halumi, το οποίο είναι τυρί της Μεσογείου. Φαλάφελ; Και χορτοφάγος.
Το Savitrik είναι μια πραγματική διαφάνεια με χοιρινό, κοτόπουλο ή γαρίδα που θα περπατήσει στους δρόμους της Astoria και του Μανχάταν, δήλωσε ο Δημήτριος κακούνης.
«Σερβίρουμε έτσι, εδώ, κάτι άλλο που κάνει τους ανθρώπους να τρελαίνονται γιατί δεν μπορείτε να το βρείτε πουθενά», είπε.
Ο Δημήτριος είπε ότι τσίμπησε το μόκα σε παραδοσιακό μουσακά, που είναι μια πατάτα, μελιτζάνα, σάλτσα κρέατος με γεύση κανέλας, κρεμώδης μπεσαμέλ, ψωμί και τηγανητή μελιτζάνα ή πιάτο με βάση την πατάτα.
Το Pasticio bite είναι ένα άλλο σύγχρονο παράδειγμα της ελληνικής πύλης ζυμαρικών.
Ο Δημήτριος είπε ότι ενσωμάτωσε μια μικρή αγορά στο εστιατόριο κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Στα ράφια αυτά περιλαμβάνονται Hummus, Jatsiki, Drocopteri (πικάντικη φέτα), Scardalia (σκόρδο-πατάτα), Tramosalatta (παστό ψάρι) και άλλα συστατικά.
Η «υπερηφάνεια και χαρά» σας είναι το περπάτημα στο πλάι του κτηρίου που σας επιτρέπει να πιάσετε και να πάτε χωρίς να πάτε στο κατάστημα.
Τελειώστε το γεύμα με λίγο επιδόρπιο και καφέ, όπως το δάγκωμα της μπακλαβάς, τις ατμομηχανές (μίνι μπάλες ντόνατ) και ένα φραπέ Nescafe, το οποίο ο Δημήτριος είπε για να νικήσει τον Κουνή Starbucks.
“Οι άνθρωποι έρχονται εδώ και βρίσκουν προϊόντα που δεν είναι συνήθως διαθέσιμα ακόμη και στην επαρχία Suffolk και Nassau, η οποία είναι η πιο διαδεδομένη τροφή στην Astoria και στις πυκνοκατοικημένες περιοχές της Ελλάδας”, δήλωσε ο Δημήτριος Καγκούνης. “Είμαι έτσι γιατί μερικοί άνθρωποι μπαίνουν και λένε” Ω Θεέ μου, δεν το έχω δει ποτέ πουθενά! ” Ή «θυμάμαι να πηγαίνω στην Ελλάδα και να τρώω αυτό, είναι μοναδικό» και θα πιάσουν δύο καθώς περπατούν έξω από την πόρτα. ”
Δείτε το πλήρες μενού του εστιατορίου Δικτυακός τόπος Επισκεφθείτε τους Facebook Και Ίνσταγκραμ Σελίδες για ενημερώσεις.
Πάνω: δύο χρονών, Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Greek Place Σελίδα Facebook.
Dionysos Alec