Daytona Beach – Μετά από σχεδόν 10 χρόνια, η παραλία Daytona είναι ετήσια Ελληνικό φεστιβάλ, ο Jack Borg έχει μια συμβουλή για την επιλογή γλυκών από μια σειρά από στοιχεία μενού.
«Οι περισσότεροι πηγαίνουν στον Μπακλαβά, αλλά αν ξέρετε πραγματικά ελληνικά αρτοσκευάσματα, πηγαίνετε στο Γαλακτόπορε», είπε ο 80χρονος Μποργκ, ο οποίος έκανε το ταξίδι από το Palm Coast για μεσημεριανό γεύμα στην 44η εκδήλωση του εορτασμού της 44ης επετείου την Παρασκευή. . Κυριακή στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία του Αγίου Δημητρίου.
«Δεν ξέρω καν πώς να το προφέρω», είπε ο Μποργκ για το αγαπημένο του επιδόρπιο, «αλλά είναι ένα είδος κρέμας που γίνεται ένα λεπτό σάντουιτς με αλεύρι. Είναι νόστιμο».
Σε ένα τραπέζι στο υπαίθριο κατάστρωμα πίσω από την εκκλησία στις όχθες του ποταμού Χάλιφαξ, ο Μποργκ, μαζί με δύο φίλους του, ενώθηκαν μαζί του σε μια νηφάλια βόλτα με μοτοσικλέτα από την Κομητεία Φλόκλερ για το φεστιβάλ, που είναι η ετήσια τελετή.
«Συνήθως είμαστε περισσότεροι», είπε ο Μπορκ. «Κάποια άλλα παιδιά δεν μπορούσαν να το κάνουν».
Εκτός από το επιδόρπιο, οι τρεις φίλοι ήταν πολλοί στο μεσημεριανό πλήθος, τύλιξαν επίσης το παραδοσιακό ελληνικό μείγμα Καΐρου, αρνιού και μοσχάρι σε πίτα και παρήγγειλαν φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και σάλτσα jatsiki.
Το χαρακτηριστικό μενού της εκδήλωσης, με σφραγισμένους κυλίνδρους σαν διαβατήρια για μια πολιτιστική εκδρομή χωρίς να χρειάζεται να φύγετε από την πόλη, σηκώθηκε μέχρι το στόμα των περιέργειας σχεδόν σε κάθε τραπέζι.
“The Kyros, αυτό είναι όλο”, είπε ο John Marquardt, 66, από τη South Daytona, όταν ρωτήθηκε γιατί αυτός και η σύζυγός του, Deedee, επιστρέφουν στο φεστιβάλ κάθε χρόνο. “Δεν είναι διαθέσιμο πουθενά στην πόλη όπως αυτό.”
Οι ατμομηχανές, που μοιάζουν με ζεστά κέικ το μεσημεριανό γεύμα της Πέμπτης, είναι ένα άλλο αγαπημένο είδος ψητών μπάλες αλευριού με γεύση κανέλα. Στο Deep Fryer, ο John Sprites, 58, εργαζόταν το 1976 σε ένα περίπτερο όπου εργάστηκε για πρώτη φορά όταν ήταν 13 ετών.
Ο Spirits, ο οποίος είναι εκκλησιαστικός από το 1965, είπε: «Όταν δούλεψα για πρώτη φορά στο ελληνικό φεστιβάλ.
«Είμαι 13 ετών και τριγυρνάω σε αυτό το πιάτο γλυκού, προσπαθώντας να μην τα ρίξω», είπε. «Όταν άδειασα το πιάτο λίγα λεπτά αργότερα, έπρεπε να βιαστούν να κάνουν περισσότερα. Από αυτούς. Δεν ήξεραν ότι θα ξεπουλούσαν τόσο σύντομα.
Σύμφωνα με το Spirits, η κατασκευή μπάλες από αλεύρι ήταν μια παρέμβαση στην ιστορία.
«Οι Έλληνες άρχισαν να το φτιάχνουν το 776 π.Χ. σε έναν από τους αρχικούς Ολυμπιακούς Αγώνες», είπε. “Ονομάζονταν Golden Duff Tokens. Τότε, δεν μπορούσαν όλοι να πάρουν κάτι τέτοιο, οπότε ήταν μια γεύση.”
Στο ελληνικό φεστιβάλ ο πολιτισμός συμπληρώνει την κουζίνα
Εκτός από το φαγητό, η ατμόσφαιρα του φεστιβάλ είναι γεμάτη με αληθινή ζωντανή μουσική που παίζεται σε όργανα όπως η 8χορδη κιθάρα σε σχήμα μπολ και το ελληνικό μπουζόκι. Υπάρχει επίσης μια σειρά από πωλητές που πωλούν καθημερινές παραστάσεις παραδοσιακών χορών, θεματικά είδη και ελληνική μπύρα.
«Νιώθω σαν να βρίσκομαι στην Ελλάδα, το μόνο που έχω να κάνω είναι να σαλπάρω από την παραλιακή οδό. παραλία με φοίνικεςΕίπε η Susan Horvath, άλλη παρατηρήτρια φεστιβάλ από την κομητεία Flockler. «Πώς αλλιώς μπορείς να νιώσεις με όλη τη μουσική και το φαγητό;»
Ενώ το συγκρότημα έπαιζε, ο Χάρβαρντ, ο δάσκαλος χορού, έκλεισε τα μάτια του και έκανε ακριβώς τα παραδοσιακά βήματα στη μουσική.
«Όταν δεν χορεύω, μου αρέσει να περπατάω στο πλοίο και να βλέπω το δελφίνι να κολυμπά», είπε. «Υπάρχουν διάφορα πράγματα που μου αρέσουν σε αυτό το γεγονός».
Αφού περιορίστηκε στο Φεστιβάλ Drive-Through το 2020 λόγω των κυβερνητικών περιορισμών, η φετινή συγκέντρωση είναι να καλωσορίσει το κανονικό φαγητό, τη συντροφιά και τη μουσική του, δήλωσε ο πατέρας Τζόζεφ Σαμάν, πρόεδρος της Εκκλησίας του Αγίου Δημητρίου.
Πρόσφατη ανακοίνωση της κυβέρνησης:Η Advent Health Daytona Beach, Govt συνεχίζει να μειώνεται, η χωρητικότητα των κρεβατιών εσωτερικού ασθενή παραβιάζεται ξανά
Οι θαυμαστές του φεστιβάλ είναι ενθουσιασμένοι, είπε.
“Δεν μπορώ να σας πω πόσοι άνθρωποι έχουν έρθει σε εμάς λέγοντας, “Σας ευχαριστούμε που το κάνατε αυτό”, είπε ο Saman. “Μας λένε, “Μας έλειψε τόσο πολύ””.
Η διαρκής δημοτικότητα του φεστιβάλ πηγάζει από τον συνδυασμό φαγητού και πολιτισμού, είπε ο Saman.
«Το ελληνικό φεστιβάλ είναι ένας από τους τρόπους για να κάνει η εκκλησία μας σύνδεση με την κοινότητα», είπε. «Γιατρεύεται με τη μουσική, θεραπεύεται με την τροφή, θεραπεύεται με την προσευχή, η εκκλησία είναι ωραία ζωγραφισμένη με εικόνες, και θεραπεύεται από την τέχνη.
«Όλα αυτά τα θεραπευτικά στοιχεία είναι μέρος του φεστιβάλ», είπε. «Είμαστε τα πλάσματα της κοινότητας, όχι οι μοναχικοί. Το να είμαστε μαζί είναι θεραπευτικό στοιχείο. Αυτό θέλουμε να δώσουμε στην κοινότητα.
Εαν πας
Τι: 44ο Ετήσιο Ελληνικό Φεστιβάλ με οικοδεσπότη την Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία του Αγίου Δημητρίου
Πότε: Παρασκευή και Σάββατο από τις 11 π.μ. έως τις 10 μ.μ. Κυριακή 11 π.μ. – 7 μ.μ.
Οπου: Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία του Αγίου Δημητρίου, 129 N. Halifax Ave., Daytona Beach
Κόστος: Δωρεάν είσοδος
Κλήση: 386-252-6012
Συμφραζόμενα: stdemetriosdaytona.org
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”
Dionysos Alec