Ο διάσημος σεφ Andrew Zimmern δείχνει ξανά το Μπέρμιγχαμ στην τηλεόραση

Για να πούμε ότι ο κόσμος των φυτών που έχουν εμμονή με τα τρόφιμα Άντριου Ζίμερ Το Fond of Birmingham’s food σκηνή είναι ένα υποτιμητικό.

Έχει εμφανιστεί στο Magic City τρεις φορές σε παραστάσεις φαγητού του δρόμου Κανάλι ταξιδιού, “Bizarre Foods with Andrew Zimmern” (2013), “Bizarre Foods: Delicious Destinations” (2016) και “The Zimmern List” (2018).

Τον ρωτήθηκε πέρυσι για ένα επεισόδιο του “Το καλύτερο πράγμα που έχω φάει ποτέ” δίκτυο τροφίμων Για ένα τόσο καλό πιάτο που έτρωγε ξανά και ξανά, πανηγύριζε το καπνιστό κοτόπουλο με λευκή σάλτσα της Αλαμπάμα Μις Myra’s Pit Bar-BQ Στο Cahaba Heights, ένα προάστιο του Μπέρμιγχαμ.

Μετά από μια επίσκεψη του 2018 στο μετρό του Μπέρμιγχαμ, η οποία είναι η 50η πιο πυκνοκατοικημένη σε εθνικό επίπεδο, το ονόμασε «Η πιο σημαντική πόλη των τροφίμων της Αμερικής τώρα», αναφερόμενη στο Highlands Bar & Grill και σεφ ζαχαροπλαστικής Dolester Miles, που εκείνη τη χρονιά επαινέθηκαν από το διάσημο Ίδρυμα James Beard ως το “Εξαιρετικό Εστιατόριο” και το “Εξαιρετικό Σεφ Ζαχαροπλαστικής” της χώρας.

Θα τραγουδήσει ξανά το αφιέρωμα του Μπέρμιγχαμ κανάλι μαγειρικής Σε ένα επεισόδιο του “Bizarre Foods: Delicious Destinations” από τη Δευτέρα 12 Ιουλίου στις 9 μ.μ.

Το επερχόμενο επεισόδιο Cooking Channel περιγράφεται ως αποκαλύπτοντας τα «εστιατόρια που πρέπει να φάτε» της πόλης, καταγράφοντας τις επισκέψεις του Zimmern το 2016 σε εστιατόρια γύρω από το Greater Birmingham και ένα δευτερεύον ταξίδι στο Big Bob Gibson Bar – BQ στο Decatur.

Τα γυρίσματα στο Big Bob Gibson, αποδίδονται στο Εφευρέτης ψητού κοτόπουλου σε λευκή σάλτσα της Αλαμπάμα, πρέπει να ήταν κάποιο προσκύνημα για τον Zimmern, δεδομένης της συχνά δηλωμένης αγάπης του Η έκδοση της Miss Mira. (Πριν ανοίξουν τη σχάρα Cahaba Heights το 1984, η Myra και ο Clark Harper ζούσαν στο Hartselle, δεκάδες μίλια από το Big Bob’s, και το ανέφεραν ως επιρροή στην υπέροχη λευκή σάλτσα.

Επίσης στο δρομολόγιο για το επεισόδιο της 12ης Ιουλίου υπάρχει ένα αρχείο Irondel Café, που γιορτάζεται με τηγανητές πράσινες ντομάτες στο τραγούδι και την ιστορία, και Εστιατόριο Booj, ένα 83χρονο εστιατόριο που τώρα στεγάζεται στο ιστορικό κτήριο του 22ου Πυροσβεστικού Σταθμού στο Μπέρμιγχαμ στην οδό Claremont.

Θα εμφανιστεί ένα άλλο μέρος Σούπερ Σάντουιτς του Σαμ στο Homewood, το οποίο ξεκίνησε το 1970 ως δεύτερη τοποθεσία για Sneaky Bites Hot Dog (Ο αδερφός του ιδιοκτήτη Pete Sam Gravus ξεκίνησε τη σειρά.) Ο Gravus μετονόμασε το μικρό γραφείο του για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα ως Sam’s Super Samwiches πριν πουλήσει τον αδερφό του Sneaky Pete’s στα μέσα της δεκαετίας του 1980.

Ο Gravus πωλεί ακόμα το διακριτικό στιλ χοτ ντογκ που οι Έλληνες μετανάστες και τα παιδιά τους προώθησαν στο Μπέρμιγχαμ κατά τον 20ο αιώνα, συμπεριλαμβανομένων των Snake Bites (Sam, Pete και ο αδελφός τους, ο αείμνηστος εστιάτορας Jimmy, είναι Έλληνες Αμερικανοί δεύτερης γενιάς). Το “Special” είναι ένας ψητός σκύλος σε ένα ψητό κουλούρι με μουστάρδα, λάχανο τουρσί, κρεμμύδια, σπιτικό πικάντικο βόειο κρέας και ξεχωριστή ειδική σάλτσα.

Ο Zimmern και το συνεργείο ταινιών του εστιατορίου επισκέφτηκαν το 2016 και εμφανίστηκαν σε ένα επεισόδιο του «Delicious Destinations» στο Travel Channel αργότερα εκείνο το έτος.

Ο Zimmern, κάτοικος της Νέας Υόρκης που τώρα κατοικεί στη Μινεσότα, άρχισε να εργάζεται σε κουζίνες ως έφηβος. Ο σεφ είναι επίσης συγγραφέας και είχε ραδιοφωνικά προγράμματα σχετικά με το φαγητό πριν ξεκινήσει την τηλεοπτική του καριέρα το 1997.

Το “Bizarre Foods with Andrew Zimmern” έκανε πρεμιέρα στο Travel Channel το 2006. Ο Zimmern κέρδισε τέσσερα βραβεία Beard για το έργο του στο “Bizarre Foods franchise” και ένα βραβείο Emmy για τη “The Zimmern List”.

Ο επαγγελματίας ταξιδιώτης είπε ότι αισθάνεται την αγάπη κάθε φορά που έρχεται στο Ham. Έγραψε στο Twitter μετά από μία επίσκεψη: “Ποτέ δεν είχα καλές καλωσορίσεις όπως στο Μπέρμιγχαμ.” “Οι άνθρωποι σταθμεύουν τα αυτοκίνητά τους, σταματούν στο δρόμο ή χρησιμοποιούν κοινωνικά μέσα και λένε πραγματικά” Είναι καλό που επέστρεψες “. Καταπληκτικό. Αγαπήστε τους ανθρώπους των Μπαχάμ!”

Αυτή η ιστορία δημοσιεύθηκε αρχικά από Soul Grown.