65 ΧΡΟΝΙΑ – Ο Ricky Camarados, συνιδιοκτήτης της οικογενειακής επιχείρησης Downtown Bakery στο Steubenville, ετοιμάζεται να κόψει την κορδέλα για τον εορτασμό της 65ης επετείου του αρτοποιείου, περιτριγυρισμένος από φίλους, οικογένεια, αξιωματούχους της πόλης και μέλη του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Κομητείας Τζέφερσον μπροστά στο κατάστημα. Στα δεξιά της είναι ο αδερφός της και συνιδιοκτήτης του αρτοποιείου Τζον Καμαράδος και στα αριστερά της οι ανιψιοί της και οι υπάλληλοι του αρτοποιείου, από αριστερά, ο Νίκολας Καμαράδος και ο Άλεξ Καμαράδος. -Κρίστοφερ Ντακανάι
STEUBENVILLE — Ένα οικογενειακό αρτοποιείο γιόρτασε τα 65 χρόνια λειτουργίας του προσφέροντας τα κέικ του με τις μεγαλύτερες πωλήσεις για 65 σεντς, μαζί με την κοπή κορδέλας.
Το Downtown Bakery ιδρύθηκε στο Steubenville το 1958 από τους George Koch και Alex J. Camarados, πατέρα των σημερινών συνιδιοκτητών John και Ricky Camarados. Μπαλόνια διακοσμούσαν την εξώπορτα του αρτοποιείου, καθώς οι ιδιοκτήτες, οι φίλοι, η οικογένεια και οι υποστηρικτές του αρτοποιείου συγκεντρώθηκαν για μια εκδήλωση που διοργάνωσε το Εμπορικό Επιμελητήριο της Κομητείας Τζέφερσον.
“Εκτιμώ όλους όσους έρχονται, σημαίνει πολλά για εμάς. … Συνεχίζουμε την κληρονομιά που ξεκίνησαν ο πατέρας μου και η σύντροφός του πριν από 65 χρόνια, και από τότε είναι στην οικογένεια.” είπε ο Ρίκυ Καμράδος μετά την κοπή της κορδέλας.
Το κτίριο του Downtown Bakery, που βρίσκεται στην οδό 151 S. Fifth Street, φιλοξενεί ένα αρτοποιείο για περισσότερα από 100 χρόνια, με το Remy’s Bakery —που αργότερα μετονομάστηκε Downtown Bakery— που εμφανίστηκε στις αρχές του 1900, είπε ο Ricky Camarados. Ο Alex J. Kamarados δούλευε με τον Kotch σε ξεχωριστό αρτοποιείο κατά τη διάρκεια του γυμνασίου. Οι δυο τους ανακάλυψαν ότι ο φούρνος στο κέντρο της πόλης ήταν προς πώληση και το αγόρασαν με την παρότρυνση του πρώην αφεντικού τους.
Οι άντρες αγόρασαν το κατάστημα και δούλευαν εκεί με τις συζύγους τους, Mary Camardos και Margaret Couch, βοηθώντας στη ρεσεψιόν, είπε ο Ricky Camardos. Ο George Koch συνταξιοδοτήθηκε μετά από 40 χρόνια, οπότε ο Ricky και ο John Camarados εξαγόρασαν το μερίδιό του και έγιναν επίσημοι επιχειρηματικοί εταίροι, αν και ο Ricky Camarados είπε ότι «Μόλις μπορέσαμε να μετρήσουμε μέχρι το 12, ήμασταν εδώ για να γεμίσουμε τα ρολά».
Όταν ο πατέρας τους συνταξιοδοτήθηκε σε ηλικία 82 ετών, οι δυο τους ανέλαβαν τη διεύθυνση της εταιρείας.
Οι γιοι του John Camarados, Alex και Nicholas Camarados, βοηθούν και στις καθημερινές εργασίες στο κατάστημα. Ο Ricky Camarados είπε ότι ο παππούς της και ο πατέρας του Coach βοήθησαν στο αρτοποιείο γύρω στα Χριστούγεννα, πράγμα που σημαίνει ότι οι γιοι του John Camarados αντιπροσωπεύουν την τέταρτη γενιά των οικογενειακών συντελεστών στο αρτοποιείο.
Ο Νικόλαος Καμράδος είπε, «Είναι πραγματικά εκπληκτικό να βλέπω πώς το ξεκίνησε ο παππούς μου αυτό».
Ο Alex Camarados πρόσθεσε ότι είναι “Εκπληκτος” Στην κληρονομιά της αρτοποιίας. Και οι δύο άντρες σχεδιάζουν να συνεχίσουν την εκπαίδευσή τους, αλλά θα ήθελαν να βοηθήσουν στο αρτοποιείο όταν είναι δυνατόν.
Ο Άλεξ Καμράδος θυμάται τη χαρά της νυχτερινής εργασίας με τον αδερφό και τον πατέρα του. Αυτός είπε, «Είναι καλό να γνωρίζουμε ότι η επιχείρηση συνεχίζεται και θέλω να τη δω να συνεχίζεται για λίγο ακόμα».
Άλλη οικογένεια που παρευρέθηκε στην κοπή της κορδέλας ήταν τα ξαδέρφια John και Ricky Camarados του Weirton, Helen και Dina Tsiftis και Connie Mastromichalis, καθώς και η θεία και ο θείος τους, F. John και Joyce Vrangakis, που επισκέπτονταν από τη Νάπολη της Φλόριντα.
Πάντα έρχονται και επισκέπτονται το μαγαζί, είπε η Ελένη Τσιφτή και πρόσθεσε: “Ολα ειναι τελεια.”
Το ίδιο το αρτοποιείο, το οποίο έχει 14 υπαλλήλους, μετακόμισε σε νέο χώρο λιανικής στο ίδιο κτίριο πέρυσι, με έναν πρόσφατα ανακαινισμένο χώρο που διαθέτει νέους πάγκους, δυνατότητα πρόσβασης σε αναπηρικά αμαξίδια και διακοσμητική οροφή από τσίγκινο, είπε ο Ρίκι Καμράδος.
Οι εργαζόμενοι αρχίζουν να ψήνουν τα μεσάνυχτα και το κάνουν ακόμη νωρίτερα κατά τη διάρκεια των διακοπών, είπε ο Ricky Camarados. Τα προϊόντα που πωλούνται περιλαμβάνουν κέικ, πίτες, ψωμιά και κέικ. Το κατάστημα ανοίγει στις 5 το πρωί και κλείνει στις 5 το απόγευμα από Δευτέρα έως Παρασκευή και κλείνει στις 14:00 το Σάββατο.
Ο μεγαλύτερος πωλητής του καταστήματος είναι τα cupcakes, αλλά ο κόσμος λατρεύει επίσης το smiley face, τα ουγγρικά και τα γεμιστά cupcakes, είπε ο Ricky Camarados. Επίσης, το αρτοποιείο πουλάει χονδρικά, παρέχοντας ψωμί για Capri Sausage and Meatballs, Neapolitan Spaghetti House, Dave Lowe’s Sandwich Shop, Malta Pizza, Jack’s Pizza, Ray’s Pizza, Iggy’s Pizza και Leonardo’s Café. Παρέχει ψωμί σε διάφορες ελληνικές εκκλησίες και υποστηρίζει την αστική ιεραποστολή με κέικ και ψωμί.
Μέσα στο κατάστημα, ο Κρις Στάντον δούλευε στον πάγκο, πουλώντας αρτοσκευάσματα. Η Stanton είπε ότι έχει συνταξιοδοτηθεί αλλά πήρε τη δουλειά πριν από 18 μήνες. Τα αγαπημένα της αντικείμενα είναι οι τούρτες που αγοράζει για όλα τα γενέθλιά της.
Το αρτοποιείο δεν φαινόταν ποτέ να χάνει τις δραστηριότητές του, ακόμη και μετά το κλείσιμο των χαλυβουργείων, είπε ο Stanton. Οι μύλοι έρχονταν στο αρτοποιείο κάθε μέρα και αγόραζαν κέικ πριν από τις βάρδιές τους, είπε.
Η Toni Moreland, πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου του Τορόντο και κρατικός ασφαλιστικός πράκτορας, σταμάτησε στο κατάστημα για να αγοράσει μερικά από τα αγαπημένα της γλασέ ντόνατς, τα οποία είπε ότι της αρέσει να μοιράζεται. Η Moreland είπε ότι έρχεται στο Downtown Bakery από μικρή, καθώς οι παππούδες της αγόραζαν κέικ από το κατάστημα.
“Είναι ενθαρρυντικό, ως κάποιος που προσπαθεί να ξεκινήσει. Δείχνει ότι όταν βάζεις την καρδιά σου σε πράγματα, μπορείς να πεις ότι κάνει τη διαφορά. Ελπίζω οι άνθρωποι να αρχίσουν να υποστηρίζουν περισσότερες μικρές, τοπικές επιχειρήσεις.” Ο Moreland είπε για την επέτειο.
Η πρώτη θαμώνας Stacey Skinner μπήκε στο αρτοποιείο και αμέσως σχολίασε: «Στην πραγματικότητα, δεν έχω ξαναπάει εδώ, αλλά μυρίζει υπέροχα.»
Καθώς τελείωσε η τελετή, ο Ricky Camarados είπε: «Ενθαρρύνω τον κόσμο να έρθει να έρθει μαζί μας. Εξακολουθούμε να προσπαθούμε να διατηρήσουμε την ποιότητά μας ίδια (και) να διατηρήσουμε την παράδοση ζωντανή.
Τα σημερινά έκτακτα νέα και πολλά άλλα στα εισερχόμενά σας